小孩美食做法大全
建议家长:有钱没钱,这5菜多给孩子吃,营养又美味,助力长高个
夏天新陈代谢最为活跃,是长身体的关键时期,多给孩子补充足够的营养,才能个子长得高,身体壮。今天给家长们介绍几种“高营养”食物,高蛋白、高维生素、高钙、高钾,多给孩子吃,别太省钱,孩子胃口好长个快。
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一、青椒炒鸡蛋
准备青椒、鸡蛋、食盐、白糖、生抽、蚝油、食用油。
1、鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅散。青椒去蒂去籽,洗干净后切成细丝。锅里加入一勺油,烧热后倒入鸡蛋液,大火煎一会儿,快凝固时用筷子划散。
2、倒入青椒丝一起翻炒,淋入适量清水,这样鸡蛋不会发干,放入适量食盐、生抽、蚝油、白糖调味,大火翻炒至青椒丝断生,即可出锅。
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二、虾仁炒西兰花
准备西蓝花、大虾、胡萝卜、料酒、食盐、生抽、胡椒粉、食用油、淀粉。
1、大虾去头去壳,开背后挑出虾线,洗干净后沥干水分,加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油拌匀,腌制10分钟。西蓝花掰成小块,胡萝卜切成薄片。
2、烧一锅开水,放入西蓝花、胡萝卜片煮一分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。蒜瓣切末,起锅烧油,放入蒜末爆香,倒入腌好的虾仁,大火滑炒至变色后盛出。
3、锅里留底油,烧热后倒入西蓝花、胡萝卜,大火翻炒2分钟,熟透后加入适量食盐、生抽调味,倒入虾仁翻炒均匀,淋入水淀粉勾芡,汤汁浓稠后即可出锅。
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三、肉末豆腐鸡蛋羹
准备猪肉、内酯豆腐、鸡蛋、红辣椒、青辣椒、鲜香菇、食盐、生抽、老抽、白糖、食盐、花椒粉、香葱、蒜瓣、食用油、淀粉。
1、碗里打2个鸡蛋,加入一克盐,倒入200克温水,用筷子搅拌均匀,充分混合。内酯豆腐切成小块,倒入鸡蛋液中,盖上一个盘子,放进烧开的蒸锅里蒸10分钟。
2、猪肉剁成肉末,红辣椒、青辣椒、香菇洗干净后切丁,葱姜蒜切末。起锅烧油,放入姜蒜末爆香,倒入肉末小火翻炒至变色,加入料酒、老抽翻炒上色,
3、倒入香菇丁翻炒一会儿,炒软后放入适量盐、白糖、开水,小火煮2分钟,放入青红椒丁翻炒均匀,淋入水淀粉勾芡,汤汁浓稠后浇在蒸好的鸡蛋豆腐上即可。
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四、小白菜烧豆腐
准备老豆腐、小白菜、葱、蒜、蚝油、生抽、食盐、食用油、鸡精、五香粉、淀粉。
1、小白菜洗干净,切成小段。豆腐洗干净,切成三角块,裹上一层淀粉。锅里倒入适量油,烧热后放入豆腐块,小火煎至两面金黄后盛出。
2、葱蒜切末,锅里留底油,放入葱蒜末爆香,倒入小白菜,大火翻炒一会儿,变软出汤后放入豆腐块,加入食盐、生抽、蚝油、鸡精调味,翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡,汤汁浓稠后即可出锅。
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五、口蘑菜心
准备口蘑、菜心、蒜、生抽、盐、食用油。
1、口蘑洗干净后切块,菜心洗干净,梗部切成小段,叶子也切段,蒜瓣切末。锅里加入适量油,放入蒜末爆香,倒入口蘑翻炒一会儿,出水变软后加入生抽、蚝油、调味。
2、放入菜心梗,大火翻炒一会儿,等到梗部和口蘑都熟透后,放入适量食盐调味,倒入菜心叶子,翻炒至断生后即可出锅。
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建议家长:别太省钱,多给孩子吃5道高钙菜,胃口好长个快身体壮,家长学会了给孩子在家做一下吧,营养又健康,孩子喜欢吃!
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