手工挤丸子挤圆视频

雷黎奋4523如何制作蒸肉丸子
魏伟周19425186554 ______ 主料:肉馅、蛋清 辅料:葱、姜、盐、糖、味精、油各适量 制作步骤: 1. 绞肉剁细; 2. 加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种调料拌匀; 3. 甩打至有弹性,再分别团成一口大小的丸状; 4. 将和好的馅盛入抹上一层香油的盘子...

雷黎奋4523龙利鱼丸子怎么做好吃 -
魏伟周19425186554 ______ 主料 龙利鱼2条 自制龙利鱼丸的做法步骤1. 1备料:盐、葱姜水花椒若干粒、鸡蛋清1个、胡椒粉、料酒少许,淀粉一小勺2. 2:龙利鱼沥干水份切小块,用厨房吸油纸擦干,可手工剁鱼糜,姐偷懒用碎肉机速加工速成.3. 3:依次加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉后顺同一方向,不停用筷子顺同一方向搅拌到上劲.4. 4:再分2_3次倒入少量过滤好的葱姜水,再再用手顺时针方向搅匀并反复摔打,凭经验当你发现鱼泥很有弹性很粘了,就可以开始挤丸子了.5. 5:锅里放凉水,左手抹点油抓一把鱼糜握拳一挤便可挤出一小鱼丸,右手用一汤勺挖起放入凉水锅中,如此反复.6. 6:开中火不盖锅盖慢煮,等水沸腾转小火鱼丸全浮上来就熟了.

雷黎奋4523如何让丸子脆 -
魏伟周19425186554 ______ 香脆丸子的做法: 脆炸肉丸子 脆炸肉丸子的做法 工艺:脆炸 脆炸肉丸子的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)400克 调料:味精4克,淀粉(豌豆)20克,香油2克,胡椒粉1克,植物油120克,小麦面粉125克,豆腐(北)100克,香油15克 脆炸...

雷黎奋4523手工鱼丸你真的会做吗 -
魏伟周19425186554 ______ 手工鱼丸的做法 去市场买了段新鲜的草鱼 剔骨 取肉,碗里的生姜可以不管它 开始拼命剁吧 加盐剁成这样的肉泥就行了 加入调料~不论手搅还是什么~分次把葱姜水打到肉里面.开始挤丸子吧👏 取一锅冷水把丸子一个一个挤在这里小火煮好 过冷水 最好是晾干速冻,随吃随取

雷黎奋4523湖北菜中的珍珠圆子怎么做?
魏伟周19425186554 ______ 湖北人喜欢叫丸子为“圆子”,所以这个珍珠丸子如果用湖北话说,应该叫“珍珠圆子”.它取团圆的好意头,所以通常都是过年过节时才做,是一道比较正式的家宴菜. 和普通的丸子外形略有区别,因表层裹上了一层泡发的糯米,蒸好后,...

雷黎奋4523自制的丸子怎样弄才会更圆呢?道具有现成的最好! -
魏伟周19425186554 ______ 可以用勺子,用手一挤,放在勺子上,就圆了

雷黎奋4523如何自己做肉丸 -
魏伟周19425186554 ______ 鲜美的、有嚼劲的、嫩滑的猪肉丸子是不是大家都爱吃呢?市面上卖的有的是加了一半多的面粉,味道虽鲜,但总是担心其加了过量的味精和各种食品添加剂,或者加了 太多的肥肉,一下没管住嘴,就要花好多大洋去减肥!想想是不是肉疼啊?...

雷黎奋4523鱼丸怎么做 -
魏伟周19425186554 ______ 鱼丸材料鱼浆300g,肥猪肉100g,水150g,鸡粉6g,太白粉40g,楜椒粉5g,盐5g,糖6g,香油5㏄做法1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用. 2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/2粉浆,继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀. 3.加入肥猪肉及香油至作法2.的鱼浆拌匀. 4.烧水,煮至沸腾后,将作法3的鱼浆用手挤压出圆球状放入水中,重复步骤至鱼浆用完.煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用.

雷黎奋4523手工丸子怎么做 -
魏伟周19425186554 ______ 食材:里脊肉300g,小葱2根,姜半块,蒜少许,干辣椒1个 调料:盐1茶匙,生抽1勺,老抽半勺,白胡椒少许,十三香少许,淀粉1茶匙,蛋清适量,高汤适量 分解图:1:备好材料.2:里脊肉剁成肉馅,并加入盐1茶匙,生抽1勺,老抽半勺,白胡椒少许,十三香少许,淀粉1茶匙调味,3:一手托盆,一手在盆里面上下的来回推拿肉馅,并在过程中分次加入蛋清,一直到肉馅上劲为止.4:搅打好的肉馅是上劲有弹性的.5:用手捏成一个丸子.6:再稍揉圆.小吃的做法7:冷水下入丸子.8:一直到水烧开加入适量高汤.9:下入炝好的干辣椒末和姜末.10:在稍煮下就好.

雷黎奋4523怎么汆丸子 -
魏伟周19425186554 ______ 清水汆丸子 原料:纯瘦肉肉馅、白菜、香菜、粉丝.作料:盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油.做法:一、制备肉馅 纯瘦肉馅,加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——搅匀备用.二、准备白菜 白菜切丝,备用.三、开火...