可乐敲几下就不喷
可乐饼，其实跟可口可乐没一点关系，这名字取自法语中的croquette，在16世纪随着西餐传入日本，经过历代改良，逐渐被日本人民接受，并成为备受钟爱的美食。法语croquette，日语发音koroke，音似“可乐”，故得名。\r\n\r\n可乐饼原本的做法是在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉，后改良为马铃薯泥，冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋液、面包屑，经过高温油炸，外皮酥脆，内部湿润。\r\n\r\n今天我改良了一下，抛弃重油，只在表面喷少许油，用空气炸锅或者烤箱也能烤出外皮焦脆、内部柔嫩的可乐饼。在流感季的冬天，吃非油版的可乐饼既健康，又不失外酥脆内软糯的特色。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 中等土豆 3个
- 洋葱 半个
- 猪肉馅 200克
- 植物油 10克
- 盐 4克
- 黑胡椒粉 4克
- 淡奶油 20克
- 以下为裹料：鸡蛋 2个
- 中筋面粉 40克
- 面包糠 40克
- 植物油 少许
1、备料：土豆削皮，洋葱半个，猪肉馅可换成牛羊鸡鸭肉
2、土豆切薄片，入蒸锅，上汽后蒸10分钟左右，筷子能轻松扎透
3、炒锅中倒油，洋葱丁煸炒出香味
4、放肉馅同炒，变色后撒盐、黑胡椒粉，炒到没有多余水分时关火
5、土豆片压成泥，加盐、黑胡椒粉、淡奶油拌匀；没有淡奶油可不加
6、和洋葱肉馅混合均匀，不要太稀，捏一团不轻易变形；如果太稀可加热炒一炒，去掉多余水分
7、取一团土豆泥，揉成圆柱形
8、盘里撒少许面粉，土豆饼放上面可防粘
9、裹料：中筋面粉、鸡蛋液、面包糠分别放盘碗中
10、土豆饼依次裹面粉、鸡蛋液、面包糠
11、入空气炸锅，用喷油壶喷少许油，180度15分钟左右，中途无需翻面
12、烤好的土豆饼表面金黄焦脆，出锅即食
13、可淋美乃滋、番茄酱增加口味
14、外壳酥脆，内部香嫩软糯
小贴士1.\t裹粉用面粉或者淀粉均可，会有不同的口感，但区别不大，主要作用是能将鸡蛋液蘸裹住；\r\n2.\t没有喷油壶，可先将可乐饼空炸5分钟，表面稍硬后用油刷刷薄薄一层油；\r\n3.\t可乐饼完成一半即可入锅空炸，将剩余的完成，这样不浪费时间，还能提前食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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闵委祥1771可乐从冰箱上掉下来,开盖会不会喷?怎样能让他不喷? -
钭该伦15527805784 ______ 如果温度够低的话,打开是不会喷的,因为低温能使二氧化碳收缩,高温膨胀
闵委祥1771想知道一下戒饮料的好方法 -
钭该伦15527805784 ______ 先了解饮料的成分,里面加入了好多的人工添加剂,喝多了会对身体造成不好的影响,这些道理懂了,估计你就能把饮料戒了.
闵委祥1771有什么办法能让可乐喷出来吗?
钭该伦15527805784 ______ 使劲的摇 越使劲.喷得越激烈 或者把薄荷糖放进可乐里(要塑料瓶那种) 可乐就会像似冲天炮似的.
闵委祥1771我今年初一下,我想知道为什么将可乐摇晃后,拧开瓶盖可乐会溢出来?说简单点 -
钭该伦15527805784 ______ 可乐是碳酸饮料里面溶解了大量二氧化碳,当摇动可乐时里面的二氧化碳迅速释放出来,可乐就随二氧化碳气体喷了出来.
闵委祥1771敲可乐瓶子时,液面上会出现漂浮的水珠,这是怎么回事? -
钭该伦15527805784 ______ 可乐是碳酸饮料,也就是说有大量的二氧化碳溶解在里面,因为晃动升温等造成二氧化碳在水中的溶解度降低时,二氧化碳就会逸出.这样可乐瓶子里的气压就比较高(捏起来比较硬),而液体表面气压升高会造成液体内气体逸出减缓直到平衡(液面上压强大是液体对该气体的溶解度比同样温度下压强小时的溶解度大),这时瓶子里可乐中溶解的二氧化碳处于饱和状态,当打开瓶盖时,瓶子和大气连通,气压降到大气压水平,前面我们说了,液面上压强大是液体对该气体的溶解度比同样温度下压强小时的溶解度大,这是气压降低,二氧化碳在水中的溶解度降低,二氧化碳大量溢出,形成大量气泡,因而产生了泡沫从瓶子里冒出来.
闵委祥1771听说易拉罐装可乐用力摇到爽后在罐底用力一拍可乐会喷出来是真的么怎么我一直不成功?? -
钭该伦15527805784 ______ 是的 包括啤酒也是这样的 碳酸饮料里含有很多碳酸 剧烈摇换会导致里面的压力增加 在突然的重力作用下 很容易导致“爆
闵委祥1771为什么往可乐加曼妥思根本就不会喷 -
钭该伦15527805784 ______ 主要是2种情况:1.可乐不够多或者气不足 2.曼妥思选错了.要用硬壳的曼妥思 我经常玩这个,就是有点浪费,用完的可乐难喝的要死
闵委祥1771刘谦表演的那个碳酸转移的魔术 -
钭该伦15527805784 ______ 就先买如图所示“乐”字旁边的红色附近扎一个小洞,然后就把它放在一边,手不碰它,一直等着它冒气.大约15分钟左右.然后拿一根牙签,扎在洞上,不要扎太深,刚刚是那个洞的大小(插进去就几毫米就行),然后用红色马克笔在上面画...
闵委祥1771怎样让可乐喷出来 -
钭该伦15527805784 ______ 剧烈摇晃就可以啊
闵委祥1771可乐里面的二氧化碳 多摇几次就没了 把二氧化碳摇掉再喝 可以么 -
钭该伦15527805784 ______ 当然可以,不过没了可乐该有的那种味道了