家常水煮皮皮虾的做法
作者：大大326
一直没好好体会助力秋味餐厅，我一直是认为要去开个店铺才可以发文，这么一算的话，考虑到上海的房租，发文成本有些过于高昂，已经超出了我的预算成本。直到有一天小小值提醒我还没发文，但是时间剩下仅仅只有十几个小时了，我贼心不死的想来试试看看。
这篇文章没有前女友，只是一个纯纯的技术讨论贴。~~
早上7点多，我跑到菜场包圆了老板娘所剩无几的皮皮虾，大约30一斤，这些大概一斤半，老板娘算我50块钱，还送了小葱。。
皮皮虾因为是咸水养殖的，所以要先清洗一下它们表皮的水分，不然吃起来会太咸。还有需要提醒的是，皮皮虾一定要鲜活，不然死了的皮皮虾，肉会化成水，只剩水，我估计这也就是皮皮虾的来历吧。
先烧一锅开水，里面加上老板娘的灵魂小葱，如果口味不重可以不加盐。因为皮皮虾本身就是咸的。
水开之后，直接洗干净的皮皮虾怼里面。最好是盖个锅盖，不然会有不喜欢开水的小可爱跳出来。
锅盖盖一分钟，加大概一口的料酒，敞开盖子让水根虾自然烧开，10分钟后关火，可以再加几滴灵魂酱油。
一碗健康美味又简单易学的水煮皮皮虾就上桌了。可以搭配着啤酒或者黄酒饮用，每周一到两次，效果更加。
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齐洁哀18232308048 ______ 新鲜皮皮虾清洗干净,将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用.在沸水里加盐和花椒,皮皮虾入锅,中火煮6、7分钟,虾变成红色.按照一层层的顺序摆放装盘即成. 制作用时:约15分钟 秘笈:煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香