安琪酵母原料是什么
财联社3月31日讯（记者 吴蔚玲）国内外市场双增，安琪酵母（600298.SH）去年收入增长2成，但成本上涨削弱业绩表现，毛利率相应同比下滑。
2022年，安琪酵母实现营业收入128.43亿元，同比增长20.31%，实现归母净利润13.21亿元，同比增长0.97%，毛利率为24.80%，较2021年同比下降2.54个百分点。
从成本端看，公司全年营业成本达到96.58亿元，同比增长24.51%，其中酵母及深加工产品的成本同比增长15.25%，制糖产品的成本同比上涨62.96%。
在酵母生产中，糖蜜是重要的原材料。据安琪酵母互动易透露，理论上，一吨酵母需要消耗4.5-5.5吨糖蜜。“公司主要原材料为糖蜜，目前国内糖蜜供应日趋紧张，导致糖蜜价格上涨幅度较大，同时其他辅料采购价格也呈现上涨趋势，直接导致公司生产成本大幅增加。”在年报的风险提示中，公司如是说。
财联社记者注意到，今年上半年，主要原材料糖蜜价格再次出现上涨。wind监测数据显示，3月30日，南宁糖蜜现货价为1825元/吨，较年初的1400元/吨上涨了约30.36%，较之去年同期也上涨了175元/吨，涨幅约10.61%。
“白糖本榨季继续减产，糖厂在收入减少的情况下对糖和糖蜜都有一定的惜售心理，支撑糖蜜价格。”对于糖蜜价格的上涨，上海钢联农产品事业部糖业分析师孙成在接受财联社记者采访时说。
对于糖蜜后续价格走势，孙成进一步展望称：“糖蜜的主要下游在酒精、酵母、饲料等用途，最有价值的在酒精，但目前价格接近1800元/吨的情况下，价格到达高位，在同比的酒精生产中性价比不足，后期震荡走弱的概率增大。”
财联社记者注意到，安琪酵母正在试图通过水解糖替代糖蜜，以缓解糖蜜价格影响。此前公司曾预计，水解糖生产线的技术改造于今年1月完成。当前水解糖生产线改造进度如何？今年原材料价格是否继续承压？财联社记者多次致电公司证券部，但均无人接听。
（编辑 曹婧晨）
本文源自财联社记者 吴蔚玲
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田雁霞2901听说安琪公司在化妆品原料展上展示了安琪酵母面膜,酵母也能做化妆品么? -
冶虏史13415953889 ______ 准确来说,酵母中可以提取一些对皮肤有益的精华物质,安琪公司用来制作化妆品的原料主要是羧甲基葡聚糖CMG90(皮肤修复作用),酵母精华提取物E100(滋养皮肤作用),酵母抗皱精华素N80(皮肤抗皱作用),酵母甘露聚糖M60(皮肤保湿作用)跟富锌酵母提取物Z20(皮肤祛痘作用).都是从酵母中提炼出来的.
田雁霞2901安琪酵母的工作原理 -
冶虏史13415953889 ______ 酵母菌在面团中发酵产气,CO2气体把面团鼓了起来.为了让酵母菌更好的产气,要有合适的温度和时间.
田雁霞2901酵母提取物MP60是什么,成分是什么?是食品还是添加剂? -
冶虏史13415953889 ______ :拥有食品属性的多糖类产品——安琪酵母浸出物MP60获得了QS许可.据了解,酵母浸出物MP60是专门以酿酒酵母为原料提取而成,其多糖的标志性成份甘露聚糖含量达40%以上.该产品在意大利、智利和国内众多葡萄酒企业中应用,反馈...
田雁霞2901安琪是不是小苏打 -
冶虏史13415953889 ______ 我们这里市场上没有见过安琪的小苏打,只有安琪酵母.虽然小苏打和酵母都有使面团蓬松的作用,但是原理和效果都是完全不同的,也不能相互替换.
田雁霞2901安琪酵母是转基因吗 -
冶虏史13415953889 ______ 是转基因工程菌.另外,药片也是转基因土豆原料.但这些在全世界范围内都是经过检测、评估、审批通过的合法产品,不用过于担心.
田雁霞2901安琪蛋白粉 怎么样 -
冶虏史13415953889 ______ 酵母蛋白粉是由安琪酵母博士后科研工作站研制开发.它是目前效价最高的蛋白粉,一般蛋白粉只有大豆和乳清蛋白调配,而酵母蛋白特别添加了酵母蛋白,蛋白质互补性强,吸收好,消化好! 酵母蛋白粉的五大特点 •三种蛋白完美结合,保...
田雁霞2901《安琪》高活性干酵母,是哪个品种的酵母菌? -
冶虏史13415953889 ______ 属于酿酒酵母(也称面包酵母)(Saccharomyces cerevisiae). 安琪高活性干酵母即以下的(1)②,一般用于发酵欧式面包,也可用于酿酒,中式包点建议用发粉(小苏打). 酵母产品有几种分类方法.以人类食用和作动物饲料的不同目的...
田雁霞2901酵母提取物是什么? -
冶虏史13415953889 ______ 酵母提取物主要分三个档次: 1)低档次,来自于废的啤酒酵母,一般成膏状成品,由于酵母本味大,而且属于被利用的死酵母,自溶做成,有效的游离成味氨基酸少,所以一般做为平和酸味,增加厚感用. 2)以广东一品,安琪酵母为首的企业所生产的产品.一般以面包酵母为原料,有效分解而成(至于是酸解还是酶解就不清楚了).产品有膏状和粉状.由于用面包酵母,产品的酵母本味不大,而且价格适宜,所以在中国买得十分好;我自己试过(个人观点)其增加厚味确实不错,但在提鲜上效果不明显,提升本味.与I+G的效果相差很大.膏状的产品还有苦味. 3)在酵母提取物的基础上衍生出来的有肉风味的酵母提取物,主要应用美拉德发应.肉香型香料.