快速剥龙眼的小技巧

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快速剥龙眼的小技巧

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-04

龙眼是一种美味的水果，富含营养成分，如维生素、矿物质和蛋白质等。然而，由于龙眼采摘期短，易腐烂变质，给保存带来一定难度。为了保持龙眼的新鲜和营养，下面介绍几种最佳保存方法，包括阴凉保存、干燥保存、冷藏保存、泡水保存、罐装保存和冷冻保存。

阴凉保存

将龙眼放在阴凉通风处，避免阳光直射，可以延长保质期。一般情况下，将龙眼放在室内阴凉处，可以保存几天时间。如果需要长期保存，可以使用网状袋子包装龙眼，然后放入冰箱冷藏，这样可以保持龙眼的新鲜度和口感。

干燥保存

将龙眼晾干或烘干变成干货，可以延长保存时间。晾干后的龙眼可以放在干燥的容器中，或者使用真空袋包装，可以保存数月之久。干燥后的龙眼还可以用来制作龙眼干果、龙眼茶等美食。

冷藏保存

将新鲜的龙眼放入冰箱冷藏，可以延长保质期。在冷藏时，要将龙眼放入密封袋中，排出空气并密封袋口，然后放入冰箱冷藏室。一般可以保存一个星期左右的时间。

泡水保存

将新鲜的龙眼放入水中浸泡，可以延长保质期。在水中加入适量的盐或醋，可以去除龙眼表面的细菌和杂质，同时保持一定的湿度和水分，避免腐坏和变黑。一般可以保存几天时间。

罐装保存

将龙眼放入玻璃罐或密封容器中，排除空气并密封容器口，然后放入冰箱冷藏室。这样可以保持龙眼的营养和新鲜度，并且可以保存数月之久。

冷冻保存

将新鲜的龙眼放入冰箱冷冻室中冷冻，可以延长保质期。冷冻后的龙眼可以保存数月之久，需要食用时取出解冻即可。但是冷冻过程中会导致营养价值的损失。

以上是几种常用的龙眼保存方法，包括阴凉保存、干燥保存、冷藏保存、泡水保存、罐装保存和冷冻保存。根据需要选择合适的保存方法来保持龙眼的新鲜度和营养价值。

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奚佩先2137干桂圆的制作方法? -
冉咬环19510672164 ______ 1.龙眼摘的时候要把柄留一点,柄要是去掉了,不易保存2.锅里水烧开了,再倒入龙眼,火不要关持续加热一分钟,这样可以去掉表皮的细菌3.把龙眼捞起来,放凉,就可以放在太阳底下晒了,夏日太阳似火炉,大约晒一周,就大功告成了烹饪...

奚佩先2137桂圆是怎么制成的? -
冉咬环19510672164 ______ 工艺流程:原料选择---剪粒---洗果---烘焙或晒干---剥壳---取肉---烘干或晒干---包装. ①原料选择:多采用果小肉厚、种子小、含糖量高的品种. ②剪粒、洗果:采果后,用小剪刀把果粒剪下,盛于竹篮内,放到清水中洗去果皮灰尘和杂物. ③烘焙或...

奚佩先2137如何把龙眼制成桂圆肉 -
冉咬环19510672164 ______ 这个是比较专业的技术活``` 1.原料选择:可选择果形小,不适宜鲜销的成熟鲜龙眼. 2.剪果:先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下. 3.日晒:在睛天将龙眼倒在干净的晒席上,在阳光下晒至五成干,然后用焙灶再烘.阴雨天可直接送焙灶焙干. 4.剥肉:当干燥度达到七至八成时,就可用手工剥肉.剥肉时把3~5片龙眼肉相叠,用手压成一小块,此法称为叠片.也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状,称为单片. 5.干燥:龙眼肉可继续晒干或烘干.干燥至用手抓一把果肉紧握后放开,果肉仍然松开不粘手为度

奚佩先2137怎么把桂圆变成桂圆干 -
冉咬环19510672164 ______ 1.作坊式制作:工艺流程:原料选择——剪粒——洗果——烘焙或晒干——剥壳取肉——烘干或晒干——包装 (1)原料选择.一般是利用果形小的品种,但要求肉厚、核小、含糖量高,如石砍、大乌圆、大广眼、储良等都是制作桂圆肉的优良...

奚佩先2137怎样嗮龙眼干才能跟超市一样的? -
冉咬环19510672164 ______ 加工龙眼干,要求皮薄、肉厚、核小、含糖量高的品种. 日晒法:将成熟的龙眼连穗放在晒盘上置太阳下晒一天,然后将单果剪下,再晒至次日下午,将晒盘叠起,用麻袋或草包盖住,进行回潮,次日早晨再摊开晒,中午叠起再回潮,连续1-2天,逐渐干到果皮一击即裂. 烘制法:用木炭作燃料,在60℃左右的温度下烘制,每日翻l一2次,晚上把炭火搞平,次日移出回潮l一2天,然后再烘,再回潮,如此反复1-2次,最后再晒1-2天即成. 晒烘制法:选成穗果实放在晒盘上晒1一2天,每天翻一次,待果皮柔软后放在烘床中,在60-65℃中烘12小时,翻动后移出静放1一2天,再烘2-4小时,到果皮一击即裂为度.

奚佩先2137如何将龙眼自制成桂圆?
冉咬环19510672164 ______ 1、选材:在选择龙眼的时候,一定要是新鲜的,果皮完好无损的,并且果实要足够成熟、个大肉厚.这样加工出来的桂圆品质会更佳.辨别果实是否成熟的方法:果壳由...

奚佩先2137龙眼的挑选方法,如何挑到好吃的龙眼 -
冉咬环19510672164 ______ 龙眼新鲜的最好,成熟适度,果大肉厚,皮薄核小,味香多汁,果壳完整,色泽不减.鉴别成熟度的方法如下:观其色.果壳黄褐,略带青色,为成熟适度;若果壳大部分呈青色,则成熟度不够.手捏.以3个手指捏果,若果壳坚硬,则为生果;如柔软而有弹性,是成熟的特征;软而无弹性,则成熟过度,并即将变质.看果核.剥去果壳,若肉质莹白,容易离核,果核乌黑,说明成熟适度;果肉不易剥离,果核带红色,表明果实偏生,风味较淡.

（编辑：自媒体）