叶儿粑肉馅制作方法

訾侮逄1280四川叶儿粑做法 -
庞朱紫19314026211 ______ 糯米粉500克、温水适量 熟去皮花生150克、熟白芝麻50克、白砂糖70克、猪油30克 糯米粉置于一大碗中,缓缓注入温水 边倒边用一根筷子搅拌,直至达到自己满意的干稀程度 用手揉合成团,包上保鲜膜备用 另取一大碗,将花生碾碎置于碗中,加入白芝麻 然后加入白糖和猪油 用橡皮刮刀拌匀即成馅料 糯米面团搓成较粗的长条状 分切成均等的六等份 逐个搓圆按扁 擀开,包入馅料 收口揉圆成饼形 叶剪成条状,垫在粑下,放入蒸锅,大火上汽后转小火,蒸20分钟左右即可

訾侮逄1280叶儿粑怎么做的
庞朱紫19314026211 ______ 叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品.1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑.制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一.用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外...

訾侮逄1280叶儿粑包心怎么做? -
庞朱紫19314026211 ______ 1、做叶儿粑的第一步也是要先把锅中放一些油,这个时候我们可以在锅中炒一些肉,然后再放入一些配菜.当然做完这些之后,我们都要把它放进碗里. 2、我们都知道叶儿粑是四川的点心,点心是糯米粉制成的,这个时候我们要往糯米粉里加水,加完水之后,我们要把糯米粉揉成团. 3、为什么要叫做叶儿粑呢?因为它是用叶子包裹而成的,我们要把叶子剪成一段一段的. 4.这个时候我们就像包粽子一样,现在我们要用之前糯米粉团了,我们要往糯米粉团加一些馅儿料. 5、最后一步就是要把糯米粉团放到叶子里包好,其实这个步骤很像包粽子,最后我们只需要把它放到锅里蒸就可以了.

訾侮逄1280崇州叶儿粑怎么做? -
庞朱紫19314026211 ______ 材料: 糯米粉150克,黄粘米粉100克,肉末150克.调料姜20克,葱20克,花椒面5克,盐3克,酱油5克,料酒10克,猪油50克,橙树叶12张. 做法:1、糯米粉、黄粘米粉调拌均匀,放入50℃温水100克和成水面团,下成10个面剂;葱、姜洗净切末. 2、锅内放入猪油,烧至七成热时放入葱末、姜末煸炒出香,加入肉末小火煸炒2分钟,放花椒面、盐、酱油、料酒调匀,出锅晾冷成馅. 3、用面剂按压成中间厚、四周薄的大片,包上肉馅,制成椭圆形生坯,外包橙树叶,上笼大火蒸10分钟,出锅装盘即成. 小诀窍: 特点 糯软鲜香. 味型 咸香.

訾侮逄1280在家怎么做叶儿耙 -
庞朱紫19314026211 ______ 叶儿耙的制作材料: 主料:鲜荷叶两张,糯米粉500克,油适量,白糖50克,猪肉末500克,火腿末75克,笋丁50克,盐、料酒、 味精、高汤、葱末、姜末、水淀粉各适量. 叶儿耙的做法: 1.在锅中加入清水烧开,加入料酒、盐少许,下入火腿末和笋丁焯一下捞出待用. 2.锅内加少许油,放入葱、姜末炒出香味,下入肉末煸干,下火腿末和笋丁,加入高汤、料酒、盐、味精, 最后下入少许水淀粉色芡. 3.糯米粉加入白糖、适量水和成软硬适中的面团;将面团做成剂子,每个15克. 4.荷叶浸入水后,剪成10厘米宽、4厘米的长方片待用. 5.面剂包入10克馅,揉搓成椭圆形包入荷叶中,上屉蒸8分钟即可食用. 口味:有巴叶香味和馅料味.

訾侮逄1280想给外地的朋友寄点四川特色小吃过去,成都哪里的叶儿粑最好吃? -
庞朱紫19314026211 ______ 伊藤的叶儿粑我买过几次,绝对秒杀之前吃过的,一盒4个,价格好像是13块

訾侮逄1280天龙八部明教师门叶儿粑怎么做? -
庞朱紫19314026211 ______ 你学烹饪 种点大米 然后做吃的 一般做40个吃的 会随机出一个这个

訾侮逄1280求教四川怀远叶儿耙做法!!!!!!!!
庞朱紫19314026211 ______ 楼下那人纯是胡说八道,怀远叶儿耙是用糯米粉加水和匀,揉成软硬适中,加入猪肉馅(先把馅儿味调好)或红豆沙(超市有卖),包成团外面用柑子树叶(不论什么柑都可以),烝熟就可以了.

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庞朱紫19314026211 ______ 楼下那人纯是胡说八道,怀远叶儿耙是用糯米粉加水和匀,揉成软硬适中,加入猪肉馅(先把馅儿味调好)或红豆沙(超市有卖),包成团外面用柑子树叶(不论什么柑都可以),烝熟就可以了.

訾侮逄1280寻求简单小吃做法 -
庞朱紫19314026211 ______ 一、 钟水饺:创始人钟少白,原店名叫＂协森茂＂,1931年开始挂出了＂荔枝巷钟水饺＂的招牌. 钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特.钟水饺具有皮薄(10个...