巴沙鱼
之前的无水焖辣鸡肉还记得吧，那次我没买到剁椒，品相不好看，这次换成巴沙鱼，必须火辣辣的成功。\r\n\r\n看着卖相是不是就很有食欲！鲜嫩滑口的鱼肉，还有焖到软烂入味的白菜香菇，香辣的汤汁让人欲罢不能的。\r\n\r\n♨️ 热量：270大卡左右 - 午餐来碗米饭，晚餐直接吃，滋味不比水煮鱼差哦。
By 秋食爱吃饭 【豆果美食官方认证达人】
用料- 娃娃菜 400克
- 巴沙鱼 220克
- 香菇 5朵
- 小米椒 4根
- 小葱 1根
- 剁椒 2勺
- 照烧汁 20克
- 橄榄油 5克
1、这些都是食材，提前准备好，非常普遍。
2、调味非常简单，不太能吃辣的朋友，1勺剁椒也足够提味了，没事。\r\n如果没有照烧汁，用美极鲜味汁代替就可以。
3、巴沙鱼横着切块，娃娃菜竖着切条，香菇切厚片，小米椒和大蒜切碎。\r\n⚠️ 可以都切大块一点儿，焖出水来就自动缩水了。
4、热锅倒入橄榄油，把小米椒和大蒜爆香，再放入巴沙鱼。
5、轻轻翻炒30秒，放1勺剁椒，改成中火炒匀，盛出。\r\n⚠️ 把巴沙鱼炒到微微还有红色就好了，连汤汁一起盛出。
6、把白菜和香菇铺到锅底
7、上面铺巴沙鱼，在加1勺剁椒和照烧汁。\r\n⚠️ 不能吃辣的朋友这儿就不要加剁椒了，只加调味即可。
8、用中火加盖焖制，大概8分钟
9、开锅撒点葱花，就完成啦。\r\n⚠️ 不加水，真的不需要加水，就是原汁原味哈。
10、我放的蔬菜有点儿少了，但是依然能出汤不糊锅底，所以用什么锅无所谓，如果想当个大菜吃，就珐琅锅焖一锅也OK。
小贴士▶️ 这道菜我用巴沙鱼来做的，便宜好用而且水分高，比较适合，水煮鱼里所有的鱼肉都可以试试这个做法。\r\n▶️ 剁椒确实比蒜蓉辣酱更鲜辣更入味，而且热量很低，每次用2-3勺，十几大卡而已，整个菜的辣味和鲜味就提升了，建议家里常备。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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宇诚马1060巴沙鱼的功效与禁忌
籍民砌18470405925 ______ 1、巴沙鱼的功效和作用:巴沙鱼富含蛋白质、维生素,矿物质(主要是钙)等营养元素.巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效.巴沙鱼具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有辅助疗效.2、禁忌:海鲜过敏人群、感冒发烧人群、慢性疾病患者、痛风人群以及肝肾疾病患者等都不适合吃巴沙鱼,以免危害身体健康.
宇诚马1060巴沙鱼的营养价值是什么
籍民砌18470405925 ______ 1、巴沙鱼其肉质地细致、美味可口、营养丰富,含丰富多彩蛋白、维生素D、矿物(主要是钙)等微量元素,巴沙鱼有补气血、平咳功效,对体弱多病咳嗽有一定功效.2、巴沙鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用,常吃对治疗贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定辅助功效.
宇诚马1060巴沙鱼吃了有什么好处
籍民砌18470405925 ______ 1、促进新陈代谢:巴沙鱼中蛋白质的含量非常高,而且还有多种营养物质,在食用后能够为身体提供能量,促进新陈代谢.2、保护骨骼:巴沙鱼是鱼类,鱼类中的钙质含量都非常可观,所以食用后能够为身体补充钙质,对于骨骼有很好的保护作用.
宇诚马1060巴沙鱼算海鲜吗
籍民砌18470405925 ______ 1、巴沙鱼不是海鲜,是淡水养殖品种,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类.巴沙鱼具有成长速度快,个别大,产量高,食性广,简单养殖,肉质白嫩,营养丰厚,利于加工等特点.2、巴沙鱼是鲶形目巨鲶科巨鲶属鱼类,是一种十分重要的淡水养殖优质经济鱼类种类,养殖地区有越南、印度尼西亚、马来西亚、柬埔寨等东南亚地区.3、巴沙鱼适合在鱼笼、网箱和溶氧较高的池塘,水库,湖泊中生长.巴沙鱼适宜生长的温度在25℃到30℃之间.4、巴沙鱼肉质鲜美,蛋白质含量高,而且含有丰富的维生素以及微量元素,是一种营养价值极高的水产鱼类.
宇诚马1060巴沙鱼适合减肥人群吗
籍民砌18470405925 ______ 1、巴沙鱼适合减肥人群吃,巴沙鱼口感细腻,腥味也非常小,并且成长迅速,是一种挺不错的优质鱼类.并且作为肉类,它的热量低、味道好,蛋白质含量也非常高.2、正常情况下人们吃巴沙鱼对身体没有危害,而且能让人体吸收丰富的蛋白质和维生素a还能吸收多种矿物质,这些物质被人体吸收以后,能滋补强壮身体,而且能防止人体衰老,更能保护人类的眼睛.所以平时人们吃巴沙鱼,不但没有危害,还能预防身体早衰和营养不良,更能防止视力下降和贫血发生.
宇诚马1060巴沙鱼是什么鱼 -
籍民砌18470405925 ______ 巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种.它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类. 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%. 该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小剌、利于加工等优点.当年苗种经一年饲养可长至500—800克,次年可长到1500—2000克,最大个体可达15公斤. 形态特征巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似.
宇诚马1060巴沙鱼最好吃的做法
籍民砌18470405925 ______ 1、主料:巴沙鱼1块.2、辅料:食盐1克、胡椒粉1克、植物油适量、料酒1勺.3、做法:(1)巴沙鱼解冻用清水冲洗一下.(2)加入食盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟.(3)不粘锅放油,中火加热.(4)油热后放入巴沙鱼,煎至两面金黄即可.
宇诚马1060如何做巴沙鱼好吃又简单
籍民砌18470405925 ______ 1、食材.巴沙鱼1块、蒜、姜、豆瓣酱1勺、酱油1勺、糖、黑胡椒粉、花椒.2、解冻.将超市买到的巴沙鱼解冻后洗净备用.3、煨料.将巴沙鱼切块装盘,倒入适量料酒,撒上黑胡椒粉,拌匀后腌三十分钟.4、佐料.将蒜和姜切碎后和花椒一同放入盘中备用.5、调料.将一勺豆瓣酱、一勺酱油、适量白糖倒入碗中,搅拌均匀后备用.6、油煎.锅中倒入适量食用油,然后将腌好的巴沙鱼放入锅中煎至鱼肉变色后取出备用.7、煸炒.锅中热油,油热后将蒜末、姜末和花椒倒入锅中煸出香味.然后再将准备好的豆瓣酱调料倒入锅中继续煸炒.8、成品.酱料炒至均匀后,将煎好的巴沙鱼倒入锅中翻炒几下,然后在锅中倒入适量水,中小火煮2分钟即可.
宇诚马1060食材 - 巴沙鱼窍门
籍民砌18470405925 ______ 巴沙鱼是最近国内普通家庭餐桌上非常流行的一种鱼类.巴沙鱼不耐寒,适宜生长的温度为25—30℃的环境中,国内只有广东、广西、海南等地养殖,产量不多,所以目前...