哪里腊肉最好吃最正宗
腊肉的是中国一个特别的食物品类，它是古代人对于美食制作以及保存的智慧体现。
它的美味，流传至今都让人着迷不已。
虽然腊肉在过去，主要是一些穷苦人家，因为吃不上新鲜的肉，又或者因为好不容易获取到一些新鲜的肉。
到现在，虽然许多人已经没有这样的顾虑了，但是腊肉还是作为了一种传统美食被大家喜爱。
腊肉也成了大家厨房中，一道不可多得的美味佳肴。
那么真正好吃的腊肉该怎么挑选呢？
又如何存放呢？现代社会的冰箱是否适合腊肉的储存呢？那么就跟着小编一起来看看吧！
一、腊肉的挑选方式
1、腊肉颜色
腊肉是通过食盐去研制的，一些工厂在批量制作的过程中，因为一些技术问题，可能会导致腊肉中含有的亚硝酸与过氧化值超标。
若是选购中这种腊肉，吃起来对身体只有害处。
如何挑选无害又好吃的腊肉，可以先通过观察腊肉的颜色去判断。
腌制得越好的腊肉，在外层会有一层油蜡般的保护膜，它会使得外表看起来层次分明。
颜色区分明显，肥肉部分白色无杂质，瘦肉部分则是鲜红或者深红。
而且外层比较光亮，没有发霉现象，没有灰蒙蒙的现象。
2、腊肉味道
腊肉成品的味道并不像烹饪过的腊肉香味飘得很远，需要凑到鼻子去闻才能闻到味道。
好的腊肉通常会闻到淡淡的肉香味，不存在臭味或者是酸味。
3、腊肉硬度
好的腊肉摸起来其实是偏硬的，而不会是软的，因为腊肉腌制风干后，会失去大量的水分。
“脱水”后的腊肉才能防止霉菌侵蚀，才不会容易变质，所以越硬的腊肉才越“新鲜”。
二、腊肉的储存方式
现在的生活越来越方便了，家里普遍都会有一个冰箱用来保鲜食物，也是为了达到延长食物寿命的方式。
因此许多人会将腊肉放进冰箱里储存，其实这是一个非常错误的做法。
腊肉因为在制作的过程中完成了“脱水”，本身水分就已经非常低了，这就是腊肉真正能放置久的原因之一。
若是放进冰箱里，很容易被水汽沾湿，腊肉会引起霉菌侵蚀导致质变。
那么腊肉应该如何储存呢？
其实只要放置在家中比较阴凉通风的地方就好了，避免被水汽侵占到就好了。
还有腊肉虽然是可以放很久都不会变质的食物，但是也还会有个食用期限的，最好存放的时间不能超过半年。
甚至有包装的腊肉，拆封后越快吃完越好。
最后，需要提醒大家的是，除了自己家腌制而成的腊肉不需要有食品安全标志。
在市场上购买的腊肉一定要有食品安全认证标志，那种无包装无安全认证标志的腊肉千万不要购买！
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平宁勇4023哪个牌子的腊肉好吃?
酆若战19532835426 ______ 腊肉是用新鲜的肉类腌制后烘烤,或阳光下暴晒,烟熏,风干等过程做成的加工品.腊肉能保存很久.每个地方的腊肉做法不一样,口味一样.原味,麻辣味,微辣味黑胡椒味,甜味,咸味等.腊肉腌制的时间越长,质量更好更好吃.腊肉品牌很多,湖南腊肉,三湘腊肉,四川腊肉,河南腊肉,皇上皇腊肉,广味腊肉,贵州腊肉,湖北恩施腊肉,立丰中华老字号腊肉,浙江特产陈年土腊肉,金字火腿.腊肉硬邦邦的,煮熟切片,透明发亮,色泽鲜艳,味道香醇可口,肥而不腻 风味独特.能做成各种各样的腊肉菜.
平宁勇4023全国哪里的腊肉最香 -
酆若战19532835426 ______ 因人而异.每个人的口味不一样的,个人喜好吃 湖北,安徽,四川的腊肉.
平宁勇4023哪里的腊肉最好吃,最香?在淘宝上能买到吗? -
酆若战19532835426 ______ 说到腊肉就不得不推荐湖南湘西腊肉了,湘西腊肉在全国都很有名,不过湘西腊肉一般都要年底才有哦,不过现在互联网也发达了很方便,无论你在什么地方,上上网在淘宝上都能买的到, 当然要正宗的湘西腊肉,就需要看清楚了 有的是以次充好,只有要和湘西沾边的都说是正宗湘西腊肉,所以很难买到,即使买到也多半是速成的腊肉,速成腊肉就别提了只会是浪费钱!当然要买到真正的腊肉也有的只不过要看好,是不是湖南的最为关键,我就是地地道道的湖南湘西自治州的本地人,需要的话我可以推荐哦
平宁勇4023哪个地方的腊肉最好吃 -
酆若战19532835426 ______ 金华火腿是有名的.
平宁勇4023哪里的腊肉最好吃,最香?在淘宝上能买到吗?
酆若战19532835426 ______ http://shop35581191.taobao.com/ 我经常在她家买安徽腊肉,真的很香,好像还是农家的土猪肉,反正比外面的都好吃,这个店主还蛮好的,猪蹄都会帮我切成块呢
平宁勇4023腊肉好吃吗,哪里腊肉好吃? -
酆若战19532835426 ______ 有点咸.如果暂时放开“口感”,从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物. 首先,腊肉的脂肪含量非常高.从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50...
平宁勇4023在哪里能买到最好的腊肉 -
酆若战19532835426 ______ 我买过张家界湘小伍家的腊肉,很好吃,有那种开袋即食的带辣味的小零食,还有用来做菜的腊肉,他家的腊肉熏制时间短,味道又正宗,吃着比较健康,你可以去它的天猫店看看!
平宁勇4023哪里有正宗土家老腊肉吃? -
酆若战19532835426 ______ 绝对黔江敦康食堂.端午去黔江旅游吃了他们家土家老腊肉
平宁勇4023那个地方的腊肉最好吃 -
酆若战19532835426 ______ 哪个地方的腊肉最好吃?这个可说不好呀,各个地方的口味不同,就向西南方向都喜欢吃烟熏腊肉.而有些人喜欢 太阳晒干或者是风干腊肉.
平宁勇4023什么地方的腊肉好吃哦
酆若战19532835426 ______ 重庆城口、四川宝兴的都好吃