四川油茶的做法和配方
来源： 原创稿
荣县度佳镇油茶花。曾琳摄
荣县成立云端油茶产业党小组。曾琳摄
“油茶花开雪满山，蕊儿金黄蝶蹁跹，金黄茶子挂林间，一滴茶油香醉千年。”为四川荣县油茶产业原创的主题曲《茶花谷奇缘》歌词中描绘的从油茶花开到炼成山茶油的景象，也是荣县度佳镇以茶花谷现代林业园区打造为核心，构建发展茶旅融合、油茶全链条产业，奋力谱写新时代乡村振兴新篇章的蓝图勾勒。
发挥组织引力领夯根基，开启产业发展“兴旺路”
成立云端油茶产业党小组，探索实施“党员创业带富”工程。宣传好以农村党员、致富领路人肖志伟为典型的优秀事迹，努力培养一批党员致富帮扶带头人，以建设乡村振兴红色会客厅为契机，创新开展党建领航·助企兴企专项活动，激活产业发展的“一池春水”。
因地制宜扩大规模，推进2万亩高产高效油茶基地目标创建进程。大力引导农户将分散的山地、林地进行合理流转，充分挖掘油茶营造林用地空间，实行规模经营，同时加大政策和资金扶持力度，进一步推广种植油茶贴息贷款等助农惠农措施，持续提茶农积极性。
突出科技在产业发展中的支撑力作用。加强油茶高产优质品种选育和培育技术、加工工艺等力度，在良种苗木供应、基地建设，产前期抚育方面强化技术支撑力度，加强对茶农以及产业相关人员的技术培训，利用好全国首个油茶类京东农场茶花谷油茶合作基地条件，为油茶产业发展插上科技的翅膀。
着力“三个靶向”谋远发展，驶入产业振兴“快车道”
用好“龙头靶”，坚持龙头企业培育工程。做好龙头企业示范带头作用，坚持把引进和培育产业龙头企业作为加快产业链发展的根本性举措来抓，初步形成“公司+合作社+基地+农户”的产业化发展路子。
打好“品质靶”，开展产业链基础再造工程。预计投入资金2亿元，实现年产3000吨油茶精深加工生产线高标准建设安装，做好粗放种植迈向油茶深加工、延伸产业链的转变，有效提高油茶加工出油率及综合利用率，实现油茶产业的吃干榨净。
做优“品牌靶”，大力实施品牌培育工程。继续深入打造“白云露”“蜀员露”等本土茶油品牌，支持开展绿色食品、有机食品等国内准入认证，注册好山茶油商标品牌，打造具有茶花谷特色的品牌体系。
围绕“三个关键词”做好文章，跑出致富振兴“加速度”
围绕“文化”，深入挖掘油茶文化，抓好“赏花、采果、炼油”三个重点环节，新建以油茶主体的乡贤馆、产品展示馆等，充分将油茶文化与度佳文化结合起来，展现当地悠久的油茶历史文化、传统的制作过程、纯朴的风土人情。
围绕“旅游”，完善旅游配套服务，规划建设星空泡泡屋的产业观景台、集民宿、油茶产品展示和网红打卡点为一体的油茶庄园，培育农民网红，打造网红打卡点，寻找乡村振兴新发展理念、新消费场景、新经济业态。
围绕“集体经济”，运用好1+N村集体经济运营模式，发展好集体经济平台公司，利用好县内唯一一个乡村振兴人才专员总部，为产业高质量发展提供人才支撑。
厚积薄发的度佳镇油茶产业发展蓝图正日渐舒展，新征程上必将迈着坚实步伐，继续在县委县政府的坚强带领下，向打造“西南油茶第一镇”目标进军，为写好“全力争创全国油茶重点县”文章助力。(李梦真 曾琳)
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