宁波菜菜谱大全

材料：

嫩豆腐、菠菜、盐适量、鸡精或鸡汁少许、芝麻油少许

做法：

1.将嫩豆腐切成小块，菠菜去根、洗净、切段备用；

2.在锅中加入适量的清水，煮沸后放入豆腐块煮1-2分钟；

3.然后放入菠菜段继续煮，直至青菜熟透；

4.根据个人口味加入适量的盐、鸡精、芝麻油等调味，轻轻搅拌均匀即可。

营养解析：

这道菠菜豆腐汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。豆腐富含优质蛋白，同时含有丰富的钙和磷，有助于维持骨骼健康。菠菜口感清甜软滑，含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质，其叶中含有的铬和一种类胰岛素物质，能使人体血糖保持稳定，具有食疗的作用。整体而言，这道汤既满足了糖友对营养的需求，又控制了热量和脂肪的摄入，是适合糖友的一道健康佳肴。

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