慕斯蛋糕底层不用黄油
不用打发，不用烤，简单方便。
By 小影515
用料- 芒果肉 300克
- 淡奶油 300克
- 奥利奥饼干碎 160克
- 黄油 60克
- 吉利丁片 5片
- 镜面
- 芒果泥 60克
- 吉利丁片 1片
- 温水 60克
1、吉利丁片放水里面泡软（一片是5克，所以是25克）
2、黄油隔水融化
3、融化好的黄油倒进奥利奥碎里面搅拌好
4、搅拌好的奥利奥碎倒进八寸模具，压平压紧，放进冰箱冷藏，记得是冷藏，不是冷冻！！！
5、泡软的吉利丁片隔水融化（温水或者热水，不是冷水！！！）
6、淡奶油打发至有纹路即可，倒入打好的芒果泥（切好的芒果放入破壁机打好），搅拌好，再加入融化的吉利丁片，搅拌，然后把放进冰箱冷藏的奥利奥碎拿出来，把奶油倒进模具里（中间可以加入芒果碎）
7、冰箱冷藏两个小时至凝固，然后拿出来，摆好自己喜欢吃的水果，然后把镜面倒进去（五克吉利丁片加温水跟芒果泥，隔水融化，然后过滤一下，再加入凝固的蛋糕上面），再放入冰箱冷藏两个小时（冷藏一个晚上是最好的）
8、凝固以后拿出来，用吹风机开热风吹一圈模具外面，就很好脱模了。
小贴士需要注意的是，一定得等芒果奶油凝固了再倒入过滤好的镜面！！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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