厨师之乡在哪里

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厨师之乡在哪里

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-02

　　近日，四川省绵阳市梓潼县2023啤酒美食节在文昌公园三期火热进行，七一职中教师王兴元——中华金厨奖获得者应邀参加本次活动，王兴元老师不仅在观赏区全面的展示了“文昌劝学宴”，供市民朋友们了解文昌文化，感受书香底蕴，体会“厨师之乡”的魅力，还带领七一职中的学生亲自掌勺为梓潼“好吃嘴”们送上系列美食。

　　活动现场，引领潮流时尚的网红墙和梓潼特色小吃一齐亮相，吸引大批市民前来打卡。熙熙攘攘的人群中升腾出的“烟火气”，呈现出梓潼夏夜独特的美丽风景。

# 王兴元和他的学生准备美食现场

　　梓潼是中华名厨史正良的出生地、成长地，也是“史派川菜”的发源地，2023年，梓潼县被评为“厨师之乡”，是全国第八个、四川第一个被中国烹饪协会列入“厨师之乡”名录的县城。

　　梓潼县七一高级职业中学校是唯一一所公办的全日制中等职业学校，近年来，梓潼县七一高级职业中学校把县委对教育的要求落到实处，着力打造高素质“双师型”教师队伍，目前，职中教师学历本科全部达标，专业教师技能水平均达到高级以上。学校从2019年开始正式开办了中餐烹饪专业，2020年秋季招生20余人，历经三年努力，该专业已经初具规模，专业人数达到213人，为梓潼成功申请“厨师之乡”贡献了教体力量。

提升设施设备建设

　　近三年，累计投入80多万元建设烹饪专业。借助中央专项债券资金，投资7000余万元修建的实训大楼项目正在紧锣密鼓的进行中，该实训大楼涉及餐饮专业共规划了1000多m²，其中包括中餐实训室229 m²，凉菜配置间40m²，西餐实训室168m²，食品雕刻室42m²，中西面点间163m²，茶艺114 m²，调酒咖啡61 m²，理实一体化教室164m²，教研室56m²等。

培养名师提升教学质量

　　挂牌“四川省旅游专业双师型名师工作室梓潼工作站”；先后成立“梁金蓉技能大师工作室”“王兴元中式烹饪技能大师工作室”；培育市县级名师3名,主研立项国家级、省级、市级课题共5个。连续两年参加省、市中职教师教学能力和学生技能大赛共获一等奖4个、二等奖14 个、三等奖15个；参加教师论文大赛获一等奖6篇、二等奖9篇。

加强合作培养人才

　　改革职业教育办学模式，大力推进校校、校企深度合作，实行工学结合和顶岗实习，与绵企业良性互动，开展“订单式”培养。

多措并举开展培训

　　七一职中为农民工、退伍军人、酒店员工、企业事业人员、厨师长、残疾人等常态化开展公益培训活动，旨在服务梓潼经济社会发展；学校培训不断创新改进培训模式和培训内容，采用面对面授课、线上培训和线上线下相互结合等培训模式，推进提质培优项目9个；国家第四批1+X证书试点工作取得阶段性成果；2021年高星级饭店运营与管理、计算机应用专业的1+X证书试点工作获得省教厅20万元的奖励，印制国家中职“十四五规划教材”《餐饮实操手册》5000余册进行全国发行。

　　七一职中将以此次美食节活动为契机，立足美食之乡--梓潼，辐射江油、绵阳，大力实施职业教育创业创新创优人才培养战略，以育人为本，以职业能力建设为核心，以学生就业创业为重点，以行业为引导，企业、学校为主导，以学生为主体，着力推进烹饪、酒管专业建设有序开展，打造省级特色专业，继续为传承梓潼餐饮业文化奉献教体力量。

来源：梓潼教体微信公众号

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责任编辑：李崛 | 值班总编：童铃

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杜才安2869谁可以告诉我在河南那地方学厨师最好啊? -
应应思19567448524 ______ 最好去新乡市长垣县, 长垣县是第一个经国家认证的“中国厨师之乡”, 古代皇宫的御厨大多都是长垣人,前一段中央一套还演电视剧《大长垣》,讲的就是御厨的故事, 现在钓鱼台国宾馆专门为重大活动制作“国宴”的厨师长大多也是长垣人, 长垣学厨之风很盛,有很多厨师学校,到那里学肯定大有前途, 千万别信广告,小心受骗

杜才安2869厨师之都与与厨师之乡的区别 -
应应思19567448524 ______ 厨师之乡就是厨师比较多,比较有名气,出过一些业界的名厨.厨师之都可能就是厨师之乡中威望比较高的地方或是佼佼者.

杜才安2869厨师之乡顺德的每个镇都有很多好吃的饭店吗?顺德的餐饮业非常发达吗?
应应思19567448524 ______ 非常发达!尤其是顺德大良,几乎条条街道都有餐厅.有港式的茶餐厅,也有粤式的粥粉油器.

杜才安2869有关“顺德美食——厨出凤城”的介绍 -
应应思19567448524 ______ 顺德是粤菜的发源地之一,那里不仅是美食之乡名菜小吃远近闻名,而且大厨辈出,厨师的素质非常高.所以才有“食在广州厨出凤城”的说法. 以下为网络收集资料: 在珠三角一带,顺德美食的名气最大.以往早有“食在顺德,厨出凤城”...

杜才安2869新乡的长垣是厨师之乡吗? -
应应思19567448524 ______ 是呀,长垣还是起重之乡,卫材之乡,防腐之都.

杜才安2869顺德为什么成为鱼米之乡? -
应应思19567448524 ______ 顺德大部分属于由江河冲积而成的河口三角洲平原,地势西北略高,海拔约2米,东南稍低,海拔0.7米,分布着一些零散的小山丘.顺德四周岭环列, 最高山为西部龙江镇的锦屏山,其次为东南部旧寨的顺峰山 ( 即睡半岗). 顺...

杜才安2869顺德有什么风俗或者民俗 -
应应思19567448524 ______ 春节是我们中国长久以来的节日,顺德人(包括所有中国人)在春节前都会搞一次大扫除(见图1),去旧迎新,把家中彻底地清洁一次.在春晚团圆之时,按传统风俗来说,大家会包饺子(见图2)、油角,炸煎堆和蒸松糕来食用.晚上吃完团...

杜才安2869蓝田八大碗哪家好吃
应应思19567448524 ______ 蓝田八大碗正定县的好吃.八大碗,顾名思义,实际上就是八样菜全用大老碗装.蓝田县是“中国厨师之乡”,明清时许多蓝田厨师都在皇宫当御厨.相传八大碗起于满族...

杜才安2869顺德民俗的文字 -
应应思19567448524 ______ 顺德大部分属于由江河冲积而成的河口三角洲平原,地势西北略高,海拔约2米,东南稍低,海拔0.7米,分布着一些零散的小山丘.顺德四周岭环列, 最高山为西部龙江镇的锦屏山,其次为东南部旧寨的顺峰山 ( 即睡半岗). 顺德境内河流...

杜才安2869长垣县最有名的是什么 -
应应思19567448524 ______ “'长垣厨师遍天下'系列”之一曾经的穷困小县何以名厨辈出? “'长垣厨师遍天下'系列”二长垣厨师相伴豫菜辉煌.

（编辑：自媒体）