哪种茶需要洗茶

作者：波士顿龙侠

序

“洗茶”在洗什么？这是一个困扰新茶友的问题，有些是跟着老茶友学，第一杯倒掉又可惜，湿泡台上养着各种茶宠用第一杯茶水去浇灌，所谓“养”。对于久而久之已养成饮茶习惯，当然是自己喝怎么舒服怎么喝就好，也无需可以改变。

哪些茶需要“洗”

“洗茶”改为“润茶”或者“醒茶”更合适。

洗茶的目的

顾名思义就是去除茶叶表面的脏东西如灰尘甚至还有说农残的，实际上洗茶的过程基本是仪式上的待客之礼。

如果一定要洗，建议使用少量水，水温也不宜过高，座杯时间也不宜过长。

润茶的目的

干毛巾干海绵不吸水的道理都懂吧，茶叶也一样，润茶就是让茶叶先吸一点水做好舒展，然后高温水更容易的激发茶香，内容物更容易萃出。

推荐润茶的种类，轻度及半发酵或被紧压的茶品，比如乌龙茶里的铁观音（不发酵或轻发酵），岩茶（轻发酵或者半发酵），或者做成球状（龙珠）及饼干形状的茶品。

醒茶的目的

一般全发酵的茶品，比如红茶或者黑茶（普洱熟普），因为有陈气通过醒茶可以去除陈味，一般会有个专门的醒茶罐，使用透气的陶罐为佳，将茶饼或切成茶块提前放入醒茶罐醒茶。醒茶一两周后需要饮用的时候再适量取出，再进行润茶的步骤，这样茶叶的滋味会比不做醒茶味道更纯正醇厚。

当然，我是不碰全发酵的茶的，实在是太麻烦。

我喝什么？

我目前以福鼎白茶中的一到三级白牡丹为口粮茶，省事不用洗茶，咖啡因较为绿茶低，晚上也可以喝。

就在身边的北路银针三级白牡丹，喝得差不多快没了，这应该是最后一盒了。

三级白牡丹，品质虽然不高，并且和一级寿眉界限十分模糊。

三级白牡丹，一芽二叶，甚至会出现二三叶的情况，叶大有梗，口感无豪香但花香味浓郁，北路银针在这款三级白牡丹上的品控可以，与高品质的一级寿眉尚可战。

有朋友在需要装一下的，可以摇个香，即使不饮闻香也知茶品一二。

再晚几天就是一级寿眉了，不过还是白牡丹，看见少量瘦长芽头和嫩叶。

第一泡建议高温水从盖碗杯边注入，热汤形成漩涡状包裹茶叶，热水快进快出，二十秒后出汤，茶豪可见，入口甘甜爽口花香味十足。

个人习惯

个人的选茶习惯，散茶松压紧压，不碰全发酵，不碰老茶头和碎银子。

终

喝茶毕竟是件开心的事，毕竟只有借酒消愁愁更愁，大家以前该怎么喝就还怎么喝，随着年龄口味也会不断变化，自己喝舒服自己喝得开心才重要。

辛受肺693白茶怎么洗(白茶需要洗茶吗)
慎堂杜19394844243 ______ 白茶可以通过开水快洗的方法来清洗,可以洗掉茶叶所带的灰尘和制作时茶叶所带的细菌,以利于饮用干净卫生的茶汤.白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶.中国六大茶类之一.指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶.具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点.

辛受肺693普洱茶为什么第一道茶要倒掉? -
慎堂杜19394844243 ______ 网友B:实际上不仅是普洱,其他茶也要洗茶,把第一泡茶倒掉,这是因为茶在制作的过程中并不是无菌化,会有一些灰尘和杂质,所以第一道是洗掉这些灰尘杂质,特别是经过多年陈化的普洱,更需要洗茶,有的陈茶甚至要洗2道. 网友C:...

辛受肺693普洱茶用洗茶吗? -
慎堂杜19394844243 ______ 普洱茶洗茶润茶的技巧 我自己泡茶有时会泡浓了,喝一口不好喝.接着补救,去掉三分之一的茶接着泡,但喝着感觉就是不如直接用相当于最初三分之二的茶量泡的茶.但旁边的人喝着说差不多嘛.奇怪了!不过想想也对,问题就出在人的味觉...

辛受肺693泡茶的第一遍水能喝吗 -
慎堂杜19394844243 ______ 泡茶的第一遍水不能喝. 第一遍泡茶称为洗茶,泡茶第一遍的水最好要倒掉. 第一遍的水含茶叶上的霉菌尘垢.茶叶在生产加工,包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染,所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌,或其他尘垢,所以一般...

辛受肺693关于洗茶:绿茶是否需要洗呢? -
慎堂杜19394844243 ______ 可洗也可不洗,洗茶是为了洗去茶中的灰尘等的杂质,但茶叶成本一般都很干净的了.若要洗茶的话时间要很短了,不然茶中的好多成分就给洗掉了.

辛受肺693请问冲茶为什么要喝第二道水? -
慎堂杜19394844243 ______ 第一道茶茶沫较多,而且茶叶加工过程杂质较多,第一道茶叫洗茶.洗茶之后,喝的第一道,由于还不是很充分泡开,所以这时候味道颜色偏淡.洗茶后的第二道,茶叶充分舒展,是色、香、味最佳的茶饮.洗茶一般是两个目的,1、洗去茶叶表面的尘土(或许还有冲掉农药残留的作用),2 、对茶叶进行预先的浸润,是茶叶更容易冲泡和释放滋味.洗茶并不是每一种茶都需要,也不一定只一道水.绿茶、白茶、黄茶等由于多用嫩芽精细制作,表面尘土和农药残留都很少,所以不进行洗茶.铁观音等球形茶,一般会洗茶一道,确切说是浸润.存放多年的岩茶,一般也会洗茶一道,为的是洗去灰尘.存放多年的普洱茶,无论是生茶熟茶、散茶或紧压茶,都会建议洗茶一次或多次.

辛受肺693求各种茶的泡法. -
慎堂杜19394844243 ______ 绿茶:分为江浙一带和北方的绿茶、广东广西一带的绿茶.江浙和北方的绿茶比较嫩,而且形美,不用洗茶,用玻璃被泡,同时可以欣赏茶汤;广东广西的绿茶通常洗茶一次或者不洗,用盖碗泡或者玻璃杯泡....

辛受肺693乌龙茶需要洗茶吗?
慎堂杜19394844243 ______ 需要

辛受肺693何为“洗茶”?
慎堂杜19394844243 ______ 洗茶 即在饮茶之前,先用热水淋洗茶叶.洗茶之举早在明代时已有记述. 洗茶的作用,一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质.尘垢.因散茶在采制贮藏的过程中,难免有灰...

辛受肺693冲泡乌龙茶时为何要先洗茶? -
慎堂杜19394844243 ______ 人们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为＂洗茶＂.据学者考证,＂洗茶＂一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中.而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、...