新疆风干牛肉怎么烹饪

充威庙3991牛肉怎么自然风干 -
强烟翰18275398125 ______ 风干牛肉是新疆小吃菜谱之一,以牛肉为制作主料,风干牛肉的烹饪技巧以风干为主,口味属于咸鲜.风干牛肉色泽较深,肉质带点柔韧却不失香嫩,有嚼劲更香口,用蒜苗爆炒更能发挥其独特的咸香,也可选以香芹拌炒,自有一股清新的香气...

充威庙3991风干牛肉怎么做才好吃 -
强烟翰18275398125 ______ 1.纯瘦肉顺纹理切成长条,我切的也不是很均匀,大概中指长短,1.5倍手指粗细.凉水浸泡一下午,期间多次换水,血色尽除,捞出晾干,将各种调料加入. 2.这是剩下的姜末,考虑到可能会烤糊,我只用了姜汁. 3.摆满一个案板 4.摆满另一...

充威庙3991传统的风干牛肉怎么做 风干牛肉怎么做 -
强烟翰18275398125 ______ 主料 新鲜牛肉5斤 辅料 精盐适量 风干牛肉干的做法步骤 1. 牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分,用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍),将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里,放在通...

充威庙3991干牛肉怎么吃 -
强烟翰18275398125 ______ 是说牛肉干吧,制法一 1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片,放入搅拌机的缸内,添加蒸后碾压成厚0.5毫米的米片.向该混合物再加食盐、蔗糖、水解植物蛋白、亚硝酸钾、黑胡椒和水. 2.开动搅拌机搅拌至混合物形成粘着力时停...

充威庙3991如何做牛肉干?肉需提前煮好吗? -
强烟翰18275398125 ______ 制作步骤1牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍).放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次.约一周后即风干完成2烤箱的烤架上刷一层...

充威庙3991怎样制做牛肉干? -
强烟翰18275398125 ______ 有两种方法: 风干牛肉的制作材料: 主料:牛肉(后腿)400克 调料:盐3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克 风干牛肉的特色: 肉质细腻,香酥可口,色泽金红 风干牛肉的做法: 1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕...

充威庙3991风干牛肉干的做法? -
强烟翰18275398125 ______ 新疆的牛肉拉面,就是把你说的牛肉干,切成小块,放锅里煮,让后再炒一遍.然后再放到拉面里,就可以吃了.

充威庙3991怎样做风干牛肉
强烟翰18275398125 ______ 食材明细 牛肉 1000克 大料 1小块 香叶 2片 花椒粒 少许 盐 适量 味精 适量 陈皮 少许 草果 少许 白芷 少许 老抽 半勺 料酒 3勺 熟白芝麻 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 麻椒粉 适量 五香粉 适量 味精 适量 鸡精 适量 盐 适量 今天是第2次做这个牛肉干...

充威庙3991风干牛肉干的做法
强烟翰18275398125 ______ 牛肉干(一)的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:熟炒 牛肉干(一)的制作材料:主料:牛里脊肉1000克调料:酱油20克,白砂糖100克,辣椒油15克,料酒4克,味精...

充威庙3991风干牛肉干的 做法 -
强烟翰18275398125 ______ 买来牛肉,选精肉或者腿肉比较好,顺丝切条,然后用料酒,盐,酱油,胡椒粉,十三香,大块的葱姜蒜拌匀,放三四个小时,然后沥干水份,用微波炉烤5分种,然后再过油炸,熟了即可装盘,喜欢原味的就可以直接吃了,喜欢孜然味或麻辣...