国际惯用辐照杀菌技术

应复斩1098辐照食品与巴氏消毒法有什么区别?
游复贷17852704474 ______ 巴氏消毒只是消灭了一些常见的有害菌,而一些耐热的菌以及芽孢是不会被破坏的,故而巴氏消毒的食物保质期很短而且需要冷藏.而辐照灭菌的食品是较高强度的电离辐射直接破坏了食物里各种生命体的DNA,所以杀菌效果好,但是可能会造成食品风味上的一些变化,而且设备防护等都价格高昂.

应复斩1098求玉米面制品的杀菌方法 -
游复贷17852704474 ______ 可以采:用紫外线杀菌和 微波杀菌 食品杀菌技术按杀(除)菌方式一般可分为加热杀菌技术、化学药剂杀菌技术、辐射杀菌技术(γ-射线、微波、红外线等)、过滤除菌法以及加热与其他手段相结合的杀菌技术等. 其中食品热力杀菌可分为低...

应复斩1098幅照是一种食品灭菌手段,利用的是x射线是对还是错 -
游复贷17852704474 ______ 错,食品表面辐射灭菌通常采用紫外线灭菌法,X射线是比紫外线还要短的波 紫外线:10-400nm X射线:0.001~10nm

应复斩1098方便面的底料是如何杀菌?方便面的底料是如何杀菌的
游复贷17852704474 ______ 你好,方便面的底料杀菌 多用辐照杀菌的.现在我们买的 方便面普遍无辐照标识.有一些方便面调料灭菌是用灭菌机的.不过,消费者对于辐射食品也无需过于担心.用辐照技术来杀死食物的微生物和灭菌,在世界很多国家被广泛使用,原理就像人到医院照X光,并不会在身体中留下多少残留的射线,对人体的影响很微小. 我们平常吃重点不是灭菌,而是那个原料吃多对人体不好. (诚心做答,觉得满意,希望给好评,谢谢采纳)

应复斩1098辐照杀菌主要应用在什么食品工业中 -
游复贷17852704474 ______ 辐照杀菌在食品工业中应用的还是很广泛的,比如我们日常生活中常吃的方便面里面的调料包,脱水蔬菜、奶粉等等

应复斩1098食品卫生中,微波杀菌与辐照杀菌是一回事吗? -
游复贷17852704474 ______ 相信你把下面的文字看完 你就可以成为这方面的权威人士了 首先要说明,二者肯定有区别,微波是指频率为300MHz-300GHz的电磁波,是无线电波中一个有限频带的简称,即波长在1米(不含1米)到1毫米之间的电磁波,是分米波、厘米波、...

应复斩1098食品杀菌技术有哪些 -
游复贷17852704474 ______ 1、高温杀菌---最常用的2、辐照杀菌---大蒜中常用3、高渗杀菌---腌渍、糖渍,利用高渗脱水4、高PH值---酸杀菌,双氧水、伏泰、次氯酸钠消毒剂5、高压杀菌----新的技术,应用较少6、超声波杀菌----...

应复斩1098食品厂生产杀菌用什么方法杀菌效果好 -
游复贷17852704474 ______ 食品生产目前使用的化学杀菌剂,由于残留原因,在用量上控制比较严,在使用过程容易导致食品菌落超标.采用一套丹麦DCW杀菌系统可以解决所有杀菌问题,对车间环境、生产设备、人员、工器具等进行杀菌,该杀菌产品对人体没有危害,可用于有人工作情况下的环境杀菌处理,而且有效减少车间细菌数量,杀菌彻底,且杀菌后可降解,无残留,安全有效.

应复斩1098食品辐照保藏的安全剂量是( ). ? -
游复贷17852704474 ______ 食品辐射处理取决于保藏的目的.由于食品种类不同,食品腐败变质的因素也不一样,根据食品处理后所要求达到的保藏期,常有三种方式. 辐射阿氏杀菌(剂量范围10~50kGy),辐射巴氏杀菌(1kGy~10kGy)、辐射耐贮杀菌(1kGy以下)

应复斩1098有人说国珍松花粉是经过辐照灭菌处理的,长期摄入有致畸作用,是真的吗? -
游复贷17852704474 ______ 灭菌的方法有很多种如干热发、湿热法、化学试剂灭菌、辐照等.食品中的很多成分在高温等条件下会受到破坏,而失去失误本身的价值;另外为了保证人体安全一般不采用化学试剂灭菌.花粉的主要成分是蛋白质,因此不能选用干热和湿热法...