怎么判断是铁锅

30万“毒铁锅”流入市场！央视曾多次曝光，使用“毒铁锅”会有什么后果？

据世界卫生组织调查显示，中国人患缺铁性贫血的概率是最低的，背后的原因竟然和锅有关。

在以前，中国人吃饭用的大锅都是生铁铸造的，做饭时铁锈或多或少会掺进饭里，这反而弥补了我们的铁元素不足。老外的主食大多是面包，他们想要获得铁元素必须要从动物的肌红蛋白中获取。中国人使用铁锅，掉下来的碎屑在物质匮乏的年代倒像是一个补品。

但是现在的情况不一样了，市场上很多铁锅都不是用干净的生铁铸造的，里面渗出的元素不能养生反而能害人，这些锅被称为“毒铁锅”。

毒铁锅的中毒事件在十年前屡见不鲜，很多人都没有注意到。曾经有这样一条新闻，一位姓李的婆婆贪图便宜，在小摊贩那里买了一口锅，这个锅是由熟铁制作而成，厚度很薄，热效率极高，只要三把柴就能把饭做熟。

这位李婆婆以为捡到了宝，谁能想到她的贪便宜最终坑害了自己的儿媳妇。当时她的儿媳妇怀有身孕，李婆婆用买来的这口铁锅做饭，大鱼大肉的伺候着儿媳妇。时间一长，李婆婆的儿媳妇就感到头疼、恶心，家里人还以为这是孕期的正常反应，直到李婆婆本人也出现了这种症状，全家才意识到了事情有些不对劲。

后来全家人都到医院做检查，抽血化验的结果是重金属中毒，罪魁祸首就是那口锅，最悲催的是李婆婆儿媳肚子里的孩子也不能要了。

毒铁锅为什么危害有这么大？

我们先来看看这些毒铁锅的加工过程，毒铁锅使用的铁并不是来自正规的钢铁厂，而是来自于化工厂。化工厂在装化工原料时会使用一些铁桶，大小和形状与油桶差不多。这些铁桶破损了后就会被卖到废品处理站，一些铁锅生产厂家就会买这些铁桶，用它们来制造铁锅。

这些生产厂大多都是一些小作坊，生产设备也极其简单，只要有熔炉和模具就能生产。薄一些的炒锅制作要麻烦一些，会用到冲压机器。铁锅生产出来后上面的油漆和污渍都没有去除，这时要经过一道酸洗的工序，使用的酸性液体大多是稀硫酸，简单又粗暴。经过酸洗后的铁锅看起来光亮如新，和超市里卖的品牌锅没有什么两样。

这些铁锅经过简单的包装后就能进入市场流通，价格通常很便宜，有的只需要十几元，还有的被一些收破烂的买去在乡下换老乡们的电子产品。很多人应该都听过他们的宣传，“回收旧手机，旧手机换盆换不锈钢锅。”这里的盆和锅就是用化工桶制造而成的。

都是铁，为什么化工桶制造的锅不能用呢？毒铁锅究竟毒在哪里？

在化工桶的钢材中会残留很多有毒的金属，比如铅、镍、铜、铬、镉等物质，有的甚至还含有砷元素。这些有毒物质会富集在人体内，轻则导致恶心呕吐，重则毒害人的神经细胞和造血干细胞，还会诱发癌变和胎儿畸形。

小朋友经常吃毒铁锅做出的饭菜，会导致身体发育不良、体内激素紊乱，智力和身高都会受到影响。有些孩子的父母明明都是大高个，但是自己的儿女却长的很矮，很可能就是由毒铁锅造成的。

如何去分辨毒铁锅呢？

首先要看铁锅的厚度和硬度，毒铁锅一般都是由化工桶制造的，材料的厚度一般不高。而且铁的含碳量比较少，这些铁锅的韧性比较好，但是硬度无法和生铁相比。

另外，可以用鼻子闻一闻，毒铁锅大多都有怪味，这是由于它的加工过程不卫生导致的，通常带有油漆味和硫酸味。

最直接的办法就是看铁锅的价格，毒铁锅的价格很便宜，一口大锅只需要十几二十几块钱，价格之所以这样低是因为毒铁锅的材料价格很便宜，都是用废铁制造的。它们的生产成本不会高于3元，一口锅卖15元老板和商贩都有的赚。因此，千万不要去贪图便宜购买这些价格低的铁锅。

毒铁锅在十年前泛滥比较严重，近些年随着央视的不断曝光，政府捣毁了很多毒铁锅的加工基地。尽管如此，还是有高达30多万口毒铁锅流向了市场，这些锅既没有生产厂家也没有制造日期，形制也比较多样，政府监管起来非常麻烦，而农村地区是这些毒铁锅的主要市场！

除了毒铁锅以外，在我国部分乡下还流行使用毒铝锅，从科学的角度来讲，铝锅的制造原料不论来自哪里，它对人体都是有害的。铝虽然不是重金属，但是它能影响人的神经细胞，导致人的记忆力衰退。

看到这里，建议小伙伴好好检查一下自己灶台上的锅，看看有没有踩雷。买锅一定要谨慎，千万不能贪便宜！

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唐宏虎17085743339 ______ 1 生铁锅(又为铸 铁锅)是选用灰口铁熔化用模 型浇 铸制成的,传热慢,传热均匀,但主要是锅 环厚,纹路粗糙,并容易 裂开. 2 精 铁锅(又可称为熟铁锅)是用黑铁皮锻压或手工锤 打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点. 3 对于生铁锅来说,当火的温度 超过200℃时,生铁锅会通 过散发而损失一定的热能,而精铁 锅热 量损失少,相当于直接将火的热量传给食物

燕薛鹏4615怎么知道我用的锅是铁锅还是铝锅 -
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燕薛鹏4615怎样鉴别铁锅质量?
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燕薛鹏4615如何选取铁锅? - 炒菜的锅有很多种吧?那到底是生铁好还是选熟铁好?
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燕薛鹏4615怎么区别铁锅和不锈钢锅,哪种好 -
唐宏虎17085743339 ______ 要区别两者,最直接的就是观察,相比之下不锈钢锅要更美观些!然后可以插上电源试试看,铁锅受热慢,导热均匀,不锈钢锅受热快,导热集中. 至于哪种好,就看你是用来干嘛了……铁锅用起来可能没不锈钢锅方便,但是从健康的角度来看还是铁锅好点儿!我们化学老师讲的!用铁锅可以补铁,即补血! 连世界卫生组织的专家也开始建议使用铁锅,甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法. 不过,铁锅容易生锈,所以尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失.刷锅时也应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净.如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗. 所以 ……铁锅适合炒菜,不锈钢锅适合做汤

燕薛鹏4615怎样才能分清铁锅?怎样不让铁锅生锈?
唐宏虎17085743339 ______ 拿块磁铁试下就知道嘛!如果是铁,就会劳劳吸主的!要生绣那就天天用,保持干燥! 想不生绣就天天用,用完保持干燥,建议去买不绣钢锅!