北鼎珐琅锅为什么这么贵

作者：居家研究院

对于动辄几大百起步的珐琅锅来讲，砂锅似乎已经在价格上胜出一筹！ 但是！!！

当砂锅分分钟粘锅起糊、裂给你看的时候，便宜的价格也就不那么香了~

珐琅锅与砂锅相比好在哪儿？

1.砂锅不能干烧，而珐琅锅没问题。在烧菜的时候可以在同一个锅里先炒香再炖菜，超方便。砂锅是做不到这一点的。

2.砂锅进不了烤箱，而铸铁珐琅锅可以。没事烤个欧包也是爽歪歪~

• 砂锅容易烧糊，还会开裂，珐琅锅相对较好，且不会开裂。 在保养得当的情况下当个传家锅是完全没问题的~(这点就物超所值了啊！)

4.珐琅锅的盖子有凝水点滴落设计，能引导水分回流，减少水分流失，锁水性更好。而砂锅不行。

5.珐琅锅颜值吊打砂锅！砂锅真的没法比！

虽然优点这么多，但也不能跟风瞎买！毕竟珐琅锅从几百块到几千块的都有，买对不买贵才是我们的原则~

珐琅锅的选择不外乎看锁水性、是否溢水、大小尺寸以及颜值这些特点，我在入手前就对某宝畅销的珐琅锅做了对比。

这5大畅销品牌的珐琅锅横测你一定要看： （以海鲜锅为例）

从表格来看，价格最便宜的是归禾器。在滴落设计、配件、功能等方面也是毫不逊色，性价比相对较高；

其次则是凯度和北鼎，两者价格相差不大，都有凝水点滴落设计，锁水效果得到保证。颜值在线，适用灶具以及功能也都满足日常需求；

珐宝和酷彩则相对价格更高。珐宝颜色少，但是有大品牌背书，品质有保障，且锅的手感非常好，内壁黑珐琅是特点；酷彩颜色多且艳丽，颜值不在话下，但缺少凝水点，锅内水蒸气得不到有效回流容易煮溢。

接下来看每一款的优缺点：

1.归禾器

配件齐全，价格最低； 梯田造型锅盖比较特别~元阳梯田的中国诗意死死拿捏了~

相比别的3层珐琅，归禾器这个内外珐琅层，喷涂四到六次，壁厚更耐腐蚀，保温性直接上了一个档次！

长达两小时的保温时间，提前做好也不用担心菜凉~

锅内230度恒定温度+梯田回环微压，锁水性和保温性都得到了满足，极大缩短了炖肉所需要的时间~ 白色珐琅内壁颜值很高，炖肉烧菜都能做好直接上桌~方便又好看。

缺点是锅把手采用的双耳设计，方便清洗，但没有镂空设计，会担心抓不牢。 总之归禾器作为一口不到一千块的珐琅锅来讲，保温性、锁水性等关键点都做到了与2000块的锅子相当~

真的值！ 大小的话，从16cm-28cm直径都有，5种类型可选。绝大部分人家都可以找到最适合自己的那款。 

2.北鼎

配件有食谱书和防烫帽，价格比归禾器稍高一丢丢； 北鼎这家的就是颜值配色都好看。 5种颜色可选，配合百褶裙边设计，个个都很漂亮，到手不会失望的那种~

60颗凝水点滴落设计，国内水汽回流更加充分，做无水焗海鲜一绝。

把手是双耳镂空，稳定易抓牢~3层珐琅喷漆，日常使用足够的~

特点是有防溢小方钉设计，稍微有一些透气的空间，把微压和防溢功能都有考虑到了~

焖煮时会更加省心一些！ 但代价就是即便有循环滴落设计，锁水性也会稍稍差一些。

不过颜值是真的好，保温性也在线。 大小有16CM的小圆锅到28CM的海鲜锅等4种，选择性较广。

3.凯度

价格便宜，采用小拱窗设计，颜值妥妥在线，颇有少女城堡的味道~ 有凝水点滴落设计，锁水和防溢效果都得到保证。

特点是3个隐藏式小呼吸钉，和北鼎的一样，保持微压的同时还能久煮不溢。 另外虽然是一层珐琅涂层，但采用灰底釉，附着力强，让珐琅层也经得起时间的考验~ 锅子的把手采用了镂空环状把手设计，抓取都有稳稳的实在感。

对于锅子大小来说，选择范围也足矣~从16CM的小圆锅到28CM的海鲜锅3种锅型可选。 缺点是一层的珐琅涂层感觉上会稍显单薄。 

4.珐宝

颜值在线，大品牌背书，品质和质量都是毋庸置疑的。 采用的黑珐琅内壁是特点：比起白珐琅更适合炒菜、高温煎炸等烹饪，属于越用越好用系列~好好养护的情况下能接近不粘锅的效果!

直径10-28cm的锅子都有，无论是一人食还是6-7人的大家庭，这都是有选择的。 有超酷的旋风钉滴落设计，锁水效果得到保证。但是吃油大的汤锅、火锅一类的话，这个盖子其实相对更难清洁一些。

缺点是2150元的价格有点偏高，黑珐琅上桌也没有白色那么清爽好看。但黑珐琅耐脏也算是弥补了这点。 不过个人更喜欢干净的白色~

5.酷彩

从1952年就诞生的酷彩，作为国际知名品牌，他们的锅子也算是一众珐琅锅中的”贵族“了，质量有保证，锁水性强。 特点是颜色超多，而且明艳好看~

渐变色系列真的能让人看半天爱不释手~ 另外，LC的每一口铸铁锅都有自己的砂膜，制作后便被销毁，所以每一口铸铁锅都是独一无二的，加上它地道的法国血统，让锅子的底蕴和文化增加了不少魅力~

价格也随之贵了不少。

然后锅子大小的话，有海鲜锅、圆形锅、深烧锅、方形烤锅等多种，选择面超广。

缺点是无滴落设计、也没有配件，2368元的价格感觉也是偏高的。 买个锅1000块左右是可以接受的，2K+对于普通人煮饭做菜来讲没有多大必要。 但是不在乎价格，又追求颜值和品牌，那这款也是不错的。 

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