家庭版烤茄子无烤箱
自从吃了烧烤店的烤茄子，回味无穷。自己尝试做一做。蒜香浓郁，茄子软糯，好吃
By 阿蕾吖哈
用料- 长茄子 1根
- 蒜 1头
- 小米辣 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 耗油 适量
- 五香烧烤撒料 适量
- 蒜蓉辣酱或者烧烤酱 适量
- 食用油 适量
1、长茄子整个洗净放蒸锅 蒸15分钟左右。(尽量选择小点的，我做的时候忘记拍照了，拿个大的拍一下)也可以切开分段蒸
2、把蒜提前绞成蒜末，小火凉油慢慢炸香蒜末为接近金黄，切记小不要糊了。然后放点小米辣，盐，糖，耗油调味。差不多了倒出来放凉备用。
3、电饼铛放点油，把蒸熟的茄子放在电饼铛内，从中间一分为二，不要切断，需留皮，两侧瓤内划上几刀，放入刚炸好的蒜蓉，喜欢吃多多放点。在抹点辣酱或者烧烤酱，撒点五香烧烤料，待皮煎到微微起卷，香味扑鼻时，出锅。
4、家庭版的“烤茄子”就做好了。
小贴士家里有烤箱或者空气炸锅，可以直接生烤，我家没有所以提前蒸一下熟的快。味道还是蛮好吃的。大家可以试一下噻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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陈岸志2546烧烤茄子做法 -
江荀悦19718427946 ______ 需要提前准备的材料有:茄子2个、食盐3g、鸡精2g、葱1根、姜2片、蒜2瓣、剁椒0.5勺、植物油0.5勺.1.准备食材.2..茄子洗净,用刀从当中竖切一刀,放入微波炉,中高火3分钟.3.大蒜切碎,姜切碎,放半调羹剁椒,放入蒜香烤酱.4.放些盐,鸡精,油,温水调匀.5.把茄子放入烤箱.180度,烤12分钟.6.把调料放入茄子,入烤箱再烤15分钟.7.放些葱,熟芝麻,装盘即可.
陈岸志2546蒜泥烤茄子?谁会做,微波炉 -
江荀悦19718427946 ______ 长茄子2个,大蒜10瓣,姜2片,盐、糖、鸡精各5克,油15克、香菜少许.方法/步骤把茄子用发划开后,用微波炉高火加热2分钟.大蒜和姜搅成泥后.加入盐、糖、鸡精和油,再加半汤匙的水,调成蒜汁备用.把从微波炉里取出的茄子,放入烤箱[没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整]; 200度烤10分钟.3取出后,扒开茄子.倒入蒜汁.再烤10到15分钟.4最后撒上香菜就可以了.
陈岸志2546酸辣烤茄子的做法,酸辣烤茄子怎么做好吃,酸辣 -
江荀悦19718427946 ______ 酸辣烤茄子的做法1.备好食材2.将茄子洗干净擦干水,一切两瓣3.在茄子上打上1cm左右深度的菱形花4.香菜、辣椒、大蒜改刀切成碎5.将三种材料放入容器内6.加入25ml鲜味酱油7.加入30ml香醋8.搅拌腌制备用9.煎烤机烤肉档加热10.将茄子皮朝下摆入烤盘11.刷上5ml的植物油,盖上盖12.煎烤机提示快速上色时打开盖将茄子翻面13.停止时将茄子取出放盘子里降温晾凉14.茄子晾至微温15.将调好的酸辣汁浇在上面即可食用了
陈岸志2546想学烧烤,烤茄子怎么做更好吃? -
江荀悦19718427946 ______ 食材:茄子1个、姜丝(蒜蓉)、洋葱少量、青椒1个、孜然粉1勺、食盐半勺、蚝油半勺、生抽2勺、食用油少许做法:1、茄子洗净,去掉蒂部,用少许食用油将茄子的表面涂抹均匀;2、将处理好的茄子放在烤盘上(最好铺一张油纸),放入180度预热五分钟的烤箱内,烤十分钟;3、调料汁.生姜、蒜蓉、洋葱切碎,加一勺孜然粉、小半勺的盐、小半勺蚝油,两勺生抽,搅拌均匀,料汁就做好了4、茄子烤软后,用刀从茄子的蒂部划一刀,将茄子一分两半,将调好的料汁用勺子舀到茄子中5、将放好料汁的茄子再放回烤箱中,继续烤8分钟即可,取出后,滴上几滴芝麻香油,味道更香.
陈岸志2546蒜香烤茄子怎么做?
江荀悦19718427946 ______ 蒜香烤茄子 材料:子2根、大蒜6瓣、盐1/2匙、香油1大匙、鸡精少量、葱花适量. 蒜香烤茄子的做法: 1,将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断; 2,将大蒜用压蒜器压成蓉,加盐、香油、鸡精调好; 3,将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上; 4,烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟5,取出刷一层香油,再烤8-10分钟,蒜蓉呈金黄色即可6,取出撒上葱花即可,吃内瓤即可,皮可不食.
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陈岸志2546蒜蓉烤茄子的做法,蒜蓉烤茄子怎么做
江荀悦19718427946 ______ 蒜蓉烤茄子材料长条茄子2个,橄榄油2汤勺,盐2茶勺,蒜蓉适量,芹菜叶少许,黑胡椒适量,马里苏拉芝士适量做法1、将长条茄子对切,并在横切面上划几道.2、将蒜...
陈岸志2546茄子的最简单的做法 -
江荀悦19718427946 ______ 把茄子直接放在水中煮,到8分烂为止.然后取出切成自己喜欢的形状如丝,块.条,,,,,,然后加入作料,根据自己的口味调拌!但是蒜泥是少不了的哦!
陈岸志2546茄子拿来烧烤的话要怎么调味怎么弄啊?
江荀悦19718427946 ______ 1、长茄子去把,洗干净,用刀从中间一分两半,再用刀尖在无皮的一面改刀划些十字,方便入味,但一定注意尺度,下刀要轻,不要把茄子划透了,将另一边的皮弄坏了,同时将蒜去皮,剁成蒜蓉. 2、把搅匀的馅料抹在茄子里面,用手轻轻压一压,放到要烤的烤具里面,烤盘或是烤夹都行,烤的时候要注意,烤到茄子里面的肉软了再取出,撒上青椒粒就可以上桌.这道烧烤菜最好用烤箱,如果用钎子穿起来要记得穿密一点,让划开茄子的一面能够把肉包住.要不然烤起来容易将馅料掉出来.可以考虑用烤夹烤.
陈岸志2546怎么烤茄子才好吃 -
江荀悦19718427946 ______ 烤茄子的制作材料: 调料: 香菜 用料: 1、长茄子两个. 2、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减). 3、花椒粉一小匙(可依个人喜好增减). 4、孜然粉一大匙(可依个人喜好增减). ...