小学生制作美食感受
封面新闻记者 周丽梅
“有人知道这是什么蔬菜苗吗?”“这是番茄!”一阵阵欢乐的笑声从双流帽盒山庄农场传来。原来这是由兰家沟社区居民委员会主办,与成都市双流区教科院附属学校、双流帽盒山庄联合开展的“自然教育田地间·春耕研学初体验”谷雨节气耕食文化主题活动的现场。
伴着清晨的朝阳,双流教科院附属学校三年级的孩子们与家长来到双流帽盒山庄农场,带队老师为孩子们普及出行安全知识,增强儿童自我保护意识。首先,老师带领大家参观了山庄种植的多种农作物及饲养的家禽。“哇塞!你们快看!这里有猪!”看到平时少见的圈养粮食猪,孩子们忍不住尖叫起来。
参观完毕后,在老师的指导下,依次开展了种植二荆条辣椒秧苗、采摘春菜、烹饪节气美食三项活动。亲子家庭配合默契,家长刨土挖坑,孩子种植浇水,每个人的脸上都洋溢着欢乐的笑容。
“摘田七要找嫩叶子的位置掐断,你看我的,你跟我学。”一旁有经验的奶奶熟练地教着小孙女怎样摘田七菜。孩子们既兴奋又好奇地观察秧苗的生长、呼吸春天的清新、感受春天的美好。
“滋啦滋啦”油锅翻炒的声音从远处的小房子传来,亲子家庭已经开始烹饪节气美食啦!时值谷雨节气,正是吃香椿的好日子,有的家庭选择制作香椿炒蛋,有的用采摘的韭菜做韭菜饼,还有的做青椒肉丝这类家常小炒,活动现场好不热闹。
“韭菜饼好啦!”“快来吃饭啦!”在所有亲子家庭的热情参与下,一道道色香味俱全的美食慢慢出炉啦!家长和孩子迫不及待品尝着自己的劳动果实,纷纷露出了心满意足的笑容。
活动结束,亲子家庭乘坐大巴车返回社区,孩子们依次分享了参加本次活动的心得体验,有的说认识了好多蔬菜,也有的说通过本次活动,知道了做饭的辛苦,还有的说看到了小蝌蚪,认识了好多小动物。
中国自古就是农耕社会,农业文明繁荣富贵发达,凝结着先人无数的智慧。为避免城市孩子出现“见谷不识谷,小麦认成黍”的情况。兰家沟社区设立“乐享农耕·睦邻和美”农耕项目,旨在遵循节气时令,引导孩子们通过亲自参与从土地到餐桌完整的耕食过程,认识农作过程,了解我们赖以生存的土地,传承先辈们的农耕智慧,让孩子们的童年有土地和田野相伴。
通过开展本次活动,在户外实践中教会了孩子们相关的农耕知识与节气知识,进一步深化了兰家沟社区与属地院校的友好合作,也促进了亲子间的交流与沟通,拉近了居民与社区之间的距离。
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