做餐饮行业要读哪些书

暨爱友3457谁能帮忙介绍几本有关于如何做好餐饮业管理及营销的书籍?谢谢了! -
勾容咏13170917200 ______ 推荐做过餐饮工作的作者邹金宏写的餐饮系列书籍,如“餐饮学习礼包”,其中《卓越餐厅成功的90个秘诀》、《现代餐饮管理员实用培训》等对餐饮行业很有参考价值.关于餐饮方面的学习书籍,当然很多书店、网上都可以买到,但有一个方法,不仅可以买到书,还有可能获得作者的题字与签名的.就是向邹金宏的“金宏机构”或者“餐饮368网(金宏餐饮培训——可以网上搜索)”购买,当然,你事先要提出签名建议,这样就会有可能了.邹金宏是一位勤奋于与大家分享好文化、好知识的人,至今他的著述有18个版本.感谢大家对邹的关心与支持,顺祝大家进步.

暨爱友3457厨师需要看的书籍有哪些? -
勾容咏13170917200 ______ 踏入厨师这行的人,一般可以利用中午休息的时间到书店看看有关烹饪方面的书籍,不要购买,因为烹饪书相对来讲还是贵的(攒钱不容易),等到自己认为这书确实不错再购买.一般可以看:烹饪基本功方面的书(原料知识、原料加工、烹调技术)、八大菜系的菜肴制作、地方菜肴、创新菜肴、比赛菜肴等方面的书,可以大大丰富自己的知识面,最好做一些笔记(以便自己可以查阅),这样坚持数月,比花钱上培训班还好,一定会在烹饪方面干出名堂来的,事业成功就在你面前.

暨爱友3457请各位＂前辈＂给我推荐几本,关于餐饮业基础知识的书籍!!! -
勾容咏13170917200 ______ 餐饮知识和做人一样.不能一步登天.看文你可能是一个厨师.那你应该知道为什么厨师的分别很大.有一万工资.也有三千.要不是有好的功底经验.那个老板会给你一万.而经验和功底不是一天二月的事啊.都是时间和一双手得来的.要不每人一书都是高手了.要做高手慢一步吧.先学知识再加上工作中自我提升.你有心张来一定是一个高手.看书要看有用的.书店太多餐饮书了.但真正有用的又有多少.推荐书:(厨师及烧腊师手册)是世界图书出版公司的.(肉食的学问和香港海味干货)是万里机构.饮食天地出版社的.这些书都有很好的智识.对你张来成为高手一定有帮助.我也是个厨师啊.好好加油

暨爱友3457今年大二,毕业后想要开一个饭店,请问我现在需要看些什么书籍,具体哪方面,希望实用性强一些. -
勾容咏13170917200 ______ 餐饮资料库这方面的内容会比较多 百度一下就可以 建议经常去饭馆做兼职 在第一线了解管理和客户需求 理论方面的书籍不是太繁琐就是严重老化过时

暨爱友3457想搞餐饮,有什么书可以推荐,谢谢 -
勾容咏13170917200 ______ 餐馆投资百问百答 餐馆管人36招 餐馆经营得失谈 餐饮业留客实例 餐饮业员工心理行为分析

暨爱友3457西餐厅员工职业发展规划应该看哪些书? -
勾容咏13170917200 ______ 《餐饮企业品牌经营》《餐饮企业流程管理》,可以看一下这两本书籍,还看一些有关职业发展规划的书籍

暨爱友3457自己有一个小的餐饮店,但是不懂管和经营,理生意不太好.想学学管理和经营,推荐几本可以自学的书. -
勾容咏13170917200 ______ 学学科学管理,通用汽车总裁杰克韦尔奇写的书

暨爱友3457将来想做餐饮方面的 现在想学习下餐饮方面的知识 有什么好书介绍 推荐几本看看? -
勾容咏13170917200 ______ 餐饮经理人 不错

暨爱友3457有没有比较好的餐饮方面的书 -
勾容咏13170917200 ______ 2009《餐饮管理学》 《餐饮管理函》《餐饮市场营销学》 餐饮服务与管理(中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材) 现代餐饮管理员实用培训 这些还是不错的,请查阅!(*^__^*) 嘻嘻…… 希望对你有帮助哦、、、

暨爱友3457自学餐饮管理需要看的书籍 -
勾容咏13170917200 ______ 餐饮服务与管理 现代餐饮管理导论 酒店餐饮业务管理 几百种这类书呢