糖葫芦记忆

年幼时的我，是在农村生活，由于村子太小，所以平时根本就见不到卖糖葫芦的商贩，只有村里面有活动的时候，例如庙会和白事，才会来一两个卖糖葫芦的商贩。

每当这个时候，我总会缠着母亲，祈求母亲买一串糖葫芦给我。母亲虽然很不愿意给我买，但每次都拗不过我的死缠烂打，我至今都记得，年幼时的我拿着糖葫芦，乐呵呵的在大街上舔食的那个情形。

再后来，妈妈把我送去姥姥家生活，我似乎就再也没有吃过糖葫芦了，每次央求姥姥买糖葫芦的时候，姥姥总会说：“糖葫芦很不健康，脏的很。用这些钱买肉吃，不比糖葫芦香？”

关于这个问题，姥姥总有理由，可是在我看来，无论姥姥怎么说，我都会认为姥姥是在搪塞我，只是不舍得给我钱花而已。每当这个时候，我总会幻想，如果母亲在的话，我一定能吃上糖葫芦。

白驹过隙、时光如梭，转眼间我就已经长到了父母当时的年纪，回想过去的这么多年，似乎也就小时候，才对糖葫芦有过强烈的渴望，如今的糖葫芦，随手就可以买来，但作为大人，也再也没有了吃糖葫芦的那种心情。

糖葫芦释义

糖葫芦又名冰糖葫芦，是中国最为传统的街边小吃。糖葫芦是用一根竹签，将果子从大到小的串在一起，然后在果子外面裹上一层麦芽糖稀。麦芽糖稀遇冷凝固，便固定在了果子四周，将一串果子连成一个整体，名曰糖葫芦。

糖葫芦的果子一般是选用山楂，因为整体排列有序，所以一眼看上去，就像一个个小葫芦叠在一起。又因糖葫芦外面又裹着一层麦芽糖，葫芦和糖结合在一起，所以便有了糖葫芦这个名字。

糖葫芦表面凝固的麦芽糖，晶晶剔透就像冰块一样，再加上冬天是吃糖葫芦的最好季节，又因糖葫芦的制作过程中加入了冰糖，所以又有了冰糖葫芦这个名字。

卖糖葫芦的小贩，将一串串漂亮的糖葫芦，插在用草木制作的专用支架上，远远望去宛如一颗长满糖葫芦的小树，红彤彤的又晶莹剔透，非常的诱人。

糖葫芦的历史

据史书记载，糖葫芦大致是出现在南宋时期，关于糖葫芦的起源，还有这样一则有趣的小故事。

相传，南宋皇帝宋光宗有一爱妃，名曰黄贵妃，有一天黄贵妃生病了，一连多天吃不下一口饭，喝不下一口水，宋光宗找了许多名医为其医治，均不见效果，黄贵妃反而一天比一天憔悴。

无奈之下，宋光宗只得张榜求医，没几天便有一江湖郎中，揭去了皇榜，进宫为黄贵妃医治。江湖郎中看完皇贵妃的病情，开出了一副奇怪的药方。江湖郎中吩咐，取山楂用冰糖煎之，每顿饭钱吃下5到10颗，不出半月便可痊愈。

刚开始人们还有点不信，不过黄贵妃还比较爱吃山楂，于是便将信将疑的吃了半月，结果黄贵妃的病果然好了。宋光宗见此龙颜大悦，还重重的赏赐了这位江湖郎中。

原来黄贵妃得的不是什么大病，就是终日吃一些山珍海味而积了食，连续吃半个月山楂，帮助消化，怪病自然也就好了。

后来，这个方子传到了民间，也成了老百姓们健胃开脾的良药。渐渐的，人们发现山楂这样一做，还非常的可口，于是便用竹签串了起来，制成了最早时期的糖葫芦。再后来又有人开始上街售卖，人们一看这糖葫芦还挺受欢迎，于是便大规模的做了起来，全国上下都开始效仿，一时间大街小巷全都是卖糖葫芦的小商贩。

糖葫芦的发展

刚开始人们做的糖葫芦，并非是现在这般模样，因为没有经验，所以做出来的糖葫芦，普遍都比较差劲，尤其是在糖稀的调制上，也走了不少弯路。糖稀制作的过程中，不仅要注意各种材料的比例，更重要的是把握火候，不然熬出来的糖稀根本没法用。

糖稀稠一点呢蘸不均匀，稀一点呢又挂不住，火候控制不好，还会导致糖稀发苦，糖的选料不好，也会导致口感下降。所以呢，别看糖葫芦的制作过程比较简单，其中间的发明和改进过程，也是相当曲折的。

后来，随着不断的改进和发展，老百姓们普遍都认为，北京的糖葫芦最为可口，于是便有了今天的老北京糖葫芦。

后来，糖葫芦的糖稀制作方法定了之后，人们又开始研究糖葫芦的果子，在山楂的基础上，又加入了小苹果、橘子、葡萄等各式各样的水果。传统的山楂糖葫芦，也逐渐的发展出了去核糖葫芦和压扁的糖葫芦。

近几年来，人们又发明了坚果糖葫芦，在去核的山楂里面，夹杂一些干果，这种糖葫芦吃起来，也别有一番风味。不过，无论糖葫芦怎样发展，最正宗的还是山楂糖葫芦，大多数人吃糖葫芦也只认山楂味的。

糖葫芦的功效

糖葫芦对于人们而言，它不仅仅是一种可口的小吃，它同时还是一味养生的的良药。据科学研究，糖葫芦不仅可以帮助消化，而且还可以降血脂、降胆固醇、散淤血、驱涤虫、止痢疾、健脑、养颜、补肾，功效真的是非常多。当然，糖尿病患者要慎吃。

除了这些功效之外，糖葫芦还是大多数儿童们的童年回忆，毫不夸张的说，每一个中国人的童年回忆里，必然有一只冰糖葫芦。就拿笔者来说，年幼时舔食糖葫芦的情形，依然是历历在目，甚至当时的味道，都记得一清二楚。

糖葫芦的传承

现如今，糖葫芦已经不是什么稀罕玩意了，对于现在的小孩而言，糖葫芦无非就是众多零食当中的一种，他们可能永远都体会不到，上一代人在童年时期，对一串糖葫芦的渴望有多强烈了。

随着人们生活水平的提高，糖葫芦也在逐渐涨价，现在想买一串糖葫芦，至少也得四五块钱，像老北京糖葫芦就更不用说了。在几年前，我曾去北京的南锣鼓巷转过一圈，看到老北京糖葫芦就好奇的买了一根，一结账我都傻眼了，一串糖葫芦居然要20多块，而且还是最次的那种。

到现在我还清楚的记得，那根糖葫芦我并没有吃完，虽然花了不少钱，但还是吃了一半，扔了一半，因为当时刚吃完饭，肚子里实在装不下了。

如今糖葫芦虽然贵了，但是对于大多数的中国人而言，却也都能买的起了，现在的小孩只要想吃，无论是父母还是爷爷奶奶、姥姥姥爷，都会毫不犹豫的买上一串，甚至有人嫌外面的不卫生，在家里亲自为孩子做一串。

不像上一代人，想吃一串糖葫芦，不知道要央求父母多久，如果偷钱去买，还指不定要被打成什么样，但即使是这样，也还有不少小孩愿意冒这个险。你小时候，有没有为一串糖葫芦，而央求过父母呢？

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单养婕580冰糖葫芦的做法
荣可的14726019134 ______ 把糖熬成糖稀,然后把用竹签串好的冷山楂放入糖稀种,旋转裹上一层取出,置于阴凉处冷却凝固.

单养婕580冰糖葫芦的做法
荣可的14726019134 ______ 材料: 冰糖(或白糖),油,山楂(或依个人口味选水果) 做法: 1、水果洗净放入盘中待用. 2、锅内放油,不热时放入糖,一直用勺子搅动,等糖起泡了,油热了的时候,倒在水果上即可.做法2.原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备...

单养婕580冰糖葫芦歌词? -
荣可的14726019134 ______ 歌名:冰糖葫芦作词:张和平、杜澎作曲:冯晓泉演唱:冯晓泉都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着那酸糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦站得高你就看得远面对苍...

单养婕580冰糖葫芦的英语翻译是? -
荣可的14726019134 ______ 英文名:Bingtanghulu /Crispy Sugar-Coated Fruit (haws, yam, etc.) on a Stick

单养婕580冰糖葫芦的做法,配料,来历,作用 -
荣可的14726019134 ______ 冰糖葫芦的做法步骤1 材料:草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签2 草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净.3 将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起.4 可随意搭配喜欢的水果,串好控干水分.5 锅置火上倒入冰糖.(我用了200克)6 加入开水,刚好没过冰糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融化.7 转小火熬制,注意不要再搅拌糖浆.8 糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆,放在凉水中检验糖浆是否凝固,或尝一下是否粘牙.9 糖浆熬好后,迅速将水果串放入锅内裹上糖浆.10 将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可取食.

单养婕580冰糖葫芦很好吃,师傅你可以告诉我怎么做的吗?谢谢!
荣可的14726019134 ______ 主料:山楂、草莓、葡萄等新鲜水果. 辅料:白糖、冰糖、蜂蜜等. 步骤 1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上.把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个. 2.熬糖把白砂糖...

单养婕580冰糖葫芦的做法
荣可的14726019134 ______ 做法:1.山楂洗净晾干去核.(也可不去核)在其腰部用刀转圈切至籽处,用手稍掰开,别掰断,用刀尖一挑,籽就出来了,再合上.用竹签串成串,每签串5~8个.2.锅里放水,糖,加水量以浸透白糖为宜.大火熬沸,再小火熬,待到糖色变黄,...

单养婕580冰糖葫芦的制作方法
荣可的14726019134 ______ 原料:山楂20-25个、冰糖200克. 辅料:水200克、竹签5支. 做法: 1、山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料. 2、将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份. 3、冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化. 4、待冰糖都融入水中后,转小火,盖上锅盖,熬一会儿. 5、糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里. 6、稍凉即可食用.

单养婕580谁说说武林外传同福奇缘之“同心共难”的攻略啊!
荣可的14726019134 ______ 一、开始 1、一开始游戏会出现四个选项: 开门营业同心共难合作伙伴游戏说明第一次玩的人可以从下往上看一遍(同心共难相当于练级,但奖励不算在正式游戏里,所以不支持玩太多,而且只有2500让你去加属性),玩过的可直接选“开...

单养婕580冰糖葫芦,好看好吃,有谁知道怎么做啊?网上说要放什么添加剂,不化?
荣可的14726019134 ______ 冰糖葫芦,好看好吃,有谁知道怎么做啊?网上说要放什么添加剂,不化省糖,到底是什么东西啊? 我来答匿名用户 2013-09-10 做法: 1.山楂洗净晾干去核.(也可不...

（编辑：自媒体）