在家自制茶叶蛋
咸香入味，茶香浓郁！
By 飘浮de云 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 7个
- 八角 3个
- 香叶 3片
- 桂皮 3截
- 普洱茶叶(有红茶的可以用红茶(有红茶叶更好) 适量
- 花椒 少许
- 冰糖 少许
- 生抽
- 老抽 (家里没有老抽，所以生抽加的比较多) 适量
- 盐 少许
1、准备食材
2、取出过凉水后把鸡蛋表面拍碎
3、放入锅中，再放入其余所有食材，加入足量的清水。
4、大火煮开
5、转小火炖15分钟，关火焖2小时以上。
6、煮好的鸡蛋不着急吃，可以浸泡一晚这样更入味；
7、卤好的茶叶蛋剥开之后表面有漂亮的大理石花纹，咸香入味，茶香浓郁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"9769889ca437d0b23","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0118a310787355eb2c.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f95ec55a6d0cdea8.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015dc66b9f9c4718d5.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013035d2837ee88485.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0187a40d562ebfcc48.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0182d3212b9e0facb8.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015eaed5f9e21ed4eb.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012d692881e374ba96.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1692601751000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/fd807d95443d778b5375586e9cfe8737","redirect":0,"rptid":"71588e955714621b","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[],"title":"自制五香茶叶蛋
童兔廖4049我自己做茶叶蛋怎么做? -
邵邦芳17551189928 ______ 茶叶蛋的制作材料: 主料:蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙 茶叶蛋的做法: (1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了. (2)首先要将蛋用海绵刷洗干净. (3)锅中放入冷水与鸡蛋. (4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以. (5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟. (6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥. (7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以. (8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋. (9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!
童兔廖4049茶叶蛋怎么做?
邵邦芳17551189928 ______ 材料:鸡蛋 茶叶 花椒 酱油 大料 盐 做法:1 把鸡蛋洗净,冷水下锅,中火(大火的话鸡蛋壳容易破裂)开锅后转小火煮2—3分钟时关火.那 时鸡蛋是两三成熟. 2 把锅内的水倒掉,把蛋壳磕裂,放入锅中,加水、茶叶、花椒、酱油、大料一起煮. 3 鸡蛋煮到八成熟时,放盐.
童兔廖4049茶叶蛋如何制作? -
邵邦芳17551189928 ______ 方法一 : 五香菜叶蛋用鲜鸡蛋、茶叶、盐、红糖、酱油、香料为原料煮成. 制作方法:先把鸡蛋逐只洗涤干净,放入锅中加水煮至八成熟时捞出,放在冷水中浸泡2分钟,取出,每只蛋上敲破几处后用双手搓一下(使调味能渗入蛋壳内),放...
童兔廖4049茶叶蛋的做法? -
邵邦芳17551189928 ______ 茶叶蛋的做法其实很简单,主要是配料的问题,料齐了,再按简单的步骤一步一步来,基本每个人都可以做出好吃的茶叶蛋来.今天Anna就给各位馋人介绍一下自家茶叶蛋的做法. 茶叶蛋的做法 原料:中档茶一小撮、八角、桂皮、姜片、花椒...
童兔廖4049茶叶蛋怎么做呀? -
邵邦芳17551189928 ______ 茶叶蛋的做法 先把鸡蛋煮熟,浇冷水,用筷子敲裂,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋,风味一绝 用盐,红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时,鸡蛋浸泡2日,鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用.如果已经入味可以...
童兔廖4049怎么做茶叶蛋最好吃? -
邵邦芳17551189928 ______ 茶叶蛋 如何自制风味特殊段茶叶蛋? 一般煮茶叶蛋是以红茶差也为主,其实可以利用家中剩下蛋零散茶叶末,如龙井、香片、乌龙等,比例多少可随自己等喜好调配,再加是少许等八角,就可以自制一锅香喷喷的茶叶蛋了. 材料 鸡蛋 …………1个 红茶茶叶………少许 乌龙茶叶………少许 五香粉 …………1小包 八角 …………4粒 盐 …………2茶匙 味精 …………1茶匙 做法: 1、鸡蛋煮熟后取出轻敲,使外壳略呈裂痕. 2、将白煮蛋放入锅中,加入茶叶、八角、盐、五香粉、味精及清水,水要将蛋浸没,煮滚后改小火慢煮约一个小时,期间若觉得水减少要随时加水,免得煮干,茶叶蛋煮好后即可取出食用. 以上谢谢!
童兔廖4049天天快报发的鸡蛋做茶蛋的做法 -
邵邦芳17551189928 ______ 制作方法:先把鸡蛋逐只洗涤干净,放入锅中加水煮至八成熟时捞出,放在冷水中浸泡2分钟,取出,每只蛋上敲破几处后用双手搓一下(使调味能渗入蛋壳内),放入锅内.每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少...
童兔廖4049茶叶蛋的做法
邵邦芳17551189928 ______ 五香茶叶蛋】材料: 鸡蛋(想吃多少做多少咯,不过地瓜建议一次多做点,可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦!)调料: A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全...
童兔廖4049茶叶蛋的制作方法 - 茶叶蛋的制作方法
邵邦芳17551189928 ______ 茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是一种风味小吃,也是我国的传统食物之一.茶叶蛋的制作方法主要有: 茶叶蛋的制作方法(一) 材料:鸡蛋500克(约...
童兔廖4049自己作茶叶蛋 -
邵邦芳17551189928 ______ 先用煮普通鸡蛋的方法,待它熟了之后把蛋壳敲碎(就像外面卖的茶叶蛋那样),再放入有调料的锅中煮(茶叶,酱油等你所配置的调料)煮一会,酱很快就会伸入鸡蛋内部,这样就不必担心煮太久啦.茶叶蛋煮久了不会坏的,可以吃的.