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如果说夏天只能吃一种食物,那一定非瓜类莫属。
正如俗话所说,“春吃芽,夏吃瓜”,夏天正是吃瓜的最佳季节。
话都说到这个份上了,小编必须给大家推荐2种夏天必吃的“养人瓜”——
夏天吃2瓜特养人,控体重、清热解暑!
1、黄瓜
炎炎夏日,酷暑难耐,很多人开始不思饮食。这时候,凉拌或清炒个黄瓜,爽口又开胃,绝对是夏日餐桌上的抢手菜品。
爽脆清新的黄瓜,不仅热量低,还含有一种比较独特的成分——丙醇二酸,它可以抑制糖类物质转变成脂肪,利于控制体重和减肥。
黄瓜更有“补水第一瓜”的美誉,含水量高达95.8%,比西瓜还要高(含水量93.3%)。
对于夏天出汗多,电解质和体内水分大量流失的人来说,黄瓜无疑是理想的补水食材。
提醒:黄瓜不要放冰箱里储存
冰箱温度过低,黄瓜会变软、变黑、变味,甚至“长毛”。一般来说,黄瓜储存在干燥、不受阳光曝晒的室内即可。
此外,黄瓜放在冰箱的时间过长,即使没有出现上述情况,也最好不要吃,否则容易造成腹痛、腹泻等症状。
2、苦瓜
民间素有“夏天吃苦,胜似进补”的说法。
说到“苦”,那苦瓜必定榜上有名!大家别看到苦瓜就摇头,它可是夏季清热解暑的“良方”。
《本草纲目》载:苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”。
苦瓜中含有苦味的“金鸡纳霜”,它能抑制过度兴奋的体温中枢,起到清热解毒的作用。
夏季“火气”旺盛的人,最该吃点苦瓜来清热降火。
这类人通常表现为:燥热口渴,面红目赤,尿少色黄,大便秘结。看舌象的话,是非常典型的舌质红、舌面苔黄。
此外,苦瓜的热量也非常低,每100克热量仅22千卡,对高血压、高血糖、高血脂和肥胖人群非常友好。
但要注意的是,苦瓜生吃性极寒,对胃肠有一定的刺激作用,因此,消化功能不好、容易腹泻的人不宜多吃。
体质虚弱的老年人或脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄者,最好别吃。
但1种“湿气瓜”,再爱也别多吃!
炎炎夏日,怎么少得了清甜多汁的西瓜呢?
但西瓜本身是寒性的,素有“寒瓜”之称,吃多了容易导致寒凉之气进入体内,伤害脾胃。
脾胃承担着运化水液的职责,脾胃如果受伤了,水液就无法正常排出,会在体内停滞、堆积,导致湿气蹭蹭涨。
李时珍在《本草纲目》中有提到:“西瓜、甜瓜,皆属生冷,世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害也”。
所以,夏天千万别毫无节制地吃西瓜,尤其是本身就脾胃虚寒的人。
然而,有的人不仅爱吃西瓜,还特爱冰镇后的西瓜,吃起来更爽。
正如前文所说,西瓜本身就是寒性的,冰镇后会增加它的凉性,因而更易伤脾胃,影响胃液分泌,造成消化不良。
如果不听劝,会让胃肠道等消化器官突然受到刺激,容易出现收缩痉挛,引发胃痛、腹泻等症状。
尤其是老年人,他们的消化机能减退,吃后更易引起厌食、腹胀、腹泻等肠道问题。
因此,从冰箱里拿出来的西瓜,最好在室温中稍微放置后再吃。
除了“湿气瓜”,夏天热卖的2种水果,大家也最好少吃点——
2种“便秘果”要少吃,否则易堵肠子!
1、番石榴
番石榴,吃起来清脆香甜,还能生津止渴,是很多朋友夏天必吃的水果之一。
但是,本身排便就不通畅的朋友,最好不要吃番石榴,不然排便会更困难。
这是因为,番石榴含有大量鞣酸,而鞣酸会跟胃里的食物蛋白质结合,使其凝固,从而不易被消化,吃多了很容易便秘。
鉴于番石榴有收涩止泻的作用,过去人们甚至拿它来止泻。
因此建议:常便秘的人最好别吃番石榴,尤其是偏生的;没有便秘困扰的人,也不要多吃。
2、未熟透的香蕉
都说香蕉通便,但有人吃了香蕉,反而加重了便秘,这又是怎么回事呢?
这可能是吃了未熟透的香蕉。
未熟的香蕉,果肉吃起来发硬、伴有涩味,这意味着它含有较多的鞣酸。
鞣酸对消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌和胃肠蠕动,使粪便变得干硬,从而加重便秘。
因此,如果买回家的香蕉还比较生,最好放几天,等表皮有斑点了更好吃。
以上配图均来源于壹图网。
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