广东早茶必吃的+八大件
鲁迅先生在《狂人日记》中有句名言:“从来如此,便对吗?”
这句话的意思便是说,人们一直以为正确的事情,其实并不一定是对的,要有批判精神,这样赞美才会更有意义。
在美食领域中其实也是如此,最近东北女子袁沐菲对这句话感受颇深,袁沐菲和3个大学室友一起来广东旅游,4个东北人都是第一次来广东,来了广东自然得品尝一下当地的特色美食,尤其是广东早茶最具盛名。
4个人便去了一家网红茶餐厅吃早茶,点了6道菜,服务员再三确认询问她们是否点6个菜,要不要再加几个菜?
袁沐菲在东北老家餐馆吃饭,一般几个人就点几个菜,如今4个人点了6道菜,还多点2个菜,完全足够了。
结果上菜后集体尴尬了。
这到底是咋回事呢?咱们一起来看看吧。
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第一个菜便是门店的招牌玫瑰饺子,服务员将这道菜端上桌,袁沐菲4个人集体懵圈了,一个巨大的蒸笼里就放了3个小小的饺子。
虽然这3个简直做得确实很精致,她们都忍不住拿出手机拍照,但是这个分量是不是太过分了?
只有3个饺子,4个人面面相觑,袁沐菲只能借口说自己对玫瑰会过敏,不喜欢吃这种类型的饺子,让给了室友们吃。
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第二道菜很快也上桌了,这道菜是叉烧包是广东茶点的“四大天王”之一,菜上桌后,4个人再次集体懵了。
又是只有3个!
这也太少了吧?
虽然说这个网红店的叉烧包确实颜值卖相非常精致,但是一份25块钱,却只有3个,怎么说都有点过分了吧?
袁沐菲心想,在东北一份25块钱的包子,最少也不会少于10个,4个人都能够吃饱,而如今在这里只能再一次选择“孔融让梨”的美德了。
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第三个菜凤眼饺子也上桌了,4人再次尴尬了,这次有位室友站出来表示自己不爱吃,袁沐菲终于有机会品尝一口美食了。
36块钱一份的凤眼饺子,只有3个,菜品确实非常的竞争,上面还放了鱼子酱,中间白色泡沫一样的部位,放的是蛋白,轻咬一口,蛋白的口感吃起来有点木。
下边的虾仁馅料软糯滑嫩,味道确实很不错,外皮是用胡萝卜汁做成的饺子皮,吃起来口感鲜美有嚼劲,有一丝瓜果的清甜味,这样的菜肴制作方式不得不说还挺有新意。
除了量太少之外,没有其他的毛病。
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第四个菜是蒸凤爪,也是广东早茶很著名的一道菜品,这次终于不到3个了,而是4个鸡爪,底部还放了一些花生米。
4个人一人一个鸡爪,吃得津津有味,鸡爪软糯可口,一口吃下去自动脱骨,吃起来满嘴的胶原蛋白。
鸡爪上面还放了罗勒叶进去,袁沐菲很喜欢闻罗勒叶的味道,香气浓郁,配合着汤汁浸泡过的花生米一起吃,别有一番滋味。
唯一的遗憾就是分量实在是少得可怜,鸡爪还没好好品尝就没了,花生米四个人每个人吃了不到5粒也没了。
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第五道菜是牛肉生滚粥,总算来了一份比较大的菜品,砂锅看起来还蛮大的,上面放了一片生菜,里面依稀可见有一两片牛肉。
袁沐菲拿起勺子舀了一下,发现牛肉数量不到6片,一个人可以分一小片,牛肉的味道还是不错的,腌制的很入味,又滑又嫩,粥的口感很细腻,品尝一口后不得不说广东人做粥很有一手。
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第六道菜是红米肠,也是广东早茶必吃的菜品之一,还好红米肠不是只有3个,要不然4个人就真的太尴尬了。
红米肠总计有8个,4个为一组,菜品颜值没的说,非常精致,外表是红色的,里面的馅料是虾仁,吃起来口感香香脆脆的,外皮又薄又软,味道属实很不错。
一个人两个很快也就吃完了,4个人点了6个菜,只剩碗里还有一点粥,其他都吃完了,根本就没吃饱。
于是4个人又点了8个菜继续吃,一顿下来吃了四百多块钱,但是出来时感觉肚子还是空空如也,如果在东北4个人吃这么多菜,早就吃撑到走不动了。
广东早茶味道确实很不错,菜品也很精致,但是这个量是不是太过分了点?为什么都是3个,不能放5个,放6个吗?
袁沐菲疑惑不解。
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