作者：silencesky

今天在一小时内通刷了方圆2公里内三家高分店，这家是评分最高的，店内贴着很多明星合影，看样子也是个有名气的老字号，先排队点单然后叫号取餐，比较有条不紊，出餐都是现做。

这家最有名的是拌面，据说是厦门拌面排行榜第一名，不过因为在前面两家都没吃到心心念念的大肠血，于是开始先点了大肠血、五香条，炸鸡翅和海蛎饼。

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1、|同安大肠血^

17元/份 推荐指数：4

不愧是同安本地老店，教科书一般的出品，形态饱满规整，肠皮薄而透亮，完全无异味，汤的咸淡口也挺好，胡椒味浓郁，喝着很暖身。

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2、|海蛎饼^

3元/个 推荐指数：4

水份较少，炸的也比较透，属于海蛎炸里面比较干香的类型，调味比较精准，略优于碧香小吃的，但层次感不如。

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3、|五香条^

5元/个 推荐指数：2

价格更贵，但不好吃，更偏向于本岛做法，火候明显没把控好，炸久了，略焦糊，而且吃起来有股在啃油渣的味道，不是说油渣不好吃，但吃五香条有这种感觉就很不讨喜。最大的问题是，它里面貌似放的不是马蹄而是木薯丁还是红薯丁（中间白生生的那种）？而且都是生的，淀粉感十足，完全不知道怎么做出来的。

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4、|鸡翅^

7元/个 推荐指数：3

平平无奇。

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5、|招牌拌面^（拆骨肉）

12元/份 推荐指数：5

吃完这四款，我肯定是不满意的，这评分比碧香还高，就这水平？在不死心且已经吃撑的情况下，我又点了一份招牌拌面。

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确实可以称之为招牌！在记忆中差不多是我在福建全境内吃到的最好吃的拌面了，拆骨肉给的份量很足，口感也好。

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吃着感觉味道很熟悉，在记忆库里搜索半天，才想起这个味道不是和世界泡面头名的霸榜常客，百胜厨叻沙拉面的调味非常接近么？只不过百胜厨的香料味更重，而这家的拌面酱更香甜，说它是叻沙拌面也很妥帖。

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面条的处理也是相当不错，有筋道，不会沱，价格也是很合适，确实是招牌。

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这家的拌面和大肠血可以放心冲，但看菜单也知道，作为一个小店，出品众多，不可能所有都做的好，在品控上是肯定不如碧香这种只卖三样的小店，还是有雷区的。

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洪生晓614什么酱拌面好吃?
舒侮穆19176957699 ______ 用料 干香菇 7朵 猪肉 300g 毛豆 250g 海天黄豆酱 一瓶 甜面酱 2大勺 猪肉切丁,好的我知道难为你们了,那就买切好的猪肉条,然后你随意发挥把它们切成丁,反正大小都是你吃干香菇泡发,切丁毛豆,我们买的速冻款,微波解冻.建议不要买生毛豆自己煮自己拔,为什么,因为煮完拔完皮你就累的不想做了锅下油,油热,先加毛豆,多炒会儿加肉丁,炒白然后放香菇为了防止你加酱后炒糊,加一点点水然后再加黄豆酱甜面酱当然你要是勤翻动保证不糊锅,那就省略加水.加好酱后,翻炒,炒到酱浓稠混合均匀,出锅!

洪生晓614什么酱拌面条好吃呢? -
舒侮穆19176957699 ______ 我在淘宝上来了papi酱牛肉酱还有香菇酱,这个酱用来拌面吃再适合不过了,尤其是自己饿急眼了的时候

洪生晓614我喜欢尝试各种各样的酱,请问用什么酱拌面会很好吃? -
舒侮穆19176957699 ______ 赵忠祥有一款独家炸酱面:豆酱和面酱(甜面酱),用油炸一下,拌面放入自己爱吃的菜码吃很好的.本人试过,不妨试试,再加上自己的味道.

洪生晓614吃面条配什么酱 -
舒侮穆19176957699 ______ 鸡蛋酱,好吃又简单,家常必备菜

洪生晓614如果做干拌面应该用什么酱最好
舒侮穆19176957699 ______ 那要看你是南方还是北方人了..各地口味不同//南方嘛//可以放点甜面酱..稍微加点酱油着色..北方就比较偏辛辣了..放辣椒酱..而且很少放糖

洪生晓614韩国拌面酱哪款比较好吃
舒侮穆19176957699 ______ 韩国拌面酱 韩式拌面酱 辣白菜排骨火锅面 韩式辣酱拌饭 韩式辣酱 韩式烤肉沾酱 菇菇烘蛋配韩国辣酱 韩式辣酱 韩式辣椒酱 韩国辣酱豆腐汤 XO肉酱拌面 XO肉酱拌面 辣酱螃蟹 韩式烤肉 小白萝卜泡菜 味噌辣酱 韩式辣白菜豆腐汤 酸甜海鲜酱拌面 茄汁蘑菇肉酱 简易韩式拌饭 炸酱面酱 秘酱拌面 剁辣椒 韩式辣酱爆萝卜糕 韩式辣烤酱 韩式炖酱 香辣鸡酱拌面 甜辣面酱 茄子炸酱面 韩式辣椒酱 韩式烧肉酱 韩式辣酱炒年糕 烤肉酱 韩式辣酱鱿鱼丝 豆豉牛肉酱拌面 炸酱拌面 春川拌面 韩式辣酱炒鸡 香糟酱拌面 韩式辣酱凉面 韩式辣酱炒鱿鱼

洪生晓614韩国拌面酱哪款比较好吃 -
舒侮穆19176957699 ______ 肉丁炸酱、肉末炸酱、鸡蛋炸酱;老干妈成品炸酱也不错. 如果自己不会做炸酱就只能买做好的酱了,如果能吃辣就买老干妈牌子,其他也有不错的.去超市

洪生晓614在家要是做干拌面,买什么酱好? -
舒侮穆19176957699 ______ 好多啦.反正也不贵,你去超市买几瓶回来自己试着看看被,个人爱好不一样啦.、我觉得香菇酱、老干妈、都不错的

洪生晓614调面用什么酱好? -
舒侮穆19176957699 ______ 原料:黄瓜、木耳、鸡蛋、西红柿、绿豆牙、芹菜、黄酱、猪肉等.做法:1、先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话)2、回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可)慢慢调匀3、肉切成小丁...