怎么用石灰水做豆腐

薄宋苛4477豆腐是怎样做成的 -
家耍孔17860088656 ______ 豆腐的原料是黄豆,绿豆,白豆,豌豆等.先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水磨成生豆浆.接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋.一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次...

薄宋苛4477人工做豆腐,需要什么工具及材料.越详细越好.行家请进!!! -
家耍孔17860088656 ______ 人工制作豆腐需要的主要材料有:大豆、水、卤水(或其他替代品) 主要工具有:磨(石磨/电磨)、提布、锅具、模具(下方可渗水) 每个地方制作豆腐的方法有所不同,需要的原材料也不一样,不过主要成分基本都是一致的. 首先将浸泡...

薄宋苛4477红烧豆腐的做法 红烧豆腐怎么做 -
家耍孔17860088656 ______ 红烧豆腐的做法 主料 北豆腐 半块 辅料 大葱 适量 香菜 适量 玉米油 适量 酱油 适量 姜 适量 精盐 适量 料酒 适量 绵白糖 适量 五香粉 适量 蚝油 适量 味精 适量 步骤1.将豆腐切块.2.放入电饼铛煎制.3.煎至两面金黄.4.葱、姜切丝.5.取一个小碗,放入酱油、料酒、白糖、盐、五香粉、蚝油、味精,做为调味汁.6.另取一个碗,调水淀粉.7.锅内放入底油,放入葱、姜丝煸炒.8.放入豆腐翻炒.9.放入调味汁和水淀粉,翻炒,使豆腐都裹上料汁.10.大火收汁即可.

薄宋苛4477米豆腐的详细制作过程?
家耍孔17860088656 ______ 用米制成的“豆腐”,盛夏常吃,可开胃、解暑,是一种保健佳品.制作工艺:选米→磨浆→煮浆→冷却→成品. 1、选米:以晚籼米最好,其他米种均可制作(只要是加工较好的白米). 2、磨浆:将米淘洗后,浸泡6小时以上(以米粒充分...

薄宋苛4477豆腐怎么做好吃点呢?
家耍孔17860088656 ______ 豆腐和小葱放一起蛮不错的 不管是拌拌还是炒着吃 也可以烧汤也不错呢 呵呵

薄宋苛4477米豆腐怎么制作? -
家耍孔17860088656 ______ 米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃,是用当年的新米经水浸泡打磨成浆,在文火是加热煮沸用卤水点制而成.食用时切成2-3寸的长条,放放葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋,最后淋上香辣红油,即成一碗消暑解馋的食品 . ...

薄宋苛4477点制豆腐的过程是什么 -
家耍孔17860088656 ______ 凝固时先打耙后下卤,卤水流量先大后小.打耙也要先紧后慢,边打耙,边下卤,缸内出现脑花50%,打耙减慢,卤水流量相应减小.脑花出现80%停止下卤,见脑花游动缓慢并下沉时,脑花密度均匀停止打耙.

薄宋苛4477米豆腐怎么做? -
家耍孔17860088656 ______ 原 料: 米豆腐250克,酥黄豆10克,炸花生10克,大头菜10克,盐菜10克. 调 料: 红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量.制作方法:1.大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,入锅烧沸搅成稠糊状,加入少量的石灰水搅习至熟,装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐.2.再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁,浇淋于米豆腐上即可. 风味特色: 色泽红亮,酸辣可口,清凉解署,荣获全国首届:“中华名小吃”称号. 技术要领: 米浆的浓度要适度,煮米浆时加入的石灰水不能过多;

薄宋苛4477米豆病怎么做 -
家耍孔17860088656 ______ 1、大米2千克,温水适量(泡过大米约1厘米),泡1小时,e799bee5baa6e4b893e5b19e31333363363365大米带水用石磨磨浆. 2、生石灰泡水半小时,取上层清石灰水约2千克,放入锅中(最好用铁锅,铝锅味略差).加石灰水是关键,否...

薄宋苛4477做米豆腐要用槐米做配料吗 -
家耍孔17860088656 ______ 1、大米2千克,温水适量(泡过大米约1厘米),泡1小时,大米带水用石磨磨浆. 2、生石灰泡水半小时,取上层清石灰水约2千克,放入锅中(最好用铁锅,铝锅味略差).加石灰水是关键,否则煮不成米豆腐. 3、加入米浆,文火烧开,煮40分钟.注意搅拌,以免粘锅、烧糊. 4、倒出大且浅的盆中,凉后即成.