几级厨师最厉害

《军武次位面》作者：捷联初制导

说起解放军的炊事班音频：00:0016:54

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说起解放军的炊事班，一般人理解就是烧火做饭的，而军迷们最津津乐道的就是关于炊事班才是解放军最强战力的梗。

就说前段时间火箭军某部搞了一场名叫“砺剑名厨”的炊事比武，这场历时3天的比武，不仅设置了刀工技法、野战给养器材操作、快餐制作、热食前送等传统的炊事专业科目，中间还要穿插进行武装3公里越野、车辆驾驶、实弹射击和战场防护救护这样的实战化科目。

只有完成这一系列高强度运动后，把热食前送到终点，这才算完，一套下来不少参赛选手累得脸色煞白。

考核组说，搞这么难就是为了考验炊事员战时保障基本功，既要“下得了厨房”，更要“上得了战场”。

这么硬核的炊事班恐怕放全世界也没几个能打得过吧？莫非炊事班真的是解放军中的“扫地僧”？

解放军的炊事班有多彪悍

朝鲜战争中，志愿军某部2名炊事兵刘会来与陈代全，曾用一根扁担俘虏了8个美国兵。最终刘会来受到了部队首长的接见，并被誉为“扁担英雄”，此后被获一等功，人民功臣称号。

1950年12月31日晚，抗美援朝第三次战役已经白热化，炊事班前出送饭的刘会来与陈代全，用扁担挑着一大筐做好的面饼，突然发现远处来了一群美军。

由于没有武器，两人赶紧隐蔽起来，没多一会儿美军就来到了跟前，他们急中生智拿起手中的扁担冒充武器，冲到美军前面，这群美军也没看清，以为遇上了埋伏，结果8人束手就擒。

▲押送美军俘虏的志愿军

而另一名68军的炊事兵庞子龙在送饭的时候，看战士们冷枪狙敌活动搞得热火朝天很是眼热，就要了一杆枪也试试，结果一试不要紧，不到3个月他毙敌人54人，成了英雄，一时间传为美谈。

1962年11月21日，对印自卫反击战的时候，印军马德拉斯联队第1营大约300人溃退到达多龙桥附近，而这个地方刚来解放军31团2营的一小部分合计27人。

为了堵住这群溃兵，团参谋康德心让以指导员王文宝为首的3人埋伏在多龙桥，又派出5人迂回到敌侧后方阻断敌军退路，并派出炮排、重机枪班猛攻敌军腰部。

由于敌众我寡，我军的阻击十分艰难，眼看战局僵持不下，一旁的炊事班看不下去了，他们端起枪冲上战场，瞬间补上了缺口，我军很快将敌军全歼。

经此一役，我军受伤3人，击毙印军35人，俘虏206人，马德拉斯联队第1营就这样被全歼。这一仗，可以说炊事班功不可没。

1979年3月12日，对越自卫反击战的主要作战任务已经完成，当时参与到主要攻击的43军主力已经开始奉命撤退回国。

在越南境内的612号高地上，128师383团7连负责殿后，作为连里的重点保护对象，炊事班被放在了防御阵地的后面。

▲70年代的解放军步兵连炊事班

到了晚上，越军夜袭开始了，上来就是声东击西，对着最薄弱的炊事班发起了猛攻。炊事班当时有17人，却只有7支枪，按说肯定要吃瘪。

谁知遭到突袭的9名炊事员分成2个小组进行阻击，愣是一宿顶住越军8次进攻，歼灭敌70多余人。事后，这个炊事班被授予了集体一等功，还被称为“612高地阻击战18勇士”。

现在虽说不打仗了，可是炊事班的彪悍事迹却没停过。

像在跨越-2015朱日和演习的时候，第27集团军“常胜连”炊事班派了3名炊事兵，背着两个每包40来斤的前送食品包，顶着六七级的草原大风，历经4个多小时的迂回穿插，撕开了蓝军的三道封锁线，为该部在前方潜伏超过2天的一个班送上了热饭。

当时送饭途中，这仨炊事兵发现了两个蓝军哨兵，小战士就提议：“班长，前面发现两名敌军哨兵，我们偷偷过去把他们干掉吧！”

结果遭到班长无情训斥：“你傻呀，我们是来送饭的，绕过去！”看了这段视频的网友们纷纷评论：

而当记者夸赞炊事班的兵军事素质强时，战士则一脸平静的指着身边的战友王成说，他在他们新兵连军事素质数一数二，才把他挑到炊事班来的。

一个“挑”字，你品，仔细品。

不光跟自己人比不怂，放到国际上比解放军的炊事班也不在话下。

在“国际军事比赛-2016”的“野战炊事”项目射击竞赛中，解放军炊事兵在100米射击拿到113分，拔得头筹，蒙古国和俄罗斯位列第二名和第三名。

▲中国参赛队员李晓刚在“野战炊事”项目射击竞赛中据枪瞄准

等到“国际军事比赛-2018”的“野战炊事”项目，解放军炊事兵不但在“轻武器射击比赛”中技惊四座，4名参赛队员每人3发子弹，对100米处目标卧姿无依托射击，共打出115环，以超出第二名14环的绝对优势夺得第一，并包揽了个人前三名。

而且在后面的“西餐制作”课目中拔得头筹，不仅如此，还在战斗体能比赛”中先后夺得“领队全能接力赛”第一名、“引体向上”第一名以及“战地搬运”第三名，并获得课目团体第一名。

所以，网友们才会说，不会打枪的厨子不是好厨子。不过，炊事兵的本职更不能丢，最有名的还是关于野外做红烧肉还要炒糖色。

在CCTV-7《军武零距离》中，看到炊事班野外做红烧肉的场景，主持人吴杰由衷地感叹道：

“这个场景让我相信，中国军人的野战伙食保障工作，难度要比绝大多数国家要高，因为在别的国家的军队里，一般不会要求军人，在野外的条件下炒糖色！”

很快，这段视频就凭实力登上了热搜，看到这个场景的网友也都忍不住了，纷纷表示：

难怪网友将解放军炊事班、美军医疗兵和苏军政委一起，并列为“蓝星地表三大最强兵种”。

解放军的炊事班为啥这么彪悍

解放军的炊事班之所以如此彪悍，首要原因是炊事兵首先要是个合格的兵，然后再说炊事专业技能好不好。

根据解放军军事训练大纲规定，军事训练阶段大致可划分为共同基础训练、单兵专业训练、班排台站专业协同训练、营连战术训练和战役战术演习。

其中，共同基础训练是无论什么兵种、什么专业，都需要进行的训练，这些训练科目本身就包括轻武器操作、战伤救护、防护、战术基础、地形图使用、野外生存、体能等等。

这个训练阶段如果考核成绩不合格，会直接影响进入下一个阶段训练，个人年度军事训练成绩也会受到影响，由于实行军事训练一票否决制，很有可能在评功评奖时与功奖失之交臂。

而且因为一直都相信“基础不牢，地动山摇”这句老话，一般部队会比较重视共同基础训练，有些旅以上单位还会组织基础训练大比武，检验部队共同基础训练成绩，发现训练尖子。

像2010年北京军区就曾组织过一次名为“尖兵-2010”的基础训练大比武，其比武内容涵盖共同基础和专业基础训练，从领导干部到普通一兵，人人都是受训对象，个个参加比武竞赛。

▲“尖兵-2010”的北京军区基础训练比武竞赛现场

正是因为解放军对基础训练的重视，决定了炊事兵的下限。

其次，炊事兵其实也不轻松。别看炊事班是负责伙食保障的，但这个伙食保障跟饭店里炒菜的厨师班还真就是两码事，尤其是对于野战部队来说，一个合格的炊事班，最起码体能素质就不能差。

这是因为部队的炊事班不仅要会炒菜做饭，还要会熟练使用炊事器械和车辆，像野战炊事车、野战炊事挂车这些比较现代化的还好说，最多也就是展开撤收、操作使用，抡个勺、端点水、切个菜。

▲野战炊事车

最要命的是炊事班必须要掌握野战给养单元的操作使用，而且在演训时还要随队保障，有车的还好说，有些时候要跟步兵一样徒步行军，那就必须牛马一样的体力了。

就拿连用野战给养单元来说吧，这套家伙事儿是要在野外条件下保障全连官兵吃饱肚子的，一个连一套，这么多的器材都是要炊事班来背的，一个锅就5.5公斤，再加上携行背架大概2公斤，而且还要携带单兵装备和水米面油之类的给养物资，算下来这负重可比普通的步枪手可沉多了。

而且像行军锅这样的炊事器材背起来也很难受，在进行五公里越野训练的时候，绝大多数战斗班的战士宁愿多扛1把重火器，都不愿背那口行军锅。

而炊事班的背了这么多，随队保障的时候还不能掉队，在部队大休息的时候他们还要负责生火做饭，可想而知，这对体能素质要求有多高，所以说，但凡是能打仗的炊事兵，体能素质那必须过得硬。

当然了，实际演训或者作战的时候，炊事班作为重点保护对象，营连的其他战士也是不会让炊事班全程背着这些的，一般还是会适当换一换，替他们分担一下。

再次，炊事班一般都是老兵扎堆，这也就意味着更丰富的经验和更成熟的技能。

一般来说，炊事班人员每年在新兵下连时通常同战斗班排一起进行调整，但是新兵下连后极少会直接分到炊事班，而是先分到战斗班排锻炼，在跟着连队进行了一个阶段甚至一到两年的训练之后，才会分去炊事班，这个时候，其实就已经具备比较扎实的军事素质了，再去学习炊事技能算是锦上添花。

而且，由于炊事班算是专业技术含量高的单位，中高级军士的编制相对于一些战斗班排来说更多一些，于是，有些志在长期服役，但又碍于编制限制难于晋升的军士，就会选择到炊事班，先把套改问题解决再说。

像《士兵突击》里的伍六一，在连队是训练尖子、班排骨干，因为腿部受伤退出了老A的选拔集训，连长高城想保留人才，就劝他留下改行当司务长，但是伍六一性格极其刚烈，用他的话说就是不想让部队养老，就决然选择退役。

但是，现实当中像伍六一这么刚烈的人毕竟万中无一，所以有些训练尖子因为种种原因去了炊事班也都是正常现象，你说就这些曾经的牛人偶尔出来秀一下，是不是也能让炊事班立个威？

况且炊事班的一些老兵还曾经当过连队的班长骨干，有些战斗连队的班长都有可能是他们带过的兵，这样的老兵在部队自然能赢得战士们的尊重，所以炊事班卧虎藏龙有大神的传说也就有了大江南北各个部队的版本了。

此外，一些全训单位的上级来考核军事训练时，喜欢把炊事班这种后勤单位当做短板拉出来溜溜，所以，在前些年考核组织得不是那么严的情况下，有些单位为了能拿上好成绩，就会选一些战斗班排的尖子到炊事班临时顶替一下，这样考出来的成绩肯定让人直呼炊事班彪悍了。

真实的炊事班怎么样

要说解放军炊事班厉害，这个肯定没人反驳。但是要把炊事班是最强战力的梗当真，那一些没有当过兵的军迷恐怕就走入误区了。

前面讲过部队的年度训练一般划分，虽说炊事兵在共同基础训练阶段跟普通战斗班排的战士接受的是一样的训练，但是后面从专业训练阶段开始，就跟战斗班排的战士们区分开了。

按照训练要求，炊事班在每天的训练时间要跟战斗班排一样进行操课，只不过战斗班排的战士们操作的是武器装备，提升的是战斗技能，而炊事班的战士操作的是炊事器械，提升的是保障技能。

而且，战斗班排上下午每次操课时间一般是4个小时，而炊事班由于要承担伙食保障任务，只能上午和下午各训练2个小时，到点之后就要由司务长或炊事班长带回做饭，这个做饭的时间叫做以工代训。

也就是说，在日常训练当中，炊事班是一半的训练时间是实实在在搞训练，另一半是以实际保障工作来代替训练的。

像单兵专业训练中，炊事兵主要练一些刀工、揉工、炊事器械、炊事车辆单手操作之类的科目，到了班协同训练时，就要进行炊事车或炊事挂车的协同操作、野战给养单元的协同操作之类的科目，到了战术训练阶段就会涉及到炊事阵地开设、热食制作、前送等一系列战术科目。

按照军事训练大纲要求，军事训练是要求人员、时间、内容、质量（训练效果）上“四落实”的，这也就意味着炊事兵在除了共同基础训练外，还是只能干老本行，而非一些网友想象得那样，只要把饭做好，想练什么练什么。

如此一来，你可以想一下，如果有那么两个训练底子差不多的同年兵，一个把训练时间都放在战斗专业训练上，一个把训练时间一半放在炊事专业训练上，一半放在以工代训上，要是战斗专业水平还差不多，甚至炊事兵还技高一筹，你猜猜打的是谁的脸？

不可否认，炊事班里有些老兵确实有很强的自律意识，为了保持状态，他们每天会提前起床，在早操之前就跑完步，然后再去做饭，饭后也会玩一玩单双杠、大绳之类的器械，长期的自律会让他们的军事素质保持在一个比较高的水平。

但是，炊事班一般也就多则十一二个人，少则五六个人，而专业就分了好几种，有的专业只有那么一两个人，不光要日常保障，有时还要进行野外保障、保养炊事器械和炊事车，甚至被抽调去干其他工作。

这每一项工作任务都需要炊事班人员投入大量的时间和精力去完成，就导致炊事班缺人手是常态，个人自发性的训练很难长期坚持，能够极端自律的人毕竟还是少数，所以就整体军事素质而言，还是会跟战斗班排有一定差距。

再一个就是，炊事班的人员配备强不强，跟所在营连也有很大关系，甚至说营连首长直接决定了炊事班到底能不能打。

像有的营连就要求，谁要想去炊事班的话，军事训练必须达到某一个或几个比较高的标准才行，例如武装五公里跑到21分钟以内，或者引体向上必须硬拉15个以上之类的，这样就保证炊事班不再成为营连战斗力的短板。

而有些营连则把军事素质相对差一些，但是思想比较稳定的战士放到炊事班，一来不容易出问题，二来也保证了战斗班排的战斗力，毕竟上级来考核也不是每次都要拉炊事班出来。

所以说，炊事班到底彪不彪悍，还是因地制宜，不能一概而论，一味地贬低和盲目的吹捧，其实都是有失偏颇的。

之前流行过一个说法，说是当年志愿军“狙神”张桃芳老爷子初上战场六神无主的那会儿，连长把他扔到炊事班去淬火锻炼了。

其实，他那个叫帮厨，不是真正的下炊事班当炊事员，帮厨主要还是给炊事班打打下手，一般营连每天都会派公差去帮厨，逢年过节的时候有些部队还会要求干部下炊事班帮厨。

这都是老传统了，不过这也间接反映了部队对炊事班的重视程度。毕竟，好的伙食抵得上半个指导员嘛。

一直在网友眼中充满神秘色彩的炊事班，既是保障队，也是战斗队，因为革命分工不同，他们选择成为幕后英雄。

但是，也正是他们，让我们从中窥探到了这支军队的强大战力！

羿京卞4108厨师分多少种?学哪个好
申南梵17592183970 ______ 各地都各地的一个标准``不知道你考的是不是国家的标准`` 初级约200中级约400多高级600 然后就是是特三特二特一大师也叫技师虽然我是武汉的我去过徐州几次``你去到彭城广场和南站的食品城```至于好坏`就不太清楚了```

羿京卞4108大学餐厅的厨师是都是什么水平,基本都做什么菜? -
申南梵17592183970 ______ 过去大学餐厅的厨师——烧熟就行,但是如今大学餐厅的厨师也来自于社会餐厅,不可小觑,很多都是从比较大的酒店来的.

羿京卞4108我想当一位厨师,不过,感觉着有点纠结...? -
申南梵17592183970 ______ 厨师有三层境界:第3层. 做饭炒菜的.这个每家都有,大不了搞出一锅粗饲料.做得好的也大有人在,不过只是世俗口味.除了家庭厨师以外,这个境界的厨子基本上属于路边小馆专属.第2层. 厨师.烹饪学校培养出来的大多是名副其实的厨师...

羿京卞4108初中生学三年厨师,能达到什么级别? -
申南梵17592183970 ______ 学校教学都是实操很容易学会 百分之80亲操上阵,百分之20实战理论,让孩子一身技能,不愁就业烦恼.学校毕业包分配,就业薪资高 且稳定.毕业后有强有力的厨师资格证.现在按照一二 线城市的厨师平均每月收入标准在8千到1.5万左右,三四线城市在5千到9千左右,五 六线城市厨师平均每月收入在4千到6千左右

羿京卞4108厨师证特三级属于什么级别
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羿京卞4108为什么厨师又叫大师傅? -
申南梵17592183970 ______ 这个词源于古代,那个时候在中国还没有厨师这个正规的词来形容做饭的人,但是有不能叫得那么难听,所也说管做饭的人叫大师傅

羿京卞4108学厨师怎么才能选到好学校?? -
申南梵17592183970 ______ 学厨师还是要慎重选择,最好自己亲身实地考察一下,看看学校环境,设施设备,师资水平.要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了

羿京卞4108二级厨师算什么职?二级厨师算什么职称
申南梵17592183970 ______ 二级厨师是技术工人等级.希望能帮到你,麻烦给“好评”

羿京卞4108厨师练到几级就够用了?另外该怎么加点?魔多好还是少加点好啊?
申南梵17592183970 ______ 25级,满魔满防,这样魔最多 练级有人带,就算打猎也比怪快

羿京卞4108一个顶尖厨师是不是,要会满汉全席呢?
申南梵17592183970 ______ 评判一个厨师的等级没有必须会做满汉全席这一标准. 而且如上所言,再厉害的顶级厨师,一个人也休想做成满汉全席.