德国双立人刀具官网
近日，“张小泉的菜刀不能拍蒜”在社交媒体引发热议。
红星资本局注意到，7月15日，张小泉（301055.SZ）通过官方微博发长文回应此事，表示已联系消费者，为客服的不恰当沟通方式道歉，并赠送一把新刀具以表诚意。张小泉在回应中还表示，不是所有的刀具都适合拍蒜，一些硬度较高或专用刀具用来拍蒜有断刀风险。
红星资本局联系了张小泉电商客服，对方表示张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，但张小泉提倡专刀专用，如果实在想要拍蒜的话，可以用手掌轻压刀面达到拍蒜的效果。
此外，红星资本局了解到，售价较高的德国刀具品牌双立人，也不能用来横拍。
张小泉“拍蒜断刀”
股价跌去5%
近日，有消费者表示，用张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然断了。询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。
消费者的经历发布到网络后引发热议，有网友质疑该刀具存在质量问题。
7月14日，张小泉方面回应称，高硬度刀具不建议横拍操作，无条件给消费者退款。
7月15日，张小泉官方微博发布长文回应此事，称该消费者2020年9月购买了张小泉龙雀斩切两用刀，售价99元；2022年7月联系经销商，反映刀面断裂问题。公司官方客服已再次联系该事件消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具以表诚意，由消费者在品牌旗舰店自选一款（己发货）。至7月14日夜间，赠品发出后，公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。
回应中还称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。但并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专业用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀风险。
红星资本局了解到，目前市场上菜刀常用材质为含铬不锈钢，根据硬度排序为90Cr＞50Cr＞40Cr＞30Cr，硬度越高，刀具开刃后越锋利；同时韧度越低，也就是越硬的刀越脆。
因拍蒜断开的张小泉菜刀，材质为50Cr15MoV，是高端、次高端厨具的常用材料，碳（C）含量0.5%，铬（Cr）含量15%，还加入了钼（Mo）和钒（V），硬度较高，防锈较好，较为耐用。
红星资本局在某电商平台张小泉旗舰店中随机选择了几款商品，商品详情页中均写明了刀具材质及成分，也写明了不同材质的区别。在商品详情页末尾还附有提示，表示“请勿使用刀具进行拍、撬、敲等动作”，但该提示所处位置并不明显。
电商客服告诉红星资本局，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，但张小泉提倡专刀专用，如果实在想要拍蒜的话，可以用手掌轻压刀面达到拍蒜的效果。
受“拍蒜断刀”事件影响，张小泉本周股价下跌5%，截至7月15日收盘，报16.34元/股。
德国厨具品牌双立人也不能拍蒜
张小泉于2021年9月登陆A股，上市第一年营收增速持续上升，但净利增速大幅下滑。
2019-2021年，张小泉营收同比涨幅分别为18.03%、18.23%、32.81%，归母净利润增速分别为65.04%、6.80%、1.96%。
在招股书中，张小泉将苏泊尔、爱仕达列为同行业可比公司，红星资本局分别咨询了苏泊尔、爱仕达旗舰店客服，对方均表示店铺中售卖的刀具可以用来拍蒜、拍黄瓜。红星资本局注意到，苏泊尔、爱仕达旗舰店中售卖的刀具材质主要以30Cr13为主。
此外，张小泉招股书披露行业内主要企业时，还例举了德国双立人和江阳十八子。
江阳十八子旗舰店客服表示，售卖的刀具经过横拍抗冲击强度测试。家里正常拍蒜是可以的，三年内出现质量问题支持更换。
且江阳十八子出售的刀具种类较多，刀具材质既有硬度较低的40Cr13，也有硬度较高的80Cr13。
与上述品牌对比，双立人的平均售价较高。双立人旗舰店客服称，不建议使用刀具拍蒜，避免使用任何厨刀刀面拍打黄瓜、蒜等食材。同时还要避免将酸性液体长时间留在刀具表面，例如柠檬汁、番茄汁等。
但双立人并未在商品详情页中写明上述注意事项，也未写明刀具材质。
红星新闻记者 俞瑶 陶玥阳
编辑 余冬梅
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聂勇祥5144双立人怎么样?
毕凭便15272109050 ______ 双立人公司已有270年的历史,其优良品质始终位居全球第一,家庭使用或作礼品,彰显品位.尤其是双立人的刀具更是德国厨房三宝之一,可以去德购商城看看,有正品的双立人厨具
聂勇祥5144双立人刀具有假货吗 -
毕凭便15272109050 ______ 事实上,到目前为止,还没有能够做得很像的假货,至少作为一个有5年多这行销售经验的来说,还没有听说过有假货的存在. 有人说,可以看刀的做工,刀面上的激光logo,可以去专柜验货...... 但是,如果看了以下两点就不用担心真假的问题了. 1.双立人经过多年研究,研制出最适合刀的钢材成分配比专利,并且只是由特定钢厂德国进口. 2.双立人所有刀都具有“FRIODYR”的特殊冷锻加工工艺.经其处理的刀不仅能保持刀刃特别锋利,而且抗腐蚀能力极强. 因此,制假投入成本相当高,而且也做不像.还不如做其他的能卖出去,并有更多利润呢.
聂勇祥5144双立人刀怎么样? -
毕凭便15272109050 ______ 我查到了,双立人刀具采用的是采用的FRIODUR®冰煅工艺处理,硬度相当好,钢材的硬度对于一把刀是很重要的.
聂勇祥5144德国双立人刀具这个牌子怎么?德国双立人刀具这个牌子怎么样
毕凭便15272109050 ______ 德国双立人于1731年6月13日被载入索林根刀具制造业名册.拥有260多年历史的双立人公司始终充满朝气!今天,双立人商标已誉享全世界.双立人在长期的挑战中积累...
聂勇祥5144双立人这个牌子规模大吗? -
毕凭便15272109050 ______ 双立人 创始于1731年的德国双立人刀剪餐具,是世界上历史悠久的商标之一,也是一种稀有品质与不朽传奇的化身,它拥有谜一般的钢材配方,独步天下的-200摄氏度冰锻工艺,是一种极至生活品质与尽善尽美精神的经典象征.1731年6月13...
聂勇祥5144双立人面包刀怎么样?双立人面包刀怎么样?
毕凭便15272109050 ______ 双立人的由来:1731年6月13日,一位名叫彼得.亨克斯的刀匠在德国索林根刀具同业会以“双立人”注册为标志.他的后裔约翰.阿伯.亨克斯后来以自己的名字为公司...
聂勇祥5144双立人刀具好不好用?谁给我推荐一款?
毕凭便15272109050 ______ 蛮好用的,我刚买了一套双立人刀具是由著名设计师Matteo Thun设计的1731系列,采用德国Cronidur 30航天飞行钢材,经过SIGMAFORGE锻造工艺、FRIODUR冰锻工艺等经过100多道工艺锤炼,使得刀片抗腐蚀性强,韧性十足,刀刃持久锋利;V型防腐蚀手柄,平衡感极佳,经久耐用,总之双立人刀具性价比蛮高的.
聂勇祥5144双立人的刀具有何特别之处吗? -
毕凭便15272109050 ______ 双立人的刀具采用了特殊的配方钢材,具有出色的硬度和锋利度,同时还兼有韧性和抗腐蚀性的,还是很不错的,我近期也想买双立人的产品,所以查了点资料.
聂勇祥5144问德国产“双立人”牌刀具哪里有卖的?
毕凭便15272109050 ______ 尖沙嘴的九广东铁P1出口,永安百货负2层.
聂勇祥5144双立人刀具zwilling产地是哪里 -
毕凭便15272109050 ______ ZWILLING Cronidur是双立人史上首款德国全进口指撑中式刀具系列.产品源自世界著名刀具产地索林根,秉承纯正的德国血统,由意大利时尚大师Matteo Thun操刀设计,传承了双立人TWIN 1731的经典外观,更将德国先进的制刀工艺与中式烹饪文化相结合,为中国厨艺迷度身定制了指撑中式刀片.