我们常说，要想身体好，蔬菜少不了。很多人都觉得蔬菜只需要买来新鲜的就行了，但其实并不是这样的。在我国北方地区，一到冬天就会一次性买很多菜囤在家里。对于北方地区的朋友来说，冬天新鲜的蔬菜就比较珍贵了，因为气候太冷蔬菜不多，也不易保存。如果长期放着又很容易坏掉，这个时候我们就可以把这些蔬菜晒成干菜。这样不仅可以保存很长时间，还可以随时拿出来吃。而且还有很多蔬菜，除了新鲜的可以吃之外，它晒干之后口感会更好，吃起来也不输新鲜的口感。比如以下这5种蔬菜，晒干后不仅保存时间长，而且营养不流失，比新鲜的还好吃。如果你家有这5种蔬菜的话，就赶紧把它们晒一晒吧，千万别错过了这个季节。接下来我们一起来看看是哪五种吧。第一种，豆角干豆角干是一道很受欢迎的干菜，很多人都喜欢用豆角来制作美食，但是对于没有时间晒干菜的朋友来说，用豆角晒干就是最好的选择。我们只需要把买来的豆角摘干净，然后用清水洗几遍，再把豆角切成小段。我们在晒干豆角的时候，一定要选择晴天晒，然后放到通风透气的地方就可以了。这样做出来的豆角干不仅吃起来美味好吃，而且保存时间也比较长。第二种，萝卜干萝卜干是非常美味的一种咸菜，吃起来又辣又香，口感特别好。但是很多人不知道，把萝卜干晒成干以后，也是很好吃的。把萝卜切成小块，然后用盐腌制半天左右，接着再把它晒干。第三种，茄子干茄子干的做法也是比较简单的，把茄子切成长条，然后放在太阳底下晒干就可以了。茄子干的做法也是很多的，它不仅可以拿来炒肉末，也可以和各种肉类一起炖着吃，味道也是很不错的。第四种，土豆干晒干的土豆还是有香味的，吃起来也十分软糯，非常好吃。土豆干做法简单，只需要准备一些新鲜的土豆，清洗干净之后去掉皮，切成大小均匀的片。直接放入太阳底下暴晒一天。而且保存时间也长，一般可以保存一年左右。第五种，竹笋干竹笋，是我们餐桌上常见的一道家常菜。它富含粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，可以起到很好的减肥瘦身效果。而且竹笋中的氨基酸含量也是很高的，尤其是谷氨酸含量高达7.96%。这种物质对大脑和神经系统都有很好的作用，而且还能提高免疫力，所以竹笋也被称为“素中之荤”。新鲜的竹笋吃起来脆嫩多汁，味道鲜美。但是把竹笋晒成干之后，不仅口感更加丰富了，而且也更加方便保存了。首先将竹笋放在清水中冲洗干净，然后在锅中加入适量的清水煮开。接着将竹笋放入锅中煮上半小时左右，直到笋肉变软就可以捞出了。然后将竹笋晾干水分，再切成小段或者是片状就可以了。晒干之后的竹笋不仅可以用来炒菜，还可以用来煲汤喝。以上就是我们说的五种比新鲜的还好吃的菜干了，大家家里有的可以试试哦。大家觉得什么菜干最好吃呢，欢迎在评论区留言讨论。本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。","gnid":"981733f30450488ed","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"626","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016e09cee7832eeee1.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"683","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017f6a4df52680ef84.jpg","width":"1024"},{"desc":"","height":"665","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019fd1531a5094abfb.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"684","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01489cfa775163de68.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"679","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b7516ebcbe1d59d7.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"682","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f85dc37c2427b34b.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"572","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013ede95e18d36fffd.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"680","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014f8c61c1726129ec.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"688","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c0f44ce7f889279d.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"688","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01219a39b30151262f.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"681","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0180ba9a04c690981c.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"576","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0199af2e53047a4c48.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,sexamb,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1681722174000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/e466b8f743aa56de8da4c89dd104fbfd","redirect":0,"rptid":"6b68a4adae8b3c64","rss_ext":[],"s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"kfood_1:竹笋","k":"竹笋","u":""},{"clk":"kfood_1:茄子干","k":"茄子干","u":""},{"clk":"kfood_1:豆角","k":"豆角","u":""},{"clk":"kfood_1:土豆","k":"土豆","u":""}],"title":"​这5种蔬菜，晒干了比新鲜的还好吃，如果你家有，别忘了晒一些冬天吃

贲转燕3471怎么把夏天便宜的蔬菜贮存到冬天吃? -
甘路夜19716584897 ______ 我这里给你介绍三种蔬菜的储存方法:1,西红柿酱的做法,先把容器消毒(用高度白酒就可以),再用清水清洗,然后西红柿切碎放入容器中,上锅蒸半个小时,取出后趁热把容器的口封严就行了.(容器可以用罐头瓶子)2,豆角干的做法,把嫩豆角用开水抄一下,火可以稍微大些,以用手能掐动为准,然后晒干就可以了.3,茄子干,这个最好弄了,直接把茄子切成薄片晒干就可以了.其实黄瓜、辣椒、甘蓝等是很好的腌制材料,可以直接用咸盐腌制,食用时再调味.

贲转燕3471干豆角怎么做好吃 -
甘路夜19716584897 ______ 干豆角 原材料:通常选用豇豆和宽四季豆两种 制作过程: 1、用清水冼干净 2、用开水在锅里煮白 3、将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干 4、晒干后一扎一扎捆好.放哪都可,注意防潮,隔一段时间晒一遍 5、食用前,用温水泡开,再切成小段,和肉一起炖,味道真是爽哉!注意:豆角老一些为好,摘去头尾茎节和虫洞之类的,洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒.或者放蒸锅蒸至稍变色即可.每天晚上要收,早上再晒,完全晒干后,用剪刀剪成1.5寸小段备用.

贲转燕3471蔬菜干怎么做 -
甘路夜19716584897 ______ “蔬菜干”的做法如下:第一步:把蔬菜洗净,用厨房用纸(厨房专用的纸巾)把蔬菜表面的水分擦干;第二步:把蔬菜切成大小厚度均等的小块或长条;第三步:把切好的蔬菜铺在筲箕或放入用来晾晒物品的大网兜里,然后置于通风处阴干....

贲转燕3471脱水蔬菜是怎么制成的? -
甘路夜19716584897 ______ 脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜.食用时不单味美、色鲜,而且能保持原有的营养价值.再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等,而倍受人们的青睐. 1.选料:豆角、黄瓜、芹菜、...

贲转燕3471水焯过的青菜晒干了还有营养价值吗 -
甘路夜19716584897 ______ 把蔬菜做成干,确实会损失一些敏感的营养素,如维生素C和部分多酚物质,但是随着水分的蒸发,蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩.因此,要想换个口味,把蔬菜晒成干吃也是不错的选择. 需要注意的是,并不是所有蔬菜都适合晒成干.最好选择含水量不是很高的,这样蔬菜能迅速晾干,不易长霉,食用更安全. 适合晒成蔬菜干的有白菜、茄子、胡萝卜、洋葱、菠菜、雪里蕻等.其中茄子、胡萝卜切开后,最好先在开水里焯一下,而洋葱、白菜、菠菜、雪里蕻则不需要焯烫.由于含水量稍高,白萝卜切成条后,需要在表面撒上一层盐,晒几天后再撒盐,以浸出更多的水分.另外,在白萝卜干晾晒或风干的时候,还可以加入辣椒油等调料增加风味.

贲转燕3471一种蔬菜,晒干之后营养更胜一筹.请问是什么 -
甘路夜19716584897 ______ 有一种蔬菜它晒干之后营养价值会比之前更加丰富.我们一起看看 萝卜是我们日常生活中最为常见的食物之一了,吃萝卜的好处,相信大家都听过、看过无数遍了.而生萝卜切成小块晒干、晾干就变成了人们口中所说的另一种美食“萝卜干”....

贲转燕3471什么蔬菜可以放的久一点 -
甘路夜19716584897 ______ 什么蔬菜可以放久一点 哪些蔬菜保存时间长 蔬菜是比较常见的一类食物,它的种类比较多,含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等,营养价值高,吃起来鲜嫩可口,深受人们喜欢.那么什么蔬菜可以放久一点呢?下面让我们 我们都知道,...

贲转燕3471如何自制蔬菜干或脱水蔬菜? -
甘路夜19716584897 ______ 对于登山者来讲,在山里吃到绿色蔬菜,是一种高级享受.在超市里购买选择脱水蔬菜或蔬菜干,倒是轻松方便的方法.但目前超市的这类速食型脱水蔬菜还不是特别多,社会上所流行的脱水蔬菜加工一般包括自然风干、热风干以及冷冻干燥三...

贲转燕3471人可以吃的野菜哪些种? -
甘路夜19716584897 ______ 春风送暧,万物萌生,在这美好的季节里,一些喜好尝鲜的人们,常三五结伴,挎着菜蓝,手拿剪刀,涉足野外,采摘那些青绿柔嫩的时蔬珍品——野菜.在此介绍几种营养丰富、味道鲜美、药物价值高,又有补气和调济作用的常见野菜,供选...

贲转燕3471农村储存食物的五种土办法,简单实用 -
甘路夜19716584897 ______ 在农村有着各种食材保鲜的手段,这些都是人们日常生活留下来的经验.夏天没有冰箱也能保存很长时间,即使在冬天也能保证有各种蔬菜食物. 窖藏 把食品放到地窖,是农村冬天储存蔬菜最常见的办法.地窖能挖两三米深,里面温度特别低...