家庭五香酱牛肉做法

晁玉馥1975五香酱牛肉的配方和制作方法是什么?
逯爸诸13969909628 ______ 【配方】牛瘦肉1000克,葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、酱 油、五香粉、甜面酱、植物油各适量. 【制作】①将牛肉顺丝切成4〜5块长方条,用开水氽一下, 捞出倒掉血水,换开水,放葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、酱油和牛 肉,大火煮开改小火炖2小时左右,牛肉用筷子能扎入时捞出,原汤 中去掉葱段、姜片、大料,倒入碗中备用.②锅上火,放植物油烧热, 放入甜面酱,小火炒至面酱变深色时,烹入酱油、料酒、倒入原汤,加 五香粉,烧开后放入牛肉,小火煨1小时,捞出控去汤,切片即可.

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逯爸诸13969909628 ______ 食材用料: 牛腱2斤 卤料包一包 黄豆酱150克 花椒适量 料酒适量 老抽适量 冰糖适量相克食物 姜适量相克食物 干辣椒适量相克食物 植物油适量 姜蒜末适量 生抽适量 芝麻油适量 鸡精适量 胡椒粉适量 菜谱做法: 1.牛肉切成大块

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逯爸诸13969909628 ______ 五香牛肉的用料 牛腱子肉2个1385克 香叶,桂皮适量 花椒粒 丁香各10粒 八角2个 生抽85克 老抽6克 盐70克 草果,香果各1个 小茴香适量 葱,姜适量 五香牛肉的做法 步骤1 牛腱子切小段,步骤2 每一块抹盐,腌制一晚,步骤3 腌制3小时以后,可以倒一次渗透出来的水,放冰箱冷藏腌制,步骤4 香料,步骤5 腌好的牛肉洗去盐份,挤一下水,放生抽,老抽,香料再腌制一晚,步骤6 腌制好的牛肉,带调料一起放入锅里,加清水,没过牛肉,煮开,步骤7 煮开以后,撇去沫子,加生姜,葱,中小火炖熟,步骤8 煮到筷子可以扎进去就可以了!步骤9 等凉了,切片(热的时候不好切薄片).

晁玉馥1975好吃的五香酱牛肉的做法是什么?西安五香酱牛肉怎么做会很好吃?
逯爸诸13969909628 ______ 1.牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时(每小时清洗并换水一次)后捞出改刀成大块; 2.锅内做水,水温约七八十度左右下入泡好的牛肉焯烫; 3.焯烫过程中用勺子撇掉浮沫 4.炖煮约15分钟左右直至牛肉无血水再渗出; 5.捞出马上沁入凉水盆中浸泡使牛肉收紧; 6.将料包调料放入纱布包中;

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逯爸诸13969909628 ______ 主料 牛肉1000克 辅料 草果 1个 八角 1个 小茴香 适量 辣椒 2个 姜 1块 陈皮 少许 生抽 小半碗 食盐 3大勺 水 适量 五香酱牛肉的做法 1. 准备所有材料 2. 用牙签把牛肉戳一遍,把所有材料跟牛肉一起全部倒入高压锅内,高压锅喷气以后,大火5分钟焖煮,然后把火调小,焖煮15-20分钟左右,如需牛肉更酥软一些,时间可以稍微再延长,关火,借着高压锅的压力继续焖煮 3. 等压力自然释放完毕以后,把牛肉取出 4. 切片,装盘

晁玉馥1975酱牛肉怎么做 酱牛肉的家常做法 -
逯爸诸13969909628 ______ 酱牛肉 原料: 牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量. 做法: 1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,捞出,放...

晁玉馥1975五香牛肉怎么做
逯爸诸13969909628 ______ 五香牛肉的做法主要分为三个步骤:卤水的制作、食材的卤制、卤汤的保护五香牛肉的香料食材:八角50克、桂皮50克、高良姜50克、花椒25克小茴香200克、陈皮10克...

晁玉馥1975五香酱牛肉的做法一 -
逯爸诸13969909628 ______ 做法一: 材料:廖排骨浓缩卤汁一包,牛肉800g 做法: 1.放入开水中煮2分钟除血水,去浮沫,捞起沥干. 2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,注水加热,味道淡了可多加卤汁. 3.牛肉入卤水大火煮沸,中小火煨三十到五十分钟. 4.关火,让牛肉在卤水中浸泡1小时,充分入味.

晁玉馥1975怎样做五香牛肉
逯爸诸13969909628 ______ 五香牛肉 原料: 牛肉一斤,五香桂皮少许,姜三片葱一棵酱油、酒糖适量. 做法: (1)牛肉洗净过水沥干. (2)烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒五香桂皮及水旺火烧滚再...

晁玉馥1975传说中的酱牛肉 -
逯爸诸13969909628 ______ 酱牛肉原料:牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量. 做法:1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,捞出,放...