怎样挤丸子又快又好

过年炸丸子怎样做才好吃？原来诀窍那么简单，一次炸一盆，太香了。炸丸子是一道老鲁菜，也是每家每户年夜饭的餐桌上，必有的一道菜肴！每当吃起炸丸子，我就在想，是谁发明了这道人间美味，简直让人欲罢不能！今天就给大家分享一道炸素丸子的做法，炸好的丸子口感外酥里嫩，特别的入味好吃，做法非常简单，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

大白菜、盐、胡萝卜、豆腐、馒头、葱花、普通面粉、五香粉、食用油

具体做法：

1.冬天正是吃白菜的季节，准备一颗大白菜，把白菜叶子一片一片的拆下来，然后把拆下来的白菜叶子清洗干净，白菜叶子洗干净后，再用刀全部切成丝，在寒冷的冬天， 白菜是最营养和养生的一种蔬菜，多吃白菜对身体非常的好，切好的白菜装入盆里面，然后往盆里加入盐，用筷子搅拌均匀，搅匀后放旁边腌10分钟左右，杀出白菜里面的水分。

2.再准备一根胡萝卜，直接用擦子将胡萝卜擦成丝，往胡萝卜盆里也加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，搅匀后也放旁边杀出里面的水分。

3.下面准备一块豆腐，直接用刀背把豆腐压成泥，压好的豆腐泥装入碗里备用。

4.再准备两个馒头，把馒头皮剥下来，再把馒头揉成这样的小颗粒状备用。

5.白菜杀出水分后，直接用两手使劲挤出白菜的水分，再把挤干水分的白菜全部切碎，最后再剁得碎一些，剁好的白菜装入盆里面。

6.胡萝卜杀出水分后，也用两手使劲挤出里面的水分，然后把胡萝卜也切得碎一些，切碎的胡萝卜装入盆里面，和白菜放在一起。

7.再往盆里加入豆腐和揉碎的馒头，加入提前切好的葱花进去，用筷子搅拌均匀，再分次往盆里加入面粉，加入盐调味，加入一勺五香粉，用筷子搅拌均匀，最后往盆里加入少许的食用油搅拌均匀，这样炸的丸子表皮才会更加的酥脆，最后搅成这种状态，能用手轻松的挤出丸子就可以了。

8.接下来开始下油锅炸，锅里倒入多一些的油，油热以后转中火，把挤出来的丸子一个一个的下入油锅里面炸，丸子刚下油锅的时候，先不要大幅度的搅动，等丸子炸定型后再搅动，防止丸子粘连在一起，等把丸子炸熟后，再转大火炸，这样炸的丸子才会外酥里软，最后把丸子炸到颜色金黄的时候就可以了，全部控油捞出来。

9.咱们今天这个炸白菜素丸子就做好了，颜色金黄诱人，口感外酥里软，特别的入味好吃，而且吃着一点也不油腻，丸子可以一次多炸一些，放冰箱里面冷冻保存，这个丸子在吃火锅，做大烩菜，做丸子汤的时候都可以用到，喜欢的朋友不妨自己在家试试。

林怕剑2686怎样汆丸子 -
逯祁趴18476953291 ______ 水汆丸子人们都喜欢吃,但由于不得法,往往入锅就散了,汆丸子应注意以下三点. 1.选料加工适于做丸子的肉,最好是用夹心肉(脖头肉后边的肉),质老有筋,吸收水分能力较强,其它部位也可以,尽量是瘦肉.洗好后沥去水分,剁成肉泥,这样附着力就大. 2.所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂,放入适量淀粉或鸡蛋,用水调好.要适当稠浓一些,用筷子按一个方向搅匀. 3.掌握火候如在冬季,可用大块白菜叶放入锅中,不仅味道好,还能缓冲水沸腾对九子的冲击,如不放白菜叶,汆九子时最好在水似开非开时,用手抓或用勺舀,下锅前在冷水中涮一下,如水已沸时,可在锅边下丸子以免冲散.

林怕剑2686羊肉丸子的做法,羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子的家常 -
逯祁趴18476953291 ______ 食材明细 羊肉适量 大葱适量 姜适量 洋葱适量 香菜适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 橄榄油适量 糖 适量 糖适量 咸鲜口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 羊肉丸子的做法步骤 1 材料图.请忽略蘑菇,原本是准备做汤的,结果时间来不及了,孩子...

林怕剑2686水汆丸子,水汆丸子的做法,水汆丸子怎么做 -
逯祁趴18476953291 ______ 水汆丸子家常做法 食材 主料 肉馅750克 姜15克 大葱20克 辅料 香油 适量 盐 适量 五香粉 适量 生抽 适量 步骤 1.肉馅剁碎 2.葱姜剁成末 3.放入一勺生抽 4.少许五香粉 5.倒入香油提味 6.最后加盐,然后用筷子顺着一个方向搅肉馅,搅上劲,如果...

林怕剑2686如何汆丸子 -
逯祁趴18476953291 ______ 清水汆丸子 原料:纯瘦肉肉馅、白菜、香菜、粉丝.作料:盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油.做法:一、制备肉馅 纯瘦肉馅,加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——搅匀备用.二、准备白菜 白菜切丝,备用.三、开火...

林怕剑2686做丸子如何才能做的嫩又滑 -
逯祁趴18476953291 ______ 肉馅里加葱末、姜末、盐、料酒,打一个鸡蛋,用筷子按一个方向搅,使点劲,一边搅一边加入凉水,随加随搅.肉馅打的时间越长,口感越好,不要仅仅是搅拌均匀就完了.觉得已将肉馅打得有韧性,颜色变浅发白,再放入干淀粉,搅拌均匀.用手挤丸子,抓一把肉馅在手里,稍用力,肉馅顺着虎口挤出,用勺子盛出.也可以用小勺盛一小坨肉馅在手掌中,用勺弄圆

林怕剑2686怎样炸丸子又快又好 -
逯祁趴18476953291 ______ 炸丸子 主料猪肉(腿)350克 辅料荸荠2个 鸡蛋2个 调料食盐1/2茶匙 姜1块 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 虾米适量 花椒粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 虾油2汤匙 炸丸子的做法 1.前腿肉去皮,肥瘦肉分开切小粒,混合略剁,放大盆,加入盐、生抽、蚝油、花椒...

林怕剑2686怎么炸肉丸子松软好吃 -
逯祁趴18476953291 ______ 首先原料的选择;肉馅不能太瘦,太瘦不香,要选用7分瘦,3分肥的新鲜的肉,这样炸出的丸子才会油润酥香. 悄悄的告诉大家,我家肉馅都是我自己搅的,在好豆商城换了一个绞肉机特别好用.肉剁得不要太细,一般呈米粒碎状即可.油润 ...

林怕剑2686怎么炸肉丸 -
逯祁趴18476953291 ______ 干炸丸子 炸丸子的两种做法 做法一:“干炸丸子”是一道普通菜,吃起来外焦里嫩,味道可口.其原料为猪肉(肥六瘦三)400克,鸡蛋一个,湿团粉100克,姜末、盐、花椒面各少许,食用油100克(实耗75克). 做法 将猪肉剁成米粒大小...

林怕剑2686快速扎丸子头的方法,怎么样扎丸子头好 -
逯祁趴18476953291 ______ 扎发之前先来看看完成后的效果图吧,无刘海的设计哦,露出了好看的轮廓和精致的五官,感觉特别清新呢,也让你充满青春活力.下面就随小编一起来看看具体发型扎法吧. 造型之前是一款中长发呢,首先我们就要将中长发梳顺避免出现打...

林怕剑2686肉圆子怎么做才会嫩 -
逯祁趴18476953291 ______ 猪肉买回来之后剁成馅儿.然后加姜末、葱末、胡椒粉、适量的鸡蛋清和食用盐,再加适量的淀粉.这样做出来的肉丸又滑又嫩.