怎样煮酱牛肉更紧实

水竖沿1223酱牛肉的做法十二斤 -
令朱聪17275598520 ______ 用料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根 做法: 1.用流水洗净牛腱肉表面污...

水竖沿1223怎样酱制牛肉 -
令朱聪17275598520 ______ 酱牛肉材料:牛腱子1000克、干黄酱100克、大料/白芷/丁香/砂仁/香叶/桂皮/花椒/肉蔻/茴香各少许、老汤1小碗.做法:1、香料放入搅拌机的研磨杯里,打成粉末.香料的种类和量可依个人口味增减,这些量可做约3公斤酱牛肉.2、黄酱水:A...

水竖沿1223为什么我的酱牛肉肉不紧实 -
令朱聪17275598520 ______ 不要在砂锅里泡一个晚上.煮俩个小时后捞出,用老抽收汁后放凉,再切就不碎了!

水竖沿1223电压力锅版酱牛肉的做法 -
令朱聪17275598520 ______ 1、选用颜色红润、新鲜的牛肉;2、洗净(可提前浸泡1小时以去除血水)切大块,凉水下锅.煮出浮沫后捞出,用凉水冲净沥干;3、大葱斜切段,姜切片,蒜去皮.将牛肉放入高压锅,再放入所有的调料,倒入适量清水.选择“豆类或蹄筋”...

水竖沿1223酱牛肉怎么做? -
令朱聪17275598520 ______ 材料 A.牛腱子肉1500克 B.大葱1棵姜5片蒜3瓣 C.料酒2大匙黄豆酱3大匙糖10克老抽2大匙盐6克 D.香料包:花椒10粒大料2粒香叶3片小茴香1小匙桂皮1根丁香2粒陈皮4片草果1个 酱牛肉的做法 1.将牛腱子肉洗净,多用清水浸泡几次,去除血水...

水竖沿1223酱牛肉做法最重要是什么啊,谢谢大家 -
令朱聪17275598520 ______ 酱牛肉 调料:食盐2汤匙,姜1块,八角少许,花椒少许,桂皮少许,生抽1汤匙,茴香少许,甘草少许,大葱3节,白砂糖2汤匙,香叶少许,丁香少许,陈皮少许,五香粉1/2茶匙 口味:酱香味 准备时间:10分钟 人数:2人份 烹饪时间:60分钟...

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令朱聪17275598520 ______ 食材 主料 牛犍子肉 1斤 辅料 卤料 一包 海鲜酱油 适量 生抽 适量 盐 适量 葱段 适量 姜粉 适量 料酒 适量 步骤 1.牛犍子肉切大块冷水泡4个小时.(中间换水) 2.准备好大豆酱. 3.准备好卤料. 4.牛肉加料酒水煮,撇去浮沫. 5.捞入高压锅中放入卤料(花椒八香叶桂皮草果白芷丁香肉蔻山楂) 6.加入大豆酱,葱段,姜粉,海鲜酱油,生抽,少量盐. 7.将煮肉汤倒入,压30分钟左右. 8.做好后泡一晚入味. 9.端午节切一盘. 吃口好,有嚼劲,肉质紧实.

水竖沿1223卤熟牛肉后要马上捞起来吗 -
令朱聪17275598520 ______ 牛肉卤熟后要随时捞出,因为如果不及时捞出来,会把牛肉煮烂.牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一.来源可以是奶牛、公牛、小母牛.牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠. 其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭.牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣.牛骨可用做饲料.

水竖沿1223问回勺牛肉怎么做 -
令朱聪17275598520 ______ 原材料:新鲜牛里脊肉1斤,炸好的辣椒油适量,水淀粉适量1、将牛肉切成大块,锅里烧热水,放入葱段,姜片,大料,将牛肉下锅大火煮熟.2、将煮熟的牛肉捞出,凉水洗净,让牛肉收缩紧实.3、将洗好的牛肉横向切段牛肉纤维的方向,...

水竖沿1223过年卤水剩菜怎么吃 -
令朱聪17275598520 ______ 过年过节的剩菜巧吃 前言:过节不免每家每户都是丰盛的大餐,但是每每都是生下一大堆,看着烦心,倒掉又可惜,那么怎么处理这些剩菜呢?下面就教您几招. 虽说年年有“余”是个吉祥的意头,但新春佳节各家的餐桌总比平日丰盛,难...