北方做油炸糕秘诀

时受寇4676如何做油炸糕 -
廖侵罡17379658398 ______ 油炸糕 1、原料配比:糯米面700克,豆馅400克,糯米面肥300克,白糖100克,碱液适量,耗油量为250克. 2、制法: (1)把糯米面肥放入盆中,加入温水约350克,倒入糯米面,合成糯米面团,稍饧之后,加入少量碱液揉匀. (2)取50克面团放在左手上,按扁成一厘米厚的圆饼. (3)将豆油放入锅中,烧热约160度,下入生坯,炸熟成棕红色,捞出放入盘中,加入白糖即成油炸糕.

时受寇4676油炸糕的制作方法 -
廖侵罡17379658398 ______ 油炸糕 软糯香甜 材料: 面粉250克,水450克,白砂糖约50克 做法: 水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团.糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅.将面团搓成长条,掐成...

时受寇4676油炸糕怎么和面 油炸糕怎么做 油炸糕制作 油 -
廖侵罡17379658398 ______ 油炸糕是一种特色小吃,但是很多人不知道如何制作,特别是和面的步骤,下面教你做油炸糕. 工具/材料 核桃,芝麻,花生,南瓜,紫薯,油,白糖,糯米分,芝士片. 第一 紫薯南瓜隔水蒸软烂,放凉. 第二 油热后把核桃花生炸酥. 第三 炸好后备用. 第四 捣成泥. 第五 加入白糖,然后加入糯米粉,芝士片搅拌均匀. 第六 揉成面团备用. 第七 把花生和探讨捣成泥. 第八 如图. 第九 加芝麻,白糖. 第十 搅拌均匀. 第十一 包馅. 第十二 封口搓圆. 第十三 按扁. 第十四 油温不要过高,炸起泡即可,紫薯的做法相同.

时受寇4676炸油糕的做法 -
廖侵罡17379658398 ______ 色泽金黄、皮酥肉软、油而不腻,香中有甜、老少皆宜而享有盛名. 制作方法:取白面、糖、油、水为原料,先将水烧开,然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀,待烫面用手摸不粘时,翻倒在面案上.凉却后,500克烫面兑150克干面,揉匀堆放起来,天热时放2小时,天凉时放4小时.然后包糖馅后压扁,投入油锅文火炸制,外皮炸成金黄色后捞出,用刀切成小方块,撒上白糖即可食用

时受寇4676油炸糕制作方法 怎么样炸油炸 -
廖侵罡17379658398 ______ 食材用料 糯米面300克 黄粘米面150克 自制豆馅适量 豆油1000克 油炸糕的做法 1.称好份量. 2.搅拌均匀. 3.用温水和面无干面. 4.先把豆馅搓圆. 5.没有标准,取适量的面用手拍成薄片,放适量的豆馅,用胡口把它包严,两手一上一下交替拍扁. 6.油九层热时放入,根据锅大小油量多少,每次别放多,我一次放四个炸, 7.让他快速定型,关中火用笊篱轻压着油炸糕划圈,慢慢炸金黄,用笊篱敲油炸糕有酥脆声就炸好了. 8.捞出. 小贴士 高温定型,中火炸至,不要翻面炸,容易鼓包. (做20个)

时受寇4676做油炸糕怎么和面 -
廖侵罡17379658398 ______ 主料: 面粉250克、红糖100克 辅料: 开水适量、油适量 油炸糕的做法: 1.面粉、红糖备好. 2.烧开的水倒入面粉里,一定要用沸水,这个和面方法叫烫面,其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫热膨化,降低了面团的硬度,所以...

时受寇4676东北油炸糕豆馅做法 -
廖侵罡17379658398 ______ 东北油炸糕材料糯米面,黑芝麻馅,红豆馅,油做法1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了2.就是把一小块江米面团按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了.3.锅中放油放入面饼小...

时受寇4676油炸糕怎么做才好吃 -
廖侵罡17379658398 ______ 油炸糕这么做好吃

时受寇4676北方有一种面,制作的油炸年糕,谁知道是怎么做,有什么面做的!好像是和好的面,整一下,在油炸,谁知道 -
廖侵罡17379658398 ______ 这种面叫稷子面或黍子面,农村生产责任制以后稷子或黍子因产量低种的少了,现在年轻人都出去打工了,在家的老年人又重拾旧业,种起了黍子或稷子,这种面少汤一下握团挖坑放糖封口也可压扁,入油锅炸到焦黄出锅.吃起来外焦里嫩心甜,爽口

时受寇4676怎样炸出来的油炸糕好吃? -
廖侵罡17379658398 ______ 油要热点了的,放下去炸到表皮很好看 就差不多可以起锅了,这样炸出来的表皮很脆里面很软 很好吃哦