首页 >>  正文

刀削面介绍100字

来源:baiyundou.net   日期:2024-08-16

\n

越南学生 PHẠM PHƯƠNG ANH 制作的刀削面。 太原理工大学国际教育交流学院提供

\n

  中新网太原12月10日电 题:国际学子“云端”分享一碗刀削面

\n

  作者 杨静

\n

  “以前就知道山西刀削面,跟老师‘云端’体验制作刀削面,我发现想做好刀削面也不太难,只要仔细学一定能学会。”10日,正在参加太原理工大学“风味山西,晋膳晋美”汉语桥活动课程的越南学生阮氏蓉说,刀削面一定很好吃。

\n

  “一只手托面,一只手拿刀,直接削到开水锅里,这是刀削面的传统制作方法……”直播课上,太原理工大学汉语国际教育教师孙雪琦“云”分享了一段山西刀削面的制作视频,勾动了越南、老挝、牙买加、蒙古、巴基斯坦等8个国家和地区220多名国际学生的味蕾。

\n

  令孙雪琦没想到的是,课后学生们不仅尝试制作刀削面,还与她交流了传统小吃蘸片子的做法,并用自己现有的菜做了蘸片子。学生纷纷晒出自己制作的美食,进行了一场饮食文化交流。

\n

\n

俄罗斯学生 LiubavskaiaIana 展示的刀削面。 太原理工大学国际教育交流学院提供

\n

  课上介绍刀削面的时候,孙雪琦还向国际学生展示了山西人在法国卖刀削面的视频,学生们通过搜索发现,在他们各自国家虽然没有专门的刀削面馆,但是有山西人开的面馆。学生纷纷赞叹“山西面食真是遍及世界”。

\n

  “我们当地也有面条,制作时用米饭加水磨成面团,然后压或擀制或抻成片再切或压,使用搓、拉、捏等手段,制成条状或小片状。”虽然还没来过中国,但通过各种平台的学习,阮氏蓉对中国饮食和山西面食已经比较了解了,饺子和包子都是她最喜欢吃的美食。

\n

  来自蒙古国的特古乐得尔觉得此次课程很有意思,通过学习了解到很多山西饮食和山西文化。“制作刀削面的方法很有意思,希望能快点去中国试做试吃,应该很美味。”

\n

  孙雪琦介绍,本次课程安排围绕“山西饮食文化”主题,从饮食风俗、独特面食文化、传统小吃文化以及著名物产特产四大方面展开授课。课程将语言要素与文化体验相结合、宏观讲授与微观体验相融合、时代性与地域性相交融、诗歌艺术与民间俗语相勾连,由浅入深地展现山西饮食文化的“前世今生”。

\n

  “将语言教学与文化传播相结合,让国际学生在学习中文的同时了解中国文化,向国际学生传递中国文化之声,对推动中国文化走出去有积极作用。”孙雪琦说,学生表现积极,非常喜欢交流关于中国文化的知识。

\n

  来自阿富汗的明杰平常通过看书、搜索资料、采访去过中国的朋友等方式了解中国。他以前对中国及山西的美食不太了解,通过直播课程知道了山西刀削面。

\n

  “最感兴趣的是中国美食和文化,希望好好学习汉语,去到中国。”明杰说,“去中国留学是我小时候的梦想,希望能去中国学习,开启人生新阶段。”(完)

","force_purephv":"0","gnid":"93abfb9b5fbdfb111","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"540","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015b796db5bebd3bf2.jpg","width":"405"},{"desc":"","height":"540","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014362fae9d1b4c1db.jpg","width":"346"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"cache","pub_time":1670652633000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/b59a4f68f4b3b797d93e746c0bd8a634","redirect":0,"rptid":"754de0d9539fddcd","s":"t","src":"北青网","tag":[{"clk":"kfood_1:太原理工大学","k":"太原理工大学","u":""},{"clk":"kfood_1:中国文化","k":"中国文化","u":""},{"clk":"kfood_1:山西","k":"山西","u":""},{"clk":"kfood_1:饮食文化","k":"饮食文化","u":""},{"clk":"kfood_1:中国美食","k":"中国美食","u":""},{"clk":"kfood_1:刀削面","k":"刀削面","u":""}],"title":"国际学子“云端”分享一碗刀削面

倪闻临4063山西大同有什么特色的美食作文 -
詹审贷15280365605 ______ 作为一个地道的山西人,今天我就给您介绍介绍我们山西的名吃——刀削面.说起山西刀削面,相信听说过的朋友很多,吃过的也不少,可是知道这刀削面来历的人可能就不太多了.相传,当年元朝建立后,为防止“汉人”造反起义,统治者规...

倪闻临4063太原的面食都有哪些,越具体越好. -
詹审贷15280365605 ______ 最主要的是这几个: 1.刀削面:主打:精面 特点:制法特别,采用钢刀片飞速削面.所削出的面状如柳叶,既薄,又细,且烹煮之后,面外筋内软,配以各种荤素菜,可浇可炒,美味如一,爽口宜人. 2.擀面:主打:精面 特点:面的具体做法...

倪闻临4063写刀削面的作文要好的500字 -
詹审贷15280365605 ______ 俗话说“民以食为天”.几乎每个地方都有自己的美味.你看:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面…… 从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是举不胜举.今天,我 向大家介绍一...

倪闻临4063哪位朋友可以告诉我削面的发展过程?哪位朋友可以告诉我削面的发展过
詹审贷15280365605 ______ 刀削面起源于12世纪的山西太原,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川...

倪闻临4063关于山西省面食文化作文不少于450字 -
詹审贷15280365605 ______ 我的家乡在山西,那里的面食闻名于天下,其中最美味还有最出名的是这些:刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窝头等.这些都是我吃过的.在这里,我就为大家详细地介绍这三个吧. 小窝头大致分为两种:一种是由玉米面做成的窝窝头;还有...

倪闻临4063简单介绍下山西的美食 -
詹审贷15280365605 ______ 【碗饦子】 平遥碗饦子是驰名三晋的风味小吃,民谣有“平遥三件宝,熟肉、碗饦儿、案案糕”.清光绪年间,平遥城南堡著名厨师董宣,总结前人经验,创造出色、香、味俱佳的平遥碗饦子.光绪二十六年(1900),慈禧太后从北京到西安...

倪闻临4063作文三百字一道中国传统美食的做法及特点 -
詹审贷15280365605 ______ 话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成.我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究.光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种.北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美...

倪闻临4063刀削面的做法日记300 -
詹审贷15280365605 ______ 菜谱简介 柳叶形,三棱状,七寸长,无毛边,口感筋韧利口.材料 主料:面粉,水.(面水比例约:10:4.5).做法1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用. 2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团. 3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用.

倪闻临4063山西刀削面的家常做法大全怎么做好吃 -
詹审贷15280365605 ______ 山西刀削面的家常做法 材料 面粉,猪后臀肉1块,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,香菜1根,香叶,八角,干红辣椒,花椒,生姜片,大蒜瓣,花椒水,生抽,陈醋,豆腐干,肉丸子,水 做法1.刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准...

倪闻临4063中国面食文化简短介绍
詹审贷15280365605 ______ 中国的面食文化有着悠久的历史,是中国餐饮文化的重要组成,也是珍贵的历史文化遗产,其高超的制作技艺则是宝贵的非物质文化遗产.面食的另一大特点就是,柔软的面团在制作过程中,可以依照自己的意愿或喜好,进行特殊的加工,或者是通过某种制作方法表达自己的心理诉求,很能够代表一个地方或地区的民风民俗,因而几千年来,种类繁多的面食备受中国老百姓的青睐.

(编辑:自媒体)
关于我们 | 客户服务 | 服务条款 | 联系我们 | 免责声明 | 网站地图 @ 白云都 2024