什锦菜的做法大全
黄花菜，藕，芹菜，荠菜，黄豆芽是必须的，别的菜随意搭配。十样或者更多的蔬菜，俗称什锦菜。
By ????????加州巧克力????????
用料- 荠菜 适量
- 黄豆芽 适量
- 藕 适量
- 茨菇 适量
- 荸荠 适量
- 芹菜 适量
- 黄花菜 适量
- 木耳 适量
- 香菇 适量
- 金针菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 麻油 适量
- 鸡精 适量
1、蔬菜洗净，沥干水，过油炒的蔬菜：芹菜，藕，茨菇，荸荠，黄豆芽，胡萝卜加盐，炒好后放大盆里
2、焯水的食材：黄花菜，金针菇，香菇，荠菜，木耳，沥干，放大盆
3、加糖，盐，放凉后用麻油拌匀。清清爽爽的什锦菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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金祥虹582什锦菜怎么做好吃又简单,做法图解分享,吃 -
蒋侧燕19633431971 ______ 主料蘑菇100g芹菜100g木耳40g西兰花150g煮花生50g辅料香油 适量盐 适量醋 适量花椒油 适量辣椒油 适量味精 适量蒜末 适量步骤1.花生泡一夜2.电高压锅放入适量的清水 花椒大料 盐 煮熟3.蘑菇洗净焯一下4.西兰花也洗净掰成小花 焯一下5.芹菜洗净 改刀切好也用开水焯一下6.木耳泡发好 也撕成小块7.所有的材料放在一起加入各种调料8.加入蒜末 拌均匀9.清淡可口的什锦菜就好了
金祥虹582盐城什锦菜的做法 -
蒋侧燕19633431971 ______ 展开全部 主料 黄豆芽 水芹 豆干 千张 胡萝卜 辅料 盐 白糖 鸡精 生抽 香油 什锦菜的做法步骤 1. .食材:黄豆芽洗净. 2. 滚水焯好,捞起沥干水份. 3. 水芹洗净. 4. 水芹滚水焯好,捞起沥干水份. 5. 水芹凉白水冲过. 6. 水芹挤干水份切段. 7. 千张、豆干. 8. 豆干切条. 9. 千张切条滚水焯好,捞起沥干水份. 10. .胡萝卜洗净刨丝. 11. 热油快炒胡萝卜豆干关火.凉凉.(油多点) 12. 把黄豆芽、水芹、千张、豆干、胡萝卜加盐、白糖、鸡精、少量生抽、多加点香油带好一次性手套拌匀.如喜欢醋或辣都可以加进去.
金祥虹582香辣什锦菜的做法,香辣什锦菜怎么做好吃,香辣 -
蒋侧燕19633431971 ______ 香辣什锦菜的做法1.红萝卜和木瓜青洗干净后控干水分,将红萝卜和木瓜用刨子刨成细丝(我的刨子没有合适的孔,我刨成了扁的丝,不是很好).2.将刨好的红萝卜丝和木瓜丝放到簸箕里摊开,拿到太阳下面去晒(我这里35度,晒半天就可以了).3.将大蒜和姜去皮,朝天椒去蒂,(如果清洗过的话也要控干水分).4.用刀将大蒜和姜切成小块,以便搅拌机打碎;5.把大蒜和姜,朝天椒放入搅拌机搅碎;6.把搅碎的辣椒蓉放入红萝卜和青木瓜里,加入高度白酒、生抽、冰糖、盐,用手抓拌均匀(记得带一次性手套哦),放入密封的容器内冷藏保存,可以立即食用,因为是细丝,所以已经入味了.
金祥虹582什锦菜的做法求指导!求求哥哥姐姐,说下!
蒋侧燕19633431971 ______ 什锦菜 由来:什锦菜又称十样菜,南京特色的一道素菜.意思是不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意.十多种蔬菜也各有说法,黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”,寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近,取“勤劳致富”之意;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张,也有“千秋百代、代代兴旺”的说法.原料: 黄花菜15克,香菇30克,黑木耳10克,油面筋20克,豆腐衣2张,素肠60克,毛豆20克,鸡毛菜25克,熟笋肉30克,五香豆腐干2块,边尖笋15克,白糖5克,酱油20克,精盐5克,味精2克,植物油60克,素鲜汤60克,湿淀粉适 希望你能满意!
金祥虹582怎样腌制广西什锦菜 -
蒋侧燕19633431971 ______ 取咸大头菜丝、咸青萝卜丝、咸白萝卜丝、咸红干丝、咸乌笋片、咸地姜片、咸萝卜丁、咸生瓜丁、咸宝塔菜、咸青尖椒,种类数量可随口味增减,加水浸泡2小时,翻动几次,捞出后沥水,压榨1小时后,在甜面酱酱油中浸24小时,捞出装袋,扎好袋口,再入缸酱渍3天,每天翻搅2次.3天后出袋,加入生姜丝,用原汁甜面酱酱油复浸,加入适量砂糖、糖精、味精,每天翻搅2次,2天后捞出,即成什锦菜.
金祥虹582=如何制上海什锦菜?
蒋侧燕19633431971 ______ 根据不同的口味,随意取些咸青萝卜 丝、大头菜丝、咸红干丝、咸白萝卜丝、咸 地姜片、咸生瓜丁、咸萝卜丁、咸青尖椒、 咸宝塔菜等.数量种类由自己确定.将菜加 水浸泡,翻动数次,2小时后再捞出沥水. 压榨1小时后,再在甜面酱中浸泡1天,捞 出装袋,将袋口扎好,再放人缸酱中腌3天, 每天需要翻搅2次.3天后便可出袋,加人 生姜丝后,再用原汁甜面酱复浸,同时加入 适量糖精、砂糖、味精,每天翻搅2次,2 天后使可捞出,美味的上海什锦菜就做好了.
金祥虹582绿润什锦菜做法,玉米粒,胡萝卜块,豆角豆,这几样啊放一起怎么做啊 -
蒋侧燕19633431971 ______ 米粒,胡萝卜块,豆角豆,这几样一起炒就可以,这就是什锦菜的原材料.什锦菜的做法:主料:豌豆100克、胡萝卜100克、玉米100克辅料:食盐适量、小葱适量、橄榄油适量步骤:1.准备好食材2.葱切葱花3.锅内入水,将菜粒焯烫一下4.锅内倒适量橄榄油5.爆香葱花6.倒入菜粒翻炒几分钟7.调入适量盐8.拌匀出锅
金祥虹582制作什锦菜需要哪些原料?
蒋侧燕19633431971 ______ 原料:腌莴笋100kg,腌苤蓝100kg,核桃仁15kg,甜面酱100kg,花生仁 15kg,黄豆酱50kg,杏仁10kg,糖精5g,腌生姜5kg.
金祥虹582银耳什锦菜怎么做好吃 银耳什锦菜最正宗的做法 -
蒋侧燕19633431971 ______ 食材用料胡萝卜适量 黄瓜适量银耳适量 白糖适量芝麻油适量 花椒适量 盐味精适量 小西红柿(适量 银耳什锦菜的做法1 看看原料吧2 银耳提前用清水泡发.3 胡萝卜,黄瓜切丁备用.4 银耳在开水中焯熟备用.5 黄瓜在开水中稍微烫一下,马上捞出.6 胡萝卜焯水备用.7 所有原料放盆里,放入盐味精少许白糖,香油拌匀.8 炸好花椒油,浇在拌匀的什锦菜上即可
金祥虹582什锦菜怎么做好吃… -
蒋侧燕19633431971 ______ 妈妈做的什锦菜不错 是把每样自己喜欢的菜单独用香油炒过,而后再和在一起 最后封在坛子中,每次吃的时候取出适当的份量 这是我们家过年时常吃的一道菜 做好后可以放在阴凉的地方,可以吃半个多月呢 楼主可以试试