咖啡奶泡怎么打
作者：windsdon1987
你是不是很羡慕拉花大师的出品，一杯精致的卡布奇诺咖啡让不喜欢咖啡的人也心动。
你是不是觉得全自动咖啡机打出来的奶咖，看起来也很诱人
上网搜了下电动奶泡机，价位从几百上千都有，最后一摸口袋没有钱
但其实实操下来，如果不考虑极致的口感，我觉得打奶泡你也许只需要一个不锈钢手工奶泡壶，20多块解君愁
你需要准备的就是一杯鲜奶（鲜奶油脂高容易打出泡沫感而且持续时间长），加热后倒入奶泡壶，然后按压20来下，一杯奶泡就打好了。
这时候再用咖啡机来一杯意式特浓咖啡，完成
是不是看起来有模有样。心心念念很久的全自动咖啡机因为餐边柜的宽度不够，最后只能默默的在购物车中删除了。省下的3000多，不花掉心痒痒，小伙伴们推荐下双十一败些啥吧。
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苏乐饶2194花式咖啡的奶泡如何打得好? -
梅发谦15127835536 ______ 【原因有2:】 第一:选用牛奶脂肪含量比较低下 第二:温度 (牛奶温度过高 气温太低 咖啡温度太低 容器壁散热太快) 【解决方案】: 选用高脂肪的牛奶 提高手法 减少打出奶泡的时间 保证奶泡温度比较低 咖啡温度保持高一点 尽量咖啡压好尽快上奶泡 尽快上酱 酱上细 薄一点以免酱温度太低 容器使用之前记得温一下 保证在咖啡和奶泡注入后不会迅速降温即可
苏乐饶2194怎么做咖啡奶泡啊 -
梅发谦15127835536 ______ 在世界不同的地方 奶泡 的做法也稍有不同.而且不一定一定需要奶泡.比如在奥地利的维也纳,Cappuccino 是用鲜奶油花,而非牛奶泡沫.而在意大利,人们多数不是用牛奶泡沫的,说得准确一点,应该是用打得很微细的奶泡.至于牛奶及奶...
苏乐饶2194求制作咖啡打奶泡的正确方法 -
梅发谦15127835536 ______ 您好,严格的来讲,两种方法都没有错,只是您说的第一种打法,一动不动的话加热的时间会变长,而且做出的奶泡不够细腻,我们酒店都不会这样一动不动的去打奶泡,所以第二种比较可靠又省力些,做出的奶泡也细腻,至于楼主您说的蒸汽棒深入奶中的深浅问题,这个不用刻意讲究的,按常理来说,如果深的话,吹出的奶泡较大,浅的话吹出的奶泡较细小,但是实际操作起来,如果您不是一动不动的话,基本上深浅是在变化的,多会打出的奶泡您满意了,就可以停了.您从哪里听说酒店里是一动不动打奶泡的?我们如果象那一样,早被客人投诉N次了...呵呵,所以您选用第二种吧 很高兴为您解答问题,祝您天天好心情!!!
苏乐饶2194有没有大神来说说咖啡奶泡怎么打?
梅发谦15127835536 ______ 我也算不上大神,不过咖啡奶泡怎么打我倒是略有研究.当然打奶泡之前要先选一款容易打发的牛奶,我一般是用味全冷藏牛乳,这款牛奶的蛋白质和脂肪的比例比较稳定,打出的奶泡也更加绵密持久,搭配咖啡口感很好.然后把牛奶倒进奶泡壶,记得不要超过1/2的容量,慢慢地将蒸汽喷嘴位置调整到距离牛奶表面一点点的地方,当奶泡充足之后,就可以将蒸汽管埋深一点,让蒸汽加热牛奶到60℃~70℃之间就可以,最后记得把蒸汽喷嘴擦干净,奶泡就打好了.
苏乐饶2194咖啡上面的泡沫怎么冲? -
梅发谦15127835536 ______ 是哪种泡沫呢? 是卡布基诺、摩卡还是冰咖啡的那种泡沫? 基本上都是用奶油沫冲出来的啦.纯的黑热咖啡是不会出泡沫的. 可以用巧克力糖浆,肉桂粉什么的画. 摩卡咖啡: 在冷奶油上倒上温咖啡,冷奶油会浮起,成冷甜奶油泡沫. 卡布基诺: 把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中. 冰咖啡: 在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块,倒入加糖煮沸的牛奶,从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层.牛奶泡沫在最上层,撒一些肉桂粉作装饰. 克林姆咖啡: 先煮好咖啡(要加过奶)冷却后加入冰块摇匀,然后倒入杯中即可.上面会有一层奶泡.
苏乐饶2194咖啡的奶泡怎么才打的好??好纠结,拉的出来花的不好喝!难看的拉不出来花的反而顺口, -
梅发谦15127835536 ______ 如果用蒸汽打奶泡的话,一般商用半自动咖啡机,蒸汽管有四个蒸汽孔,家用半自动咖啡机一般为一个蒸汽孔,打发奶泡时先预热一下蒸汽管,商用机打发技巧,先将蒸汽管插入奶液下方约3/1处,并且居中放置(a点),手持奶缸时必须垂直水...
苏乐饶2194咖啡奶泡不用打泡机怎么打 -
梅发谦15127835536 ______ 用 打泡杯 打泡,很方便的,倒入牛奶三分之一到不锈钢杯中,加热牛奶到60摄氏度,加热是为了打出浓稠的奶泡,上下抽动的方式,知道泡上升至杯口即可!咖啡蒸汽机 是利用蒸汽的原理,使用方...
苏乐饶2194奶沫咖啡怎么制作? -
梅发谦15127835536 ______ 1.器具 目前适合在家打发奶沫的器具重要有手动打奶器和电动打奶器两种,电动的虽然价格便宜,而且省心省力,但是其打出来的奶沫质量不敢恭维,所以我这里重点介绍手动打奶器.选手动打奶器重点看滤网,最好是双层的滤网,而且滤网...
苏乐饶2194怎么做咖啡奶.
梅发谦15127835536 ______ 在世界不同的地方 奶泡 的做法也稍有不同.而且不一定一定需要奶泡.比如在奥地利的维也纳,Cappuccino 是用鲜奶油花,而非牛奶泡沫.而在意大利,人们多数不是用牛奶泡沫的,说得准确一点,应该是用打得很微细的奶泡. 至于牛奶及...
苏乐饶2194咖啡打奶沫怎样才能打得很好? -
梅发谦15127835536 ______ 1、奶泡杯最好用不锈钢材质,而且要有握柄,因为这样在蒸汽进入奶泡杯的过程中,你也可以感觉 得到它的温度,而且不会烫伤.2、要用全脂牛奶3、在不锈钢奶杯中放入1/3-1/2杯子容量的全脂牛奶(因为奶泡会膨胀至3倍左右)4、让蒸汽的管子刚好接触到牛奶的表面.管子离乃被的内壁面,则越一个手指的距离.打出蒸汽的开关,开始让蒸汽运作.如果管子里牛奶表面太远,牛奶会喷得到处都是;相反,如果管子在牛奶表面下太深,则奶杯中不会产生漩涡,牛奶只会加热,而不会出现漂亮的奶泡(加热过度还会失去牛奶的奶香味)5、当奶泡已经大约到满杯的程度,先关上蒸汽,再拿离奶杯,否则会容易造成热牛奶喷溢出来,相当危险