做拆烧用什么肉最好

丘万贸1832请问红烧肉要买什么样的肉比较好呢? -
桑急盛13181306425 ______ 买5花肉,就是肥瘦好几层 的那种,不要那种上边瘦下边肥的,那样的炖出的红烧肉很硬.但是现在的肉食猪很难买这样的肉,都是一切肥肉和瘦肉都分开了,所以一定要那种多花多层的,不一定非要5层3花的,只要有2到3层就可以了.

丘万贸1832在家自己做烧烤 买什么肉比较好 用什么材料腌制 -
桑急盛13181306425 ______ 在家自己烧烤 买鸡翅 鸡腿 羊肉 还想的话 就是虾之类的 还有生蚝也很好吃 腌制调料可以去超市买成品的烧烤调料 味道很不错的 之前我家里烧烤就是这么弄得 很棒

丘万贸1832油豆腐拆骨肉怎么做好吃 -
桑急盛13181306425 ______ 1,把大棒骨焯水,去掉血沫备用.(我的这个棒骨是我卸肘子的时候留下的,所以肉特别多,拆骨肉最好就是用棒骨上面的肉,比较香.如果没有棒骨可以用脊骨代替,但是最好不要用排骨,味道没有这两种骨头肉香) 2,用刀把焯过水的肉从骨...

丘万贸1832用什么肉烧烤最好吃 -
桑急盛13181306425 ______ 鸡肉羊肉牛肉五花肉烧烤味道都是很好吃的,我是这样做的,先把肉类洗净,然后按照料肉比例进行腌制3.4小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,肉类也比较脆软嫩

丘万贸1832红烧肉怎么做好吃? -
桑急盛13181306425 ______ 三种红烧肉的做法 第一种: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别...

丘万贸1832湘菜特色菜芹菜炒拆骨肉怎么做? -
桑急盛13181306425 ______ 特色:既有芹菜的清香,又有浓浓的肉香,带着浓厚的湘味,有这道菜,这一餐又要多吃一碗饭了.主料:香芹100g、猪棒骨2根、小米椒(朝天椒)1只、香葱2棵、老姜1片、大蒜2瓣调料:料酒1汤匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、盐1/2...

丘万贸1832冬瓜烧拆骨肉怎么做 -
桑急盛13181306425 ______ 冬瓜烧拆骨肉的材料:猪大排500克 、辣椒(青)1个 、色拉油适量 、食盐4克 、鸡精2克、 姜5克、 蒜5克 、干辣椒适量、 料酒5克、 白糖2克、 胡椒粉适量、 美极鲜酱适量 、大葱1根、冬瓜500克 冬瓜烧拆骨肉的做法: 1.排骨洗净,焯水后...

丘万贸1832红烧肉怎么做?
桑急盛13181306425 ______ 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉...

丘万贸1832红烧肉用什么做出来香而不腻? -
桑急盛13181306425 ______ 材料:带皮的肥瘦肉(一定要带皮,而且皮不能去掉)、大葱、生姜、冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒 做法: 1、将带皮的猪肉切成小方块、大葱切段、生姜切大厚片; 2、炒锅热后下植物油,待油7、8成热后将猪肉下锅炒; 3、待猪肉炒至略带金黄后,下适量冰糖、生抽、老抽、盐、料酒进行调味,继续翻炒; 4、待猪肉炒香并上色后,将炒好的猪肉(含锅里的调料)倒入高压锅内,加大葱、生姜片、加适量的水,压20分钟; 5、开锅、装盘即可. 水的量很重要,放得不够肉会焦,放多了,肉就不够香,这个要根据经验来放了.猪肉一定要带皮,否则经高压锅处理后,肥膘就融化了,如果有皮,肥膘就变得特别细腻,入口即化,口感一流呢.

丘万贸1832拆骨肉炒辣椒怎么做 -
桑急盛13181306425 ______ 简介: 骨头上拆下来的肉最好吃,这种肉叫拆骨肉. 食材: 主料扇骨一根600g,青椒50g, 辅料:油适量,盐两勺,海鲜酱一勺,胡椒粉适量,八角适量,白醋适量. 步骤 1.扇骨一根,洗干净焯水,然后放入干净的清水内,放入八角,白醋,煮熟. 2.煮好的扇骨 3.将扇骨上的肉拆下来,就是拆骨肉了哈. 4.锅内放入植物油,然后放入青椒,青椒断生. 5.加入拆骨肉翻炒,然后放入胡椒粉,盐和适量的海鲜酱油提味. 6.一盘美味的拆骨肉炒青椒就做好了呀. 提示: 1:煮骨头的时候加入适量的白醋,让骨头内的钙质充分的分离出来,骨头汤可以做菜,可以作为汤底. 2:先将青椒炒至断生,然后再放入熟肉,翻炒均匀,再装盘