从美食开始的升级之路

作者：白云上的鱼

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几碗，哩哩啦啦二十三……。当熟悉的童谣响起，恍然已经进入了中国传统节日——农历新年的节奏了，最令大家兴奋的恐怕是春节小长假了吧，忙碌了一年终于可以有时间放松一下了。

疫情虽然放开了，但宅家想必依然还是大部分人在这个假期的首选之一。一家人可以在一起享受难得的慢时光：聊天、追剧、聊天、玩游戏，当然这个假期又怎能少了美食呢？这其中烘焙更是时下最火的美食制作方式，各种糕点、各种烤肉都可以在家轻松制作，无论大人还是小孩很喜欢。

所谓工欲善其事必先利其器，一款好用的烤箱可以让烘焙变得事半功倍。目前的烤箱品牌繁多，功能多样，让大家有了更多样化的烤箱选择空间。这其中海氏是烘焙爱好者不能忽视的品牌之一，作为烘焙领域的扛把子选手，海氏烤箱一直都是各大平台的销量王。

入门神机——海氏三代C40烤箱，进阶专业风炉烤箱——海氏 i7风炉烤箱，都是烘焙爱好者的首选之一，当然销量和口碑也是无出其右。

如今海氏进阶专业风炉烤箱——海氏i7已经出了升级款，刚一推出就成为了高端烤箱领域的新星，备受烘焙爱好者追捧，今天我们就来测评下这一款全新的专业烤箱标杆——海氏i7 风炉烤箱升级版！

经典传承

海氏 i7 风炉烤箱升级款的外观依旧延续了复古轻奢的风格，湖水绿/奶米白两款配色吊打传统烤箱的呆板样式，无论摆放在哪里都可以轻松融入居家环境，是工具也是美好生活的点缀。

海氏 i7 风炉烤箱升级款还是采用了家用烤箱40L黄金容量，完美平衡烤箱外部尺寸与日常烘焙容量使用的中间值。烤箱内里开阔，可以让食物充分舒展膨胀；四层层架设计，亲友小聚一次满足所有烘焙需求，让美食一步到位。

8寸的戚风模具在烤箱里面小巧玲珑，10寸也不在话下，两个450g标准吐司同烤毫无压力。

海氏 i7 风炉烤箱升级款采用双感温探头+升级单端玻封双感温传感器，内置控温芯片，智能电子控温，可以自动调整温差，实现烤箱内部温度平衡，温度波动小更精准。相比于机械式可以更精准的控制温度，这样食物在烤箱里面上色可以更均匀。对于烘焙新手来说简直再友好不过了，海氏 i7 风炉烤箱升级款让你轻松成为烘焙达人。

海氏 i7 风炉烤箱升级款除了玻璃门和底部的接渣盘，左、右、后、顶四面都采用海氏静电干法搪瓷内胆（绝大多数竞品烤箱都只有三面搪瓷），你可别小看了这个静电干法搪瓷内胆，它具有耐高温、耐腐蚀、不粘、好清理的特点，是高档烤箱的标配内胆。当你用烤箱来烤制肉类时，迸溅出的油污可以事后轻松擦拭掉，绝对是清洁福音，从此可以用海氏i7 风炉烤箱升级款敞开了烤肉。

经典再升级

海氏 i7 风炉烤箱升级款再保留经典配置的同时，又带来了那些让人心动的产品升级呢？值不值得立马入手呢？让我们一一来看：

1、更快·更节能

烘焙是比较费时的一项工作，大家都希望烤箱能保证烘焙效果的同时兼顾提升工作效率，这次海氏 i7 风炉烤箱升级款可以满足大家的这个心愿。

大家可以看出海氏 i7 风炉烤箱升级款的后背更加厚实，热风扇叶更大，烤箱的风炉功率提升至1750W，在烤箱工作时可以达到每分钟2000转！

海氏 i7 风炉烤箱升级款在旧款i7烤箱的基础上叠加专利海氏光波黑科技，在原来背部风机已有一根环形不锈钢加热管的同时，升级款又叠加了一根环形光波加热管，强劲穿透食材肌理，同时把升温效率提升28%！可以做到5S响应大幅节省烘焙时长，大大提升烘焙效率，高效更节能！从此以后无论是烤肉还是烤面包都不用等到地老天荒了。

2、更均匀·更好吃

海氏 i7 风炉烤箱升级款40L大容量+专业风道调校技术让烤箱在工作时内部温场均衡稳定，无论边角温度还是中心温度都能做到统一。

出色的专利技术支持让海氏 i7 风炉烤箱升级款可以轻松实现双层同烤，大大提升了月饼、饼干、曲奇等美味的制作效率，加上高精度感温传感器，每秒20次智能温差监测并找补，1感知灵敏度，你还怕翻车么？

创新的风炉平炉二合一模式，配合360广角热风渗透食材边角，食材外酥里嫩不软塌，提供了嫩烤、酥烤两种模式，让烤肉鲜嫩，让糕点更酥脆！

3、全面防烫

市面上的很多烤箱在工作时外壳温度特别高，有的甚至高达80+，白白浪费烤箱热效率的同时也会让烤箱周围物品因高温而加速老化，这个问题困扰过很多烘焙爱好者。

海氏 i7 风炉烤箱升级款采用双层内嵌式门体+双铰链链接+双层防爆玻璃配置，提升烤箱使用安全又保证隔热效果还可以在使用中随时悬停。

烤箱外壳采用左右上三面环绕式隔热+顶部三层隔热层，有效隔热，全面防烫，烤箱在工作时机身温度可以控制在60以内。

实测中海氏 i7 风炉烤箱升级款在200的工作温度下，烤箱玻璃门温度仅有49.4，烤箱顶部仅有59.1，隔热效果非常优秀。

4、操作更便捷

海氏 i7 风炉烤箱升级款操控模块变化不大，但是显示屏更大了，显示更加清晰直观。整体可以用“功能全面不复杂，玩家可操控性更高”来形容。既有烘焙小白的一键式傻瓜菜单模式，也有满足烘焙高手的自定义模式。上下管独立控温+专业发酵模式，让你离烘焙大神更近一步。

5、WIFI智联

烤箱不少见，但是可以智联的烤箱你见过没？你没看错海氏i7 风炉烤箱升级款就是可以联网的智能烤箱，依托于海氏自家专属App——海氏烘焙，可以直接绑定烤箱，随时查看烤箱工作状态，学习使用指南。

同时 海氏烘焙App也是一个内容社区，海量食谱一件跟做，谁说烘焙新手不能玩转烘焙？同时还可以把自己的作品发布到社区，参与打卡活动，与万千“海友”分享烘焙的乐趣。

海氏i7 风炉烤箱升级款不仅仅是一款优秀的烤箱这么简单，它还集成发酵箱、干果机、空气炸等功能一体，绝对是生活中的好帮手。此外海氏 i7 风炉烤箱升级款还配备了防滑护脚，柔软不伤台面，随机赠送不锈钢烤网、金色不沾烤盘贴心又省钱！

实战表现

看到这里你心动了没有？海氏 i7 风炉烤箱升级款的硬核配置在专业烘焙领域绝对是妥妥的扛把子神机，是居家烘焙的不二之选。说一千道一万，是骡子是马牵出来遛遛才知道是不是花架子，下面一起跟我看看海氏 i7 风炉烤箱升级款的实战水平如何！

1、可颂

可颂主要使用黄油和面团经过折叠处理来起酥后的酥皮卷起角状烘烤而成，也是属于维也纳面包的一种。可颂对于烤箱要求还是比较高的，这个时候就能发挥海氏 i7 风炉烤箱升级款的实力了。

起发好的可颂面团，摆在烤盘里，直接选择烤箱的可颂一键模式启动，预热结束后把装有可颂面团的烤盘放进烤箱，12分钟后美味就出炉了，简直不要太简单！

可颂模式中把海氏 i7 风炉烤箱升级款的风炉优势发挥的淋漓尽致，热风循环让香喷喷的可颂外表酥脆层次分明，内部松软喷香，有了这么给力的海氏 i7 风炉烤箱升级款，你还去烘焙店浪费钱么？

2、戚风

戚风蛋糕是烘焙必须掌握入门技能，戚风蛋糕口感清淡，甜而不腻，受众人群特别广，老少皆宜。同时戚风蛋糕也特别适合用作生日蛋糕胚子！虽然烘焙步骤并不是特别复杂，但却非常考验烤箱的硬实力，经常会出现失败的情况把人“气疯”！我们来看看海氏 i7 风炉烤箱升级款的表现如何。

我们以一个八寸戚风蛋糕为例，准备低筋粉（蛋糕粉） 100g，玉米油 50g，牛奶 80g，细砂糖 50g，正常鸡蛋 6个。将温度比较低的蛋清倒入厨师机的搅拌碗中，我们还海氏M5厨师机开始打发蛋清。

用牛奶、玉米油、蛋黄、低筋粉制作面糊。然后把蛋白霜与面糊混合均匀倒入戚风磨具备用。

开启海氏 i7 风炉烤箱升级款的一键戚风模式，烤箱预热结束后把戚风模具放在烤网中心就OK了，然后坐等美味戚风蛋糕出炉，这有难度？这是海氏通过数以万次的实验，把烤箱在烘焙戚风时的温度、时长以最优的模式呈现给用户，你要做的就是一键开启，从此戚风不再“气疯”！

戚风出炉凉透脱模就现庐山真面目了！效果如何？不塌腰、不凹陷、色泽金黄、内部组织细腻、蛋香十足，保准孩子天天缠着你做戚风蛋糕！

3、中式酥

酥酥的桃酥类没事不但是老人的最爱，也深受全家人的追捧，让我们一起来感受海氏 i7 风炉烤箱升级款的风炉酥脆感吧。

桃酥预拌粉+黄油+蛋液搅拌均匀，然后团成一个个均匀的小球摆入烤盘，大拇指蘸上芝麻从小球中间按压成饼状备用。

选择烤箱的中国酥一键模式启动，预热结束后把装有桃酥胚的烤盘放进烤箱，只需要30分钟，超级酥脆的小桃酥就出炉了！

口感简直到了入口即化的酥脆感觉，绝对可以匹配甜品店的专业水平。稍微一摆盘，你说是宫廷御酥也一点不过分。

4、饼干

蔓越莓曲奇饼干或者巴旦木曲奇饼干一直都是孩子们最爱的一道小甜点，海氏 i7 风炉烤箱升级款的饼干一件烤模式可以轻松制作出美味的曲奇饼干。

碎巴旦木+软化黄油+糖粉+蛋液+牛奶，用除湿机搅拌均匀，放入U型磨具整形，然后冰箱冷冻2个小时，取出切片，整齐的摆入烤盘。

选择烤箱的饼干一键模式启动，预热结束后把装有曲奇的烤盘放进烤箱，15分钟后超级无敌美味的巴旦木曲奇饼干就出炉了，绝对的傻瓜模式。

海氏 i7 风炉烤箱升级款烤出的巴旦木曲奇饼干，色泽焦黄，口感酥脆，绝对是假日里最受欢迎的一道小点心之一。

看到这里是不是已经有了下单的冲动？趁着年货节赶紧好价入手吧，年前还能收到，海氏 i7 风炉烤箱升级款绝对可以让这个春节假期色香味俱全！

友情客串：海氏M5厨师机

一款非常好用的中高端厨师机，可以说是大家的烘焙伴侣，无论是蛋白打发还是奶油打发，甚至是和面出膜都非常的给力，节省我们的时间，是我们烘焙时的得力助手。

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