哪些蔬菜里有草酸

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哪些蔬菜里有草酸

来源：baiyundou.net 日期：2024-09-24

作者：美美家的厨房

春天是最适合吃蔬菜的季节，万物生长，蔬菜正鲜嫩。不过很多蔬菜中含有草酸，吃着口感发涩还会影响钙的吸收，有没有什么蔬菜是不含草酸的呢？有啊！当然有！

查阅了很多的资料，终于找到了这个唯一不含草酸的野菜——榆钱！

榆钱不仅不含草酸，它的营养还特别丰富，每百克中就含有3.8克蛋白质、1.3克膳食纤维、100mg磷、280mg钙，是蔬菜中的佼佼者。

而且榆钱的钙、铁很容易被身体吸收利用。补肺、止渴、敛心肺之效。如此优秀的野菜，又是当季限定，还有什么理由不吃它呢！

清明前后正是榆钱大量上市的季节，咱们湖南虽然没有榆钱，直接可以淘宝尝尝鲜哟！

榆钱的品尝时间很短，一年只有短短清明前2周左右，之后就会慢慢变老，所以想要尝鲜的花，就抓紧吃起来，否则错过就要等明年了。

榆钱的吃法很多，不管是蒸窝头、榆钱糕还是榆钱饭，包饺子、包子都鲜味十足。榆钱饭更是不少人的心中不可替代的心头好。

而美美最喜欢用它做成煎饼或者直接蒸着吃，柔软又简单，柔软细腻的口感配上这淡淡的绿色，让人垂涎三尺！

【榆钱粑粑】

榆钱泥600克糯米粉650克糖70克小苏打两克

做法：

淘宝买回来的榆钱到家都超级新鲜哟！清洗干净。

加入少许水，放入破壁机中，打成细腻的糊糊，加入少许小苏打，混合均匀。

将榆钱糊糊倒入盆中（打榆钱的水尽量少放点，打出来的糊糊更浓，颜色更深，如果喜欢浅一点的颜色，可以将渣过滤，留汁和面）

糯米粉和糖倒入糊糊中，搅拌至无干粉颗粒后，再用手揉成光滑的糯米面团。

将糯米面团分成约80克一个的小剂子，放在刷了油的蒸板上，我用粽叶垫在下面防粘，蒸好后还带着淡淡的粽叶清香。

水烧开后，蒸10分钟左右就可以了。

小贴士：榨汁的时候，水稍微少放点，水越少，蒸好后的颜色约鲜艳。

刚出锅比较黏手，稍微放凉点，表面变得光滑了就可以上桌了，稍微放凉了吃口感更好。

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裘梵变941含草酸的蔬菜和食品有哪些
印才莲19857888033 ______ ⑴草酸钙结石:宜低钙及低草酸饮食.少食牛奶及乳制品、豆制品、肉类、动物内脏(如肝、心脏、肾、肠等),还有巧克力、浓茶、芝麻酱、蛋黄、香菇、菠菜、虾皮、...

裘梵变941在生活里哪些食物中有草酸成分? 求解答 -
印才莲19857888033 ______ 菠菜,苋菜,空心菜,芥菜,荞麦、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高,除这些蔬菜,花生、草头、大豆、水稻等也含有草酸,而黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等常见的蔬菜和瓜果则完全不含草酸

裘梵变941什么蔬菜里含有较高草酸
印才莲19857888033 ______ 菠菜,韭菜,大头菜等,一般吃起来有点涩的菜都含一定的草酸的

裘梵变941哪些食物中含有草酸?
印才莲19857888033 ______ 病情分析:,意见建议:如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高.其中,每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克,空心菜中含691毫克,芥菜中含471毫克.除这些蔬菜外,花生、大豆、水稻等也含有草酸,而黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等则完全不含草酸.

裘梵变941哪些食物含草酸最高? -
印才莲19857888033 ______ 如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高.其中,每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克,空心菜中含691毫克,芥菜中含471毫克.除这些蔬菜外,花生、大豆、水稻等也含有草酸,而黄瓜、南瓜...

裘梵变941请问什么蔬菜里含草酸多
印才莲19857888033 ______ 含草酸的食物有豆制品、茶、香菇、菠菜、虾皮、萝卜、芹菜、土豆等要尽量少吃,多吃绿花菜、番瓜,西瓜,黑木耳等等,多饮水,多运动,以减少钙质沉积在血液中.以减少结石形成的几率.

裘梵变941什么莱含草酸 -
印才莲19857888033 ______ 富含草酸的菜有:(深绿色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘蓝菜科的蔬菜富含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐富含草酸的水果有:葡萄、草莓祝生活愉快,望采纳,谢谢

裘梵变941什么食物草酸含量高 -
印才莲19857888033 ______ 菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高.其中,每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克,空心菜中含691毫克,芥菜中含471毫克.除这些蔬菜外,花生、大豆、水稻等也含有草酸,而黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等则完全不含草酸

裘梵变941哪些食物含草酸?
印才莲19857888033 ______ 富含草酸盐的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等.

裘梵变941蔬菜中有那些是属于酸性食物?
印才莲19857888033 ______ 茄﹑马?薯﹑菠菜等都含有草酸酸性食品与碱性食品 30-7-2000 在营养?W上﹐一般?⑹称贩殖伤嵝允称泛望|性食品?纱箢?.食品的酸碱性与其本身的PH值?o关(味...

（编辑：自媒体）