土豆炖牛腩最经典做法
By Yan小姐Icy
用料- 牛腩 500克
- 番茄 1个
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 开水 适量
- 食用油 适量
1、准备好材料，洗干净切块备用
2、牛肉冷水下锅，放入姜、料酒至煮开\n煮开后捞出洗净备用\n锅中倒油放入葱姜八角香叶\n炒出香味倒入牛肉翻炒
3、锅中加入一勺料酒，一勺生抽\n一勺老抽，一勺蚝油，还有两颗冰糖忘记拍了
4、翻炒均匀上色\n加入番茄炒出汁\n然后放入适量清水，注意要放热水，放热水会导致肉回缩变硬\n小火慢炖30分钟
5、30分钟后放入土豆和洋葱继续炖\n一般再炖10分钟左右土豆就会变得软烂\n调味可以适当加点盐，我还放了牛肉粉\n最后撒上葱花就可以出锅啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"9568d2adf200aa8fa","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01865850de05564b66.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cafeee596ae2afa5.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f57f735ab479653b.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01eb33e1866b950988.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cc2f197caccf9ef5.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015fc99013487a3d94.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1680468069000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/25d1ef30656280bd40e36f1bfd1825d0","redirect":0,"rptid":"691e38978c2eb3d4","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:番茄","k":"番茄","u":""},{"clk":"kfood_1:土豆","k":"土豆","u":""}],"title":"番茄牛腩炖土豆
仲泄樊1605土豆炖牛腩怎么做? -
冶龚鹏18514037687 ______ 牛腩炖土豆》 材料: 牛腩350克,土豆,胡萝卜,姜片,蒜片,干红辣椒,香叶,八角,桂皮 做法: 1.土豆和胡萝卜去皮切滚刀块; 2.牛腩切3cm大小的块,放高压锅中,加香叶2片,桂皮1片,八角2个,酱油,料酒,并加水没过牛肉,大火烧上气后转中火压15分钟,拣去香料,将牛腩沥汤取出; 2.炒锅打底油,爆香姜片,蒜片和干红辣椒,加入1小勺郫县豆瓣炒出红油,放牛腩快炒1分钟并喷入料酒和酱油适量; 3.倒入煮牛腩的汤至没过牛肉,加糖、盐、鸡精调味,待汤汁煮沸后加入土豆块和胡萝卜块,大火煮沸转中火焖约20分钟,至汤汁收干即可.
仲泄樊1605土豆炖牛肉的家常做法 -
冶龚鹏18514037687 ______ 材料牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花做法1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块.2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干.3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味.4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫.5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂.6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软.7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可.
仲泄樊1605怎么做土豆炖牛肉? -
冶龚鹏18514037687 ______ 牛肉500克,土豆500克,料酒、盐、葱、姜适量. 做法: (1)将牛肉洗、土豆切块待用. (2)将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用. (3)沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至...
仲泄樊1605牛肉炖土豆做法 -
冶龚鹏18514037687 ______ 牛肉炖土豆 材料 主料:土豆300克,牛肉400克, 辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克, 调料:高汤,料酒,精盐各适量. 做法 1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条. 2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟. 3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可.
仲泄樊1605牛肉炖土豆怎么做? -
冶龚鹏18514037687 ______ 土豆烧牛肉很好做.第一,主料:牛肉一斤,最好选筋多的牛腩,切成两厘米左右的块,土豆一斤,也切成类似大小的块.第二,辅料:大料一枚、花椒十粒、桂皮一片、丁香两枚,姜两片,葱或洋葱少许,老抽,盐,白糖适量.第三,把牛肉放入水中用大火煮,开后撇去血沫,加上辅料,改小火慢炖,等牛肉八成熟时放入土豆同炖.放水的量要控制在熟时基本收干.
仲泄樊1605怎样做土豆烧牛肉
冶龚鹏18514037687 ______ 原料: 牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、大枣. 调料: 八角、老抽、 葱、姜、小茴香、花葱、姜、蒜、料酒、熟芝麻. 做法: 1、牛腩切大块洗净并控干,土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用. 2、锅中做凉水放入牛肉块,焯水,吐尽血沫,捞出冲净. 3、锅中油中火烧至六成热,放入葱、姜、八角爆锅,然后放入牛翻炒,片刻后加入,料酒和适量清水,大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味 4、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁. 5、锅中放少许油,烧热放入胡萝卜块、土豆块,洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖,会很烂的) 6、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘.撒熟芝麻提香.
仲泄樊1605土豆炖牛腩的做法 -
冶龚鹏18514037687 ______ 牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花因为我比较懒,而且太晚要节约时间,所以整个过程我都用的是高压锅,咔咔1、牛腩切块飞水待用2、土豆削皮切块待用3、高压锅里浇上适量色拉油,7成热下蒜瓣、姜片爆香,再陆续加入八角、桂皮、桂叶、牛腩.搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水.改上锅盖和气阀,高压锅炖15分钟.4、15分钟后关火,高压锅冷却(可以直接在水龙头下淋1分钟),开盖,倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水(如果之前已经够味就不能再加盐),继续用高压锅炖15分钟.5、15分钟之后,高压锅冷却即可开锅装盘,洒上葱花,上桌.
仲泄樊1605土豆牛腩的做法是怎样的?
冶龚鹏18514037687 ______ 土豆牛腩的做法: 土豆去皮,切块;牛腩切块, 入沸水煮40分钟;青椒切块. 土豆入 锅中炸至金黄色捞出;牛腩稍炸后捞出 沥油. 锅中加油烧热,下番茄酱、蚝 油炒香,再下入青椒块、牛腩、土豆, 熟后加盐、味精、白糖调味即可.
仲泄樊1605牛肉和土豆最好吃的做法
冶龚鹏18514037687 ______ 土豆炖牛肉: 材料:牛腩350克,洋葱1只,土豆3只(约200克),油15毫升,生抽20毫升,盐10克,番茄酱100克,啤酒500毫升,葱段5克,老姜3片 做法: 1.将牛腩洗净后切成4cm见方的小块,焯水去除血沫备用; 2.将洋葱洗净切成细丝,...
仲泄樊1605西红柿土豆炖牛腩的制作方法 -
冶龚鹏18514037687 ______ 1.牛腩500g. 2.切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟. 3.所有调味料备好. 4.浸泡的牛肉块倒掉水,重新加入凉水及两片姜,上火煮开. 5.撇去浮沫,捞出备用. 6.炒锅放少许油,将所有调味料煸香. 7.倒入焯好的牛肉块,翻炒. 8.加入料酒适量. 9.加入黄酱一勺. 10.加入适量凉水. 11.转入电压力锅中,炖肉挡炖制. 12.土豆去皮,切块,西红柿去皮切丁、洋葱切块备用. 13.炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒. 14.放入土豆、洋葱翻炒均匀. 15.倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可.