我国口粮自己率多少
白酒在我国已经有上千年的历史。从古时的米酒、黄酒,再到如今白酒当家的天下,国人的酿酒技术可以说达到了“天花板”的水平。
那么,好的白酒标准到底是什么呢?
很多人首先想到的就是茅台、五粮液这样的高端酒水。
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但是作为全世界最大的白酒市场,难道只有这些一线名酒才能称得上是好酒吗?
对于不太了解白酒的消费者来说,品牌和价格的确是选择白酒的重要因素。
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但是对于行家来说,去掉品牌、包装等外界因素,以下四个标准也很重要。一起来看看你的口粮酒是否符合。
好酒的“标准”是什么?4个特征缺一不可,看看你的口粮酒占了几个
1.正规厂家
现在市面上的杂牌酒、勾兑酒很多,大家在购买的时候一定要注意酒水的生产厂家。
优质的白酒必须有正规的生产厂家,大厂一般都有着严格的工艺要求和卫生标准,而那些不知名的小品牌很难做到这些。一旦某个生产环节出现差错,酒水的品质就难以保证,增加饮用的风险。
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另外,大家在购买的时候不要轻信别人的低价、内部货,尽量选择正规渠道,这样才能喝得放心。
2.酿酒原料
俗话说“粮为酒之肉”,白酒和其它产品一样,都标注的有配料表。
因此,高品质的粮食也是酿造美酒的最基本条件。真正的纯粮酒一般会用到“高粱、小麦、玉米”等谷物,像东北、贵州、长江中下游都是优质的粮食基底。
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若是在购买的时候发现配料表中出现了“精”的字眼,那么毫无疑问这款酒就是用酒精或者添加剂勾兑而成的酒水。
3.酿造工艺
对于白酒的品质来说,优质的粮食只是第一步。精湛的酿造工艺才至关重要。在科技发达的今天,酒厂总结前人的经验不断完善酿造技术。在遵循不同香型的前提下,严格按照执行标准来进行酿造。
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就拿酱香型白酒来说,有着坤沙、碎沙、翻沙、串沙等几种方式。只有最为复杂的大曲坤沙技术才能酿造出最优质的酱香酒。不同的酿造技术在口感还和品质上都有一定差距的。因此,买白酒一定要认准工艺。
4.等级
等级是体现一个产品质量好坏的重要标准之一,白酒自然也不例外,一般正规的酒水都是有等级划分的,主要分为“优级>一级>二级”三种。
等级越高,酒水的工艺和原料也就是越好,自然酒水的品质也不会差。
二级的酒水能不买就不买,如果你买到了一瓶口感差且容易上头的白酒,很有可能是买到了低级的白酒。
总体来说,如今的白酒市场鱼龙混杂,酒质更是参差不齐。不过,只要大家根据以上四个特征去买酒,想要找出几款适口的优质白酒不在话下。
如果大家不想花费时间挑选,可以闭眼尝试这款满上酒,这款酒算是大厂出品、纯粮酿造,兼具品质和性价比,深得老酒友的青睐,满上酒酿造于传统的酱酒故乡——茅台镇,完美适配了上文的四个特征。
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首先酿造它的贵州茅渡酒业是一家有着70年建厂历史的老酒厂,背靠着国营的背景,酒厂实力雄厚,酿造出来的酒水自然酒质精良。
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其次,满上酒的选料也极为严苛,赤水河之水、优质糯红高粱,二者完美结合,再搭配上古法12987大曲坤沙技术,足足一年的酿造周期,共计历经上百道工序打磨。
基酒新成之后,还要经历五年时间的窖藏和十年老酒的勾调,使得最终的口感和品质更上一层楼,最终出厂的酒水执行标准达到了GB/T26760(优级)。
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值得一提的是它的口感,成酒之后的酒液浓稠透亮,开瓶之后浓郁的酱香味混合着酒香迸发出来。
入口之后绵柔细腻,细品还有淡淡的粮香和花果香,老酒的陈香明显。
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并且仅需百元左右的价格,让它成为一款能够放心痛饮的美酒佳酿,不用心疼钱。
说到最后,大家还知道哪些关于优质白酒的特征?欢迎给大家分享经验和观点,想了解更多酒水相关信息的,也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。
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