吊龙是牛哪里的肉
吊龙是什么，吊龙是哪里的肉？哈哈，科普一下：\n吊龙是牛里脊。吊龙位于牛脊背上，其脂肪含量较少，位于里脊外部，是一层肥瘦相间嫩肉。新鲜的牛里脊富有光泽，色泽红润，少许的脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，用手触摸不黏手并且弹性好，有鲜牛肉特有的味道。适于滑炒、滑熘、软炸等。\n吊龙取自牛背脊的长条，味道肥瘦适中、鲜香，吊龙的脂肪呈条状分部，肉质丰满湿润，大约1:3的肥瘦比例，口感分明，滋味鲜甘持久;吊龙伴则在吊龙的两侧，比吊龙更肥润一些，卖相和口感与吊龙几乎一样，但脂肪比吊龙略多，肥瘦比例大概1:2，所以肉香更浓。
By 好有食玉
用料- 黄瓜 1根
- 牛肉 250克
- 番薯粉水 30克
- 生抽 3毫升
- 油 1汤匙
1、如图步骤
2、如图步骤
3、如图步骤
4、如图步骤先炒牛肉至9分熟
5、如图步骤
6、如图步骤
7、开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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时贡慧3844吊龙牛肉怎么做好吃? -
梅聪厚19273764515 ______ 吊笼牛肉是一道经典的中国家常菜,常见于广东和福建两省.要做出美味的吊笼牛肉,可以参考以下食材清单和制作步骤:食材清单:* 牛肉200克* 胡萝卜2根* 生抽一大勺* 通心粉一人份* 黑胡椒适量* 黑椒汁一勺(没有可省略)* 蚝油一勺* 调和油适量制作步骤:1. 牛肉切成薄片,加入生抽、蚝油、黑椒汁、黑胡椒粒,腌制10分钟.2. 豆角和胡萝卜切成适当大小,和通心粉一起下水煮软备用.3. 热锅热油,放入腌制好的牛肉片,大火煎至两面变色.4. 摆盘时,将煮好的胡萝卜、豆角和通心粉放在底部,上面放上煎好的牛肉片.以上就是吊笼牛肉的制作步骤,希望对您有帮助.
时贡慧3844牛肉火锅为什么很好吃 -
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时贡慧3844牛肉什么部位的肉最好 -
梅聪厚19273764515 ______ 买牛肉时,聪明人专挑这4个部位,肉质滑嫩口感好,肉摊老板一看就是行家,自然也不会忽悠你,我们一起来看看是哪4个部位?第一个部位:牛里脊首先第一个部位呢,就是牛里脊,牛身上肉质最细嫩的部位,当然价格也要比其它部位的普通...
时贡慧3844牛排脂肪含量最少的部位 -
梅聪厚19273764515 ______ 牛排当中脂肪含量最少的部分,就是牛里脊部分.牛里脊,它的特点是瘦肉多,蛋白高,对于妹子来说牛里脊部分牛排肯定是最爱.因为牛里脊是所有牛肉中脂肪含量最少的部分,低脂肪的当然是不怕吃胖了.牛肉营养价值非常高,烹饪起来味...
时贡慧3844请教有开过潮汕牛肉果条或牛肉火锅的朋友 -
梅聪厚19273764515 ______ 你好!说说!菲力、沙朗、肋眼、纽约客、丁骨、红屋、肋、,牛小排……这些牛排屋菜单上常见的字眼,全指的是牛排肉取材的部位,啊哈,又想选菲力吗?其实,真正的牛排行家,会依自己喜好的口感质地,来选择适合部位的牛排、而且通...
时贡慧3844潮汕牛肉火锅锅底做法.锅底的汤是怎么熬的.求具体办法 -
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时贡慧3844匙皮和匙柄哪个好吃? -
梅聪厚19273764515 ______ 放眼望去,潮汕火锅一瞬间在各个城市遍地开花,去了才知道,原来潮汕人对吃这么讲究.不温不火的潮汕火锅,就是当地人所说的牛肉火锅.其特有的美味和别致的做法,使得更多的人慕名要吃一口.那为什么偏偏就是潮汕一代的火锅店这么...
时贡慧3844匙仁是什么意思? -
梅聪厚19273764515 ______ shibǐng 释义: 汕头人吃牛肉,对部位分得极其细致,而且名称更是和广州的叫法大相径庭,譬如吊龙伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口朥……初初听到,几乎以为他们吃的不是牛,而是某外星生物.抓来侍应权当翻译,才知道,此脚趾非走路的脚趾,而是指牛的小腿肉,有时也说是前腿的肩胛腱肉.其中以五花趾较难得,所以老板常常会将它留给熟客.但说到最能吃出肉甜味,个人就喜欢匙仁,它是肉眼位置,据说是匙柄中最好的部位,嫩滑无渣,甜美如十八少艾.但凡吃了一块之后,极少有能忍得住不吃第二块的.