吃了发苦的黄瓜怎么办
俗话说“春吃芽、夏吃瓜”。一到夏天，瓜熟蒂落，各种瓜果纷纷上市！
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很多人一到夏天就喜欢炫西瓜。但是西瓜寒冷，尤其是冰箱里拿出来的冰西瓜，小孩、中老年朋友，以及脾胃虚寒的人吃了容易胃寒腹泻。
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除了西瓜，小厨最近吃的最多的就是黄瓜了。黄瓜清热利尿，主治烦渴，小便不利。
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养生厨房专家用黄瓜做了不少美食100岁老人用黄瓜+“长寿菜”清热、健脾、祛湿但是国医大师告诉我们黄瓜中的“补钙王”很多人却不知道，是什么呢？
\n夏季第一瓜：黄瓜黄瓜味甘，性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。
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黄瓜96%都是水分，每100克黄瓜所含热量15大卡。热量低，适合减肥人士。黄瓜含有细纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出。
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专家和大厨用黄瓜搭配西葫芦做了一道清热解暑的拌三丝
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清风自来拌三丝
\n食材：西葫芦、黄瓜、葱、薄荷、麻酱
\n做法：
\n西葫芦和黄瓜刨丝后用少量盐抓匀，放置2-3分钟杀水，再用凉水清洗。
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搅拌机里放油、小葱叶和菠菜搅碎，倒入锅中小火慢熬，把葱的水分熬干，滤出渣滓后即成葱油。
\n麻酱加盐、酱油、醋、白糖、蒜末、香油调匀铺底，撕一些新鲜的薄荷叶，放入西葫芦丝、黄瓜丝和葱丝，并滴入葱油拌匀即可食用。
\n黄瓜+长寿菜海南澄迈被称为“长寿之乡”。节目来到澄迈向长寿老人寻找长寿的奥秘。王兰香102岁，本身家族并不是一个长寿的家族。
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却靠“长寿宝贝”成为了长寿老人，而这宝就是比红薯更养生的——红薯叶。
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中医认为红薯叶味甘而性平，具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效。现代营养学认为红薯叶富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助润肠通便。
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红薯叶富含胡萝卜素，进入人体后转化成为维生素A，有助于保护视力。红薯叶富含黄酮、多酚类物质，以及多种抗氧化物质，有助于增强免疫力。红薯叶还富含钾元素，有助于帮助控血压。
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专家带来“三蔬茶”，也叫“控糖饮”里面就有红薯叶+黄瓜缓解口干、脾虚、湿气重还能帮助控血糖。
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入夏后湿气大涨，这杯“三蔬茶”还能帮助健脾祛湿
\n三种蔬菜分别：黄瓜、冬瓜和红薯叶
\n黄瓜有生津止渴的功效
\n冬瓜能够利水、清热、祛湿
\n红薯叶能够健脾益气
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功效：三蔬茶能够缓解糖尿病
\n人口干多饮、脾虚湿气重的症状
\n做法：三者取适量一起煮10分钟即可
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补钙王：黄瓜籽国医姜良铎姜老提醒人老了体内就缺钙了走路不敢走快，更不敢跑后来经过食补骨骼强健了上楼梯都好多了！
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姜老的补钙的宝贝居然就来自于黄瓜
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方子其实很简单
\n补钙王就是黄瓜籽磨成的粉
\n专家提醒，黄瓜籽营养丰富是专家经常会用到的食材
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姜老说，中医关于健骨的方子经常会搭配用到黄瓜籽
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黄瓜籽的钙磷比差不多为1:1磷元素可以和钙结合形成磷酸钙更加稳定，补钙效果更好
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姜老推荐将黄瓜籽粉加在牛奶或者稀饭中搅拌均匀食用
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轻轻松松就能补钙、强健骨骼
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（养身厨房）
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杭佩朗3603 黄瓜变苦还能吃吗?今天如果不小心吃了这样子的黄瓜会影响到胎儿吗?
广残邱15029546062 ______ 有些黄还因为品种的问题就是,有点苦涩的味道这种黄瓜是可以吃的,只不过是口感不是很好,这种黄瓜吃了以后不会影响到胎儿的正常发育的,不用担心.
杭佩朗3603为什么有的黄瓜吃起来很苦,怎么回事,能吃吗? -
广残邱15029546062 ______ 应该没什麽关系的,黄瓜是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎.黄瓜是很好的减肥品.希望减肥的人要多吃黄瓜,但千万记住,一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖.黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物.黄瓜中的苦味素有抗癌的作用.《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效.
杭佩朗3603黄瓜发苦是什么原因?吃了对身体有什么影响么? -
广残邱15029546062 ______ 若是新鲜黄瓜发苦,其根本原因是黄瓜在其生长过程中受到不良的环境条件的影响而产生＂苦味素＂,导致黄瓜发苦. 影响因素除了包括,上面那位仁兄查到的:温度过高或过低\湿度过大\养分和水分吸收受到抑制\品种变异退化;还包括光照不足\养分浓度过大\弱藤结出的黄瓜等易产生＂苦味素＂. 目前还没有研究表明＂苦味素＂对人体没有太大危害~ 但请尽量食用正常的黄瓜~ 含有＂苦味素＂的黄瓜不仅口感差,且它的食用价值被破坏甚至失去~~
杭佩朗3603老黄瓜发苦是为什么吗 -
广残邱15029546062 ______ 黄瓜发苦是一种生理性病害.黄瓜发苦不同于苦瓜的苦味,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,而黄瓜苦味的产生可能来源于一种毒素,吃下去会不利人体健康,所以,发苦的黄瓜最好不要吃.另外,黄瓜性偏寒,不宜过多生吃,尤其脾胃虚寒、久病体虚、腹痛腹泻者宜少吃,把黄瓜切成块状或片状炒着吃更有利于健康.同时,黄瓜口感脆生,牙齿不太好的老年人以及牙齿发育未全的儿童也不要过多生吃.
杭佩朗3603苦黄瓜能吃吗,怎样能去苦味呢 -
广残邱15029546062 ______ 去除苦瓜的苦味:1.把苦瓜切好后放在淡盐水里,泡一下再做可以减少苦味.2.在做苦瓜的时候,可以放一些醋和糖,这样也可以减少苦味.
杭佩朗3603如何让黄瓜不再“苦” -
广残邱15029546062 ______ 黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜.五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳＂胡＂字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为＂黄瓜＂.黄瓜带有苦味,主要是因为黄瓜里含有一种名叫“葫芦素C”的苦味物质,其实最早的黄瓜就是苦的,只是...
杭佩朗3603腌制的小黄瓜如何去苦味
广残邱15029546062 ______ 夏日炎炎,如果吃上一口清甜可口的黄瓜,那是一件多么惬意的事情啊.可是,黄瓜的瓜蒂一段却无可避免有苦味,有一些还有很长一段,这一段真是让我们知道什么叫食...
杭佩朗3603为什么有的黄瓜有一节吃起来是苦的?怎么解决这个问题? -
广残邱15029546062 ______ 一般是刮蒂那头苦 吃的时候切掉好啦
杭佩朗3603为什么苦的黄瓜这样弄弄就不苦了? -
广残邱15029546062 ______ 作为一个种过黄瓜的农民告诉你 2)不同品种的黄瓜风味是不一样的,一般来说刺多的品种苦味少,也许没刺的黄瓜缺乏安全感,需要分泌葫芦素来保护自己不被吃掉吧. 3)葫芦素的分布是不均匀的,越靠近根蒂部,苦味越强烈. 所以:喜欢吃苦味的,买不带刺的;喜欢甜味的,买带刺的;然后不吃根蒂部.