怎样用美的面包机和面
作者：小南瓜测评
为什么很多人买了面包机都只是拿来揉面，然后用烤箱烤面包？面包机做的面包到底好不好吃？
其实面包机怎么用，面包机做出来的面包好不好吃，主要看你的口味要求。
你是想吃这样的面包（面包机一键直出）——
还是这样的面包（用面包机做的，揉面是单独的程序因此手套膜出得比较好，且中途拿出来整型加了馅料）——
抑或这样的面包（面包机或厨师机和面、烤箱烘烤）——
面包机优点是能搅拌能发酵能烘烤，把材料放进去就能实现一键面包。但是面包机也有缺点，主要有：
1、形状单一还嵌入搅拌头
面包机做出来的面包的形状就是面包桶的形状，形状单一不说，底部搅拌头会嵌入到面包里，拿出来底部会形成一个撕裂口，切出来的吐司形状不完整，并且还会掉块。
揉面勾留置造成的缺口——
这种情况下，活好面手工整型一下做出来的是下图这样，是不是好很多？
2、烤出来的面包拉丝效果不好
这也是人工介入的重要原因。面包机的电脑控制程序比较简单，揉面经常不够充分，难以揉出手套膜，因此烤出来的面包拉丝不明显。而是用它揉面的话，可以采用水合法、后油法等和面方法，揉出来一个完美手套膜，这样做出来的面包柔软拉丝能分层，口感更好。
面包机揉面揉出手套膜—人工整型—面包机烘烤做出来的面包，拉丝效果很好——
面包机揉出手套膜—人工整型—烤箱烘烤做出来的面包，拉丝效果好，面包皮儿比较薄——
3、面包桶受热不均匀，面包皮儿太厚太硬
面包机的发热管在桶周围，距离面包桶非常近，很容易导致桶壁过热。加上面包跟面包桶接触的面积太大（类似于跟烤盘接触的面包“底儿”）、温度过高、受热时间太长，烤出来的面包皮儿会很厚，自然没有温控更好的烤箱做出来的好吃。
巨厚无比的面包皮儿——
当然了，现在有了上下双发热管、面包桶更厚实的面包机，烤出来的面包会改善不少，但跟烤箱烤的相比还是有差距的。
因此，明明面包机可以烤但还是只用是用它揉面、用烤箱烤，并不是时间太多闲的没事干，单纯的就是因为——好吃。
综上，如果你喜欢省事儿，或没时间折腾，对面包口感要求不高，健康能吃就行，那面包机做的就能满足需要。
面包机比较推荐柏翠PE9709，面包桶很厚，上下双发热管，烤出来的面包皮儿比较软，效果很不错。我还经常用它做冰激凌，也很好吃。
这款在报“小南瓜”后价格799元送冰激凌桶，价格略高，但确实好用。
如果预算不足，可以看看柏翠PE8855。这款报“小南瓜”后价格379元。面包桶稍微薄点儿，噪音稍微大点儿，冰激凌桶需要单独买，别的没区别。
如果有时间爱折腾，对面包口味要求非常高，那还是推荐买个烤箱。市面上大部分品牌的烤箱跟客-服报“小南瓜”都能便宜。
入门可以看看海氏c40三代，大容量双层门搪瓷内胆电子温控有热风可发酵带果干功能，操作简单受热均匀，入门首选。
这款跟报“小南瓜”后价格659元，性价比很不错，入门首选。
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牛满霍3169如何用面包机和面? -
翟促固15129438346 ______ 面包机上一般有和面和发面档. 如果做馒头,需要发面 就把面粉和水,酵母放进去,按发面就可以了,1小时50分钟后就发好了,面包机会提醒了,然后出来整型就可以蒸了,我蒸过好几次全麦的,好吃. 如果不需要发面的,就用和面键. 建议之前先上网研究一下所要做的面食需要不需要发面,用冷水和面还是温水,软一点好还是硬一点好. 如果不知道改加多少水可以先少放点,然后再慢慢往里加,一般十分钟后应该是个成型的面团了,再看软硬度是否适合想要的面食. 最后,酵母要放在面粉上面,和水隔开. 另外,面包机揉的面很好,我用的ACA的,如果不爱吃面包,但但为了揉面,现在市面上有和面机,不过那个不能发面的.
牛满霍3169美的面包机做面包的方法怎么做? -
翟促固15129438346 ______ 材料 250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖 色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺 鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺 美的面包机制作面包的做法 1、牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油. 2、把面粉铺在(1)的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母. 3、把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单,700G的那一档,按开始.等待面包机工作完成,面包也就成了. 小诀窍 若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西. 可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
牛满霍3169家用面包机应该怎样操作呢? -
翟促固15129438346 ______ 具体步骤是: 1、打开面包机盖,把面包桶逆时针旋转后向上提出面包桶. 2、把搅拌刀放到面包桶底部的转轴上. 3、将3个鸡蛋、半斤牛奶倒入面包桶内. 4、靠近搅拌刀边或面包桶一角放入20克盐(大约平汤勺的1/3). 5、白糖两汤勺...
牛满霍3169怎么样用美的面包机制作面包 -
翟促固15129438346 ______ 按照水、盐、糖、奶粉、面粉、发酵粉的顺序将相应原料放入面包机,然后按相应按键,面包机开始工作,就可以坐等了. 我都是用牛奶代替水,水、面的比例是1:3,每次都很成功.
牛满霍3169用面包机怎么做面包? -
翟促固15129438346 ______ 不知道你的面包机是那一种,但是基本操作是差不多的. 1、清洗面包机的面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面. 2、可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶...
牛满霍3169面包机怎么揉面 -
翟促固15129438346 ______ 用2次揉面程序,也就是发酵前关掉,再来一次揉面,第2次揉面完直接发酵. 注意事项: 1 水量 揉面的时候不要一次性加足配方里所有的水量,可以先留下10-15%水量,然后再根据面团的软硬程度增加. 2 温度 因为面包机的揉面桶是被包裹...
牛满霍3169怎样用面包机做好吃的面包 不失败 -
翟促固15129438346 ______ 原料配方: 高筋面粉250g、奶粉15g、水120g、黄油30g、糖40g、全蛋液30g、盐1/2小勺、干酵母1.5小勺\黑芝麻适量、蛋清少许 说到配方我就得唠叨几句,这面粉必须要高筋面粉,跟我们平时蒸馒头用的可不一样万一用错了就悲催了,别问...
牛满霍3169spwy美的面包机做面包的方法 -
翟促固15129438346 ______ 美的面包机做面包的方法 我用的是美的的面包机,有的时候懒就全程用面包机,心情好就等面包机把面揉好发好了我再拿出来整形,做有点造型的其它面包,比如小餐包啊~肠仔包啊~菊花包~肉松包. 你要是全程用面包机,那么不管添加了什...
牛满霍3169求教各位美女,怎么用面包机做面包?
翟促固15129438346 ______ 材料1、面包粉(高筋面粉)250g. 2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),我觉得要是牛 奶再加奶粉奶香会更浓. 3、糖3tbsp 4、黄油20克 5、酵母1tsp 6、鸡蛋1个,连皮70克左右 7、盐1/3tsp 8、核桃仁50克(...
牛满霍3169美的摩卡面包机 发面面团做法怎么做 -
翟促固15129438346 ______ 食材(主料)水 160克(配的水杯量的)(主料)白糖 30克(主料)盐 5克(主料)猪油 30克(主料)面粉 400克(配的面粉杯量的)(主料)酵母 3克 步骤1.根据说明书上的图示,除了酵母外,所有材料按顺序加入.酵母在最后一步放:在...