小麦20个水份能存多久

□本报记者 孔学姣

粮食标准化是保障国家粮食安全的基础性工作。ISO7970：2011《小麦-规格》国际标准由河南工业大学修订完成，一举实现我国涉农领域主导修订国际标准零的突破，至今仍在国际上广泛使用。

“我国是小麦进口大国，该标准意味着有效利用技术手段保护了包括我国在内的小麦进口国的利益。”9月30日，国家小麦工程技术研究中心执行主任、河南农业大学农学院副院长王晨阳说，“比如将水分指标由15.5%降低到14.5%，实际就降低了采购成本，节省了外汇。”

小麦规格涉及20多个指标，此项国际标准不仅为发芽小麦提供技术参考和理论依据，提高了小麦流通环节的质量控制水平和标准技术水平，同时，对涉及粮食质量安全的杂质、水分等主要指标做了合理的调整。对河南而言，自身小麦产量大、品质高，这是一个通过标准倒逼“国外竞争者”提升质量，促进小麦公平贸易的有效手段。

修订国际标准有多难？河南工业大学教授卞科从2007年至2019年期间连续三届担任ISO食品技术委员会谷物与豆类分会主席。上任伊始就着手修订这项标准，足足用了5年时间才完成。

“最初的3年最难，因为历史上谷物与豆类分会并不被ISO食品技术委员会重视。”在卞科的强烈建议下，2007年谷物与豆类分会的大会在中国成功召开，与会国家进一步了解了我国的发展现状，并给予高度评价。此后类似会议在中国召开了多次，我国在相关标准化领域的话语权一再提升。

2011年，在大量的标准验证和数据收集的基础上，卞科带领团队完成了小麦规格国际标准的修订，并提交审定。会议在罗马召开，真正的博弈来了。对于一些国家来说，小麦很少大规模长时间储存，15.5%的水分能够满足需求，强烈反对降低水分含量。但对我国来说，这一水分含量大概率会造成小麦发热、霉变，严重危害粮食安全。

围绕这一数据的激烈争论持续了2个多小时，卞科针对来自不同国家与会者所关心的问题，一一用数据和大量事实说话，最终获得投票通过。

担任谷物与豆类分会主席十余年间，卞科始终致力推动标准的制定、实施和推广，并逐步提升分会的影响力。这一理念蔚然成风，在他所在的河南工业大学，王凤成教授于2021年担任ISO饲料机械技术委员会主席。今年1月，王卫国教授作为项目负责人，完成世界首个饲料机械国际标准ISO24378：2022《饲料机械.词汇》的制定……

“在加快农业标准化进程中，河南责无旁贷。”卞科认为，河南以标准的制修订来打造品牌、提升价值，也要通过标准化提高粮食加工水平。这一过程，需要政府、企业、高校的密切配合。

记者手记

走出高效的新型农业现代化道路

欲知平直，则必准绳；欲知方圆，则必规矩。作为农业大省，河南始终把农业标准化作为推动农业发展、保障粮食安全的重要着力点。

南阳艾草因地制宜建立标准体系，百亿级产业活力焕发；舞钢天成鸽业建立起肉鸽产业全产业链的标准体系，企业核心竞争力不断增强……

在省级层面，河南加快种植养殖环节、农产品生产流通环节和农业生产保障环节标准制定，构建起现代农业全产业链标准体系。尤其是在保障粮食安全方面，近年来制定多项地方标准，这对扛稳粮食安全责任，提高供给质量，增加农民收入有重要现实意义。

标准引领下，河南正朝着规范化、标准化生产的新型农业现代化道路迈进。

翁标蚁5080粮食放瓶里能保存多久 -
韩惠赖18219721418 ______ 要是低于安全水分、无虫,是个不错的储存场所,原粮(小麦、玉米稻谷)可以保存3年,成品粮(大米、面粉)1年.但要在阴凉处存放. 另外,低温、低水分可延长保存时间

翁标蚁5080小麦和玉米,重量的比是12:11,后来运走了原存小麦的20%和35吨玉米,这时小麦和玉米的重量这个好等,原来玉米有( ) -
韩惠赖18219721418 ______[答案] 设玉米有x,则小麦有12x/11 列方程(12x/11)x0.8=x-35 得x=275

翁标蚁5080 请思考回答下列问题:(1)刚收获的小麦种子经暴晒,失去了大量的水分,这些水属于________.再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热,试管壁上将... -
韩惠赖18219721418 ______[答案] (1)自由水 结合水 (2)氧 无氧 酒精 (3)酸碱平衡(或pH) (4)糖类是生物体内的主要能源物质 脂肪是储能物质

翁标蚁5080面粉3O与面粉20有什么区别
韩惠赖18219721418 ______ 你好,很高兴为你解答! 二零小麦粉和三零面粉直接区别在于脱壳和不脱壳打磨而成,造成口感也不同.20小麦粉就是每百斤小麦提炼出20斤的面粉精华.面粉是将小麦...

翁标蚁5080小麦水洗之后怎么样保存才不会发芽? -
韩惠赖18219721418 ______ 迅速降温降水晾晒,要是阴天在室内电风扇辅助进行,薄摊勤翻,调沟扒垄 要是条件不具备,可短时冷藏或冷冻,有的加点盐可减缓. 根据小麦的的特点,将其的入库处理分成三个部分: 第一,前期晾晒.要想尽善尽美地储存好小麦,晾晒...

翁标蚁5080一般面粉的水分活度范围是多少 -
韩惠赖18219721418 ______[答案] 国家粮食局正在调查,不久就要有国标了. 常温下储藏,当小麦粉的水分活度在0.70左右时较安全;而在高温条件下,小麦粉的水分活度在0.50左右时其储藏品质劣变速度较缓慢.具体探讨结果如下:20℃下,水分活度低于0.6990的小麦粉脂肪酸值缓...

翁标蚁5080怎么算小麦超出13个水份.晒干少多少斤 -
韩惠赖18219721418 ______[答案] 每超过1个水分,晒后减少1.15%,就是1斤14的水分晒到13的安全水分大约是0.9885斤,晒到12.5%的标准水分大约是0.983斤

翁标蚁5080露天储存小麦水份大会亏称吗 -
韩惠赖18219721418 ______ 当然会发生水分减量,但一般是个缓慢过程.13.5%的水分降到12.5%,需要减少1.143%的重量.也有水分低外界湿度大涨秤的 这就看小麦水分和外界湿度、温度

翁标蚁5080哪位老师能详细介绍小麦测产计算方法 -
韩惠赖18219721418 ______ 小麦测产方法 一、理论测产 1、取样方法:按照随机取样的方法在万亩小麦示范方内选取3-5个地块,每个地块选取9个样点进行理论测产. 2、测产面积:等行距地块一般选用“一米双行”的面积计数样点内的穗数,“三密一稀”地块选用“一...