小麦水分多大可以储存
□本报记者 孔学姣
粮食标准化是保障国家粮食安全的基础性工作。ISO7970：2011《小麦-规格》国际标准由河南工业大学修订完成，一举实现我国涉农领域主导修订国际标准零的突破，至今仍在国际上广泛使用。
“我国是小麦进口大国，该标准意味着有效利用技术手段保护了包括我国在内的小麦进口国的利益。”9月30日，国家小麦工程技术研究中心执行主任、河南农业大学农学院副院长王晨阳说，“比如将水分指标由15.5%降低到14.5%，实际就降低了采购成本，节省了外汇。”
小麦规格涉及20多个指标，此项国际标准不仅为发芽小麦提供技术参考和理论依据，提高了小麦流通环节的质量控制水平和标准技术水平，同时，对涉及粮食质量安全的杂质、水分等主要指标做了合理的调整。对河南而言，自身小麦产量大、品质高，这是一个通过标准倒逼“国外竞争者”提升质量，促进小麦公平贸易的有效手段。
修订国际标准有多难？河南工业大学教授卞科从2007年至2019年期间连续三届担任ISO食品技术委员会谷物与豆类分会主席。上任伊始就着手修订这项标准，足足用了5年时间才完成。
“最初的3年最难，因为历史上谷物与豆类分会并不被ISO食品技术委员会重视。”在卞科的强烈建议下，2007年谷物与豆类分会的大会在中国成功召开，与会国家进一步了解了我国的发展现状，并给予高度评价。此后类似会议在中国召开了多次，我国在相关标准化领域的话语权一再提升。
2011年，在大量的标准验证和数据收集的基础上，卞科带领团队完成了小麦规格国际标准的修订，并提交审定。会议在罗马召开，真正的博弈来了。对于一些国家来说，小麦很少大规模长时间储存，15.5%的水分能够满足需求，强烈反对降低水分含量。但对我国来说，这一水分含量大概率会造成小麦发热、霉变，严重危害粮食安全。
围绕这一数据的激烈争论持续了2个多小时，卞科针对来自不同国家与会者所关心的问题，一一用数据和大量事实说话，最终获得投票通过。
担任谷物与豆类分会主席十余年间，卞科始终致力推动标准的制定、实施和推广，并逐步提升分会的影响力。这一理念蔚然成风，在他所在的河南工业大学，王凤成教授于2021年担任ISO饲料机械技术委员会主席。今年1月，王卫国教授作为项目负责人，完成世界首个饲料机械国际标准ISO24378：2022《饲料机械.词汇》的制定……
“在加快农业标准化进程中，河南责无旁贷。”卞科认为，河南以标准的制修订来打造品牌、提升价值，也要通过标准化提高粮食加工水平。这一过程，需要政府、企业、高校的密切配合。
记者手记
走出高效的新型农业现代化道路
欲知平直，则必准绳；欲知方圆，则必规矩。作为农业大省，河南始终把农业标准化作为推动农业发展、保障粮食安全的重要着力点。
南阳艾草因地制宜建立标准体系，百亿级产业活力焕发；舞钢天成鸽业建立起肉鸽产业全产业链的标准体系，企业核心竞争力不断增强……
在省级层面，河南加快种植养殖环节、农产品生产流通环节和农业生产保障环节标准制定，构建起现代农业全产业链标准体系。尤其是在保障粮食安全方面，近年来制定多项地方标准，这对扛稳粮食安全责任，提高供给质量，增加农民收入有重要现实意义。
标准引领下，河南正朝着规范化、标准化生产的新型农业现代化道路迈进。
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祖群例4277小麦水分在16左右粮库能要吗 -
鲍耐才19594776604 ______ 这个说不准,粮库收购小麦水分应该在14%左右,16%的水分有点危险,冠亚小麦水分测定仪,可以检测到小数点后面两位数,确保水分的准确性,仪器全自动产品,一键式操作
祖群例4277小麦的主要贮藏技术有哪些?
鲍耐才19594776604 ______ 小麦水分在12. 5%以内,可以保管5年左右.面粉 保管6个月以后,品质就会逐渐变差.所以,在条件允许 的情况下,应多保管小麦少保管面粉,用多少加工多少.小麦低温冷冻密闭方法:趁冬季严寒,进行翻仓、除 杂、摊晾、冷冻,将麦温降至0°C以下,进行压盖密闭;也 可采用自然缺氧储藏方法,达到杀虫、防虫和防止小麦吸 湿的作用.为防止害虫为害,小麦入仓时可用谷物保护剂 处理.在储存期间如发现害虫,宜采用磷化铝熏蒸杀虫.
祖群例4277小麦的含水量是15.4%时安全储藏温度是多少 -
鲍耐才19594776604 ______ 使含水量为15.4%的小麦安全储藏的粮温为不超过 ℃.
祖群例4277怎样大量储藏小麦 -
鲍耐才19594776604 ______ 储藏小麦方法: 1、热入仓密保管.在盛夏晴朗、气温高的天气,将麦温晒到50oC左右,延续两小时以上,水分降到12.5%以下,于下午3点前后聚堆,趁热入仓,散堆压盖,整仓密闭,使粮温在40oC以上持续10天左右,日晒中未死的害虫全部...
祖群例4277为什么小麦要晒干了储存 -
鲍耐才19594776604 ______ 小麦的安全水分是13%,高于这个数值会呼吸旺盛,减少有机成分,严重会霉变、生虫,丧失食用价值.所以要晒干.小麦的水分、温度越低呼吸越低,在安全水分以下2、3年可以忽略不记.晒小麦是减少水分,杀死害虫和霉菌,对刚收获的促进后熟.
祖群例4277如何对小麦进行安全贮藏?
鲍耐才19594776604 ______ 小麦贮藏期间,尤其是在夏季,气温高,湿度大,麦堆易发 热、受潮或生虫,所以,在伏天应注意防热,防湿,防虫,防鼠 害,以确保安全贮藏.如果贮藏方法不当则易...
祖群例4277小麦16水分见库能放几天 -
鲍耐才19594776604 ______ : 这个说不准,粮库收购小麦水分应该在14%左右,16%的水分有点危险
祖群例4277小麦在密封的条件下可以存放多久?
鲍耐才19594776604 ______ 小麦的最大存储年限 在暴晒 加密后 后可以存放的时间 常温下一般储存3-5年或低温(15℃)储藏5-8年,其食用品质无明显变化. 小麦储存三法和储存的时间 屯粮 请屯小...
祖群例4277小麦的保存方法 -
鲍耐才19594776604 ______ 1. 三热密闭法 即麦热、缸热、物料热.选择晴朗高温天气,在上午9时左右将水泥场晒热后,先把小麦薄摊到晒场上(厚度以1厘米左右为宜),再把压盖小麦的物料(棉被、毛毯、旧麻袋等)搬出晾晒,要用敌敌...
祖群例4277小麦种子的贮藏技术要点是什么?
鲍耐才19594776604 ______ 小麦种子的贮藏技术要点有如下4点.(1) 严格控制种子入库水分严格控制种子水分是小麦安全贮藏的关键.长期贮藏的种子,水分必须降到12%以下,同时防止吸湿返潮才...