我们常说，要想身体好，蔬菜少不了。很多人都觉得蔬菜只需要买来新鲜的就行了，但其实并不是这样的。在我国北方地区，一到冬天就会一次性买很多菜囤在家里。对于北方地区的朋友来说，冬天新鲜的蔬菜就比较珍贵了，因为气候太冷蔬菜不多，也不易保存。如果长期放着又很容易坏掉，这个时候我们就可以把这些蔬菜晒成干菜。这样不仅可以保存很长时间，还可以随时拿出来吃。而且还有很多蔬菜，除了新鲜的可以吃之外，它晒干之后口感会更好，吃起来也不输新鲜的口感。比如以下这5种蔬菜，晒干后不仅保存时间长，而且营养不流失，比新鲜的还好吃。如果你家有这5种蔬菜的话，就赶紧把它们晒一晒吧，千万别错过了这个季节。接下来我们一起来看看是哪五种吧。第一种，豆角干豆角干是一道很受欢迎的干菜，很多人都喜欢用豆角来制作美食，但是对于没有时间晒干菜的朋友来说，用豆角晒干就是最好的选择。我们只需要把买来的豆角摘干净，然后用清水洗几遍，再把豆角切成小段。我们在晒干豆角的时候，一定要选择晴天晒，然后放到通风透气的地方就可以了。这样做出来的豆角干不仅吃起来美味好吃，而且保存时间也比较长。第二种，萝卜干萝卜干是非常美味的一种咸菜，吃起来又辣又香，口感特别好。但是很多人不知道，把萝卜干晒成干以后，也是很好吃的。把萝卜切成小块，然后用盐腌制半天左右，接着再把它晒干。第三种，茄子干茄子干的做法也是比较简单的，把茄子切成长条，然后放在太阳底下晒干就可以了。茄子干的做法也是很多的，它不仅可以拿来炒肉末，也可以和各种肉类一起炖着吃，味道也是很不错的。第四种，土豆干晒干的土豆还是有香味的，吃起来也十分软糯，非常好吃。土豆干做法简单，只需要准备一些新鲜的土豆，清洗干净之后去掉皮，切成大小均匀的片。直接放入太阳底下暴晒一天。而且保存时间也长，一般可以保存一年左右。第五种，竹笋干竹笋，是我们餐桌上常见的一道家常菜。它富含粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，可以起到很好的减肥瘦身效果。而且竹笋中的氨基酸含量也是很高的，尤其是谷氨酸含量高达7.96%。这种物质对大脑和神经系统都有很好的作用，而且还能提高免疫力，所以竹笋也被称为“素中之荤”。新鲜的竹笋吃起来脆嫩多汁，味道鲜美。但是把竹笋晒成干之后，不仅口感更加丰富了，而且也更加方便保存了。首先将竹笋放在清水中冲洗干净，然后在锅中加入适量的清水煮开。接着将竹笋放入锅中煮上半小时左右，直到笋肉变软就可以捞出了。然后将竹笋晾干水分，再切成小段或者是片状就可以了。晒干之后的竹笋不仅可以用来炒菜，还可以用来煲汤喝。以上就是我们说的五种比新鲜的还好吃的菜干了，大家家里有的可以试试哦。大家觉得什么菜干最好吃呢，欢迎在评论区留言讨论。本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。","gnid":"981733f30450488ed","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"626","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016e09cee7832eeee1.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"683","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017f6a4df52680ef84.jpg","width":"1024"},{"desc":"","height":"665","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019fd1531a5094abfb.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"684","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01489cfa775163de68.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"679","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b7516ebcbe1d59d7.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"682","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f85dc37c2427b34b.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"572","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013ede95e18d36fffd.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"680","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014f8c61c1726129ec.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"688","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c0f44ce7f889279d.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"688","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01219a39b30151262f.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"681","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0180ba9a04c690981c.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"576","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0199af2e53047a4c48.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,sexamb,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1681722174000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/e466b8f743aa56de8da4c89dd104fbfd","redirect":0,"rptid":"6b68a4adae8b3c64","rss_ext":[],"s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"kfood_1:竹笋","k":"竹笋","u":""},{"clk":"kfood_1:茄子干","k":"茄子干","u":""},{"clk":"kfood_1:豆角","k":"豆角","u":""},{"clk":"kfood_1:土豆","k":"土豆","u":""}],"title":"​这5种蔬菜，晒干了比新鲜的还好吃，如果你家有，别忘了晒一些冬天吃

屠牧湛1474什么菜可以做成干菜冬天吃 -
蓬傅征15571994628 ______ 可以晾干菜的蔬菜很多,比如:白菜、胡萝卜的叶子、茄子、长豆角.

屠牧湛1474哪些蔬菜适合用来煲汤 -
蓬傅征15571994628 ______ 用蔬菜煲汤,新鲜又有营养.新鲜蔬菜是碱性食物,通过消化道进入人体内可使体液环境呈正常的弱碱性状态,有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解,随尿排出体外.以下的蔬菜特别适合做汤: 1、海带:海带是一种含碘量很高的海藻...

屠牧湛1474一种蔬菜,晒干之后营养更胜一筹.请问是什么 -
蓬傅征15571994628 ______ 有一种蔬菜它晒干之后营养价值会比之前更加丰富.我们一起看看 萝卜是我们日常生活中最为常见的食物之一了,吃萝卜的好处,相信大家都听过、看过无数遍了.而生萝卜切成小块晒干、晾干就变成了人们口中所说的另一种美食“萝卜干”....

屠牧湛1474夏季哪些菜可以晒成干菜冬季吃 -
蓬傅征15571994628 ______ 我老家 会把黄花菜 豆角 晒干 冬天烧腊肉吃 美味

屠牧湛1474什么青菜适合晾晒存储 -
蓬傅征15571994628 ______ 茄子,萝卜,切片晒干,老辣子晒干,白菜,芫荽,阴干,只要把他们切成丝或片放在通风且有阳光的地方晒干就可以了.

屠牧湛1474什么、咸菜最好吃?又好做?
蓬傅征15571994628 ______ 芸豆咸菜腌制法 腌制蔬菜:芸豆10斤(也可以加辣椒、黄瓜、藕、菜花) 配料数量:酱油8斤、花生油4两、大蒜4两、姜芽4两、精盐8两、白糖8两、味精2两、白酒4两. 腌制方法: 将芸豆洗净晾干,放入开水锅中氽一下,捞出晾干.如加黄...

屠牧湛1474什么蔬菜可以放的久一点 -
蓬傅征15571994628 ______ 什么蔬菜可以放久一点 哪些蔬菜保存时间长 蔬菜是比较常见的一类食物,它的种类比较多,含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等,营养价值高,吃起来鲜嫩可口,深受人们喜欢.那么什么蔬菜可以放久一点呢?下面让我们 我们都知道,...

屠牧湛1474干萝卜丝用萝卜皮晒还是用萝卜心晒好一些 -
蓬傅征15571994628 ______ 都可以的. 因为萝卜皮的口感不是很好,所以很多人在做菜的时候喜欢把萝卜皮削掉不要了.所以可以使用萝卜心做菜,留下萝卜皮来晒干也可以. 萝卜皮的营养更丰富,扔了是非常可惜的,萝卜皮性凉味辛甘,萝卜皮富含萝卜硫素,为十字...

屠牧湛1474生菜可以晒干吃吗 -
蓬傅征15571994628 ______ 这个还存在些南北方差异!像白菜一类的,北方直接堆在菜窖里放个2,3个月都没太大问题.南方就不行了!晒干也是,南方无论存放时更容易遭虫子,而北方只会在晒的过程中遭虫子,冬天只要放在外面就好...

屠牧湛1474哪些蔬菜适合煲汤?
蓬傅征15571994628 ______ 西红柿