新锅为什么擦了是黑的

过去，大部分家庭炒菜使用的是铁锅，但如今随着时代的发展，各式各样的锅具出现在市面上。如今，很多家庭已经用不锈钢锅具代替了铁锅。可不少网友反馈，家里的不锈钢锅具使用了一段时间后发现会变得越来越黑，而且堆积的黑色污垢会变厚，直接影响锅具受热效率。于是大家提出疑惑，不锈钢锅具上面的黑色东西到底是什么？有了它，锅具还能继续用吗？今天就针对这个问题，给大家展开科普。

不锈钢锅具为何会出现黑色污渍

不锈钢锅具在制作的时候，是将合金中的铁和铬元素离子化，从而在锅具表面上产生金属膜。这层金属膜非常坚固，能够用于防止不锈钢锅具氧化。可一旦锅具使用的时间久了，不锈钢锅具氧化的越来越厉害，金属膜也会变厚。

同时，我们在使用不锈钢锅具的时候，会用火烧，也会加剧颜色的改变。一开始的时候，也有人发现锅底擦出黑色，那是因为我们在购买不锈钢锅具之前，出厂的时候会进行抛光，使用的是青蜡，这就是锅具买回来就有黑色东西的原因。

建议我们在购买不锈钢锅具时，回家先不要着急使用，而是该彻底清洁。说到给锅具清洁，很多人并不懂得如何去做？该使用哪些清洁产品？这里教会大家几招，赶紧来学。

首先，在日常清洁过程中，使用洗涤精和海绵、抹布即可。最好是做完饭后及时清洁，会更加干净，而且有油水的东西最好是用热水去冲洗。如果脏锅或碗具摆放在那里久了，容易滋生细菌，影响人体健康。

不建议使用钢丝球反复擦拭，这样会刮花不锈钢锅具或者是不粘锅。后期锅具内部会变得凹凸不平，粘锅了还不易清洁。

在针对不锈钢锅具擦出黑色的情况，普通的洗涤精肯定是没有效果的。需要用不锈钢清洁膏去处理，这款是专门针对不锈钢用品的清洁膏，能够快速分解顽固污渍。等到将这些污渍软化溶解后，可以直接用海绵或者抹布去擦掉。

不锈钢清洁膏中含有表面活性剂和活性酶，同时还添加了软化剂成分，这样能够在不损坏锅具内壁的情况下，将锅具清洁干净。由于里面含有摩擦颗粒，所以可以加速清洁污渍。

建议平时多清洁锅具，这样可以保证做饭过程中的安全健康。因为现代大部分家庭是自己做饭，减少了点外卖的频率，所以锅具的干净很关键。只要锅具干净安全，家庭成员的饮食健康有了保障，同时还可以提升饭菜的口感。

大家能够发现，现代依然有很多家庭热衷于使用铁锅，觉得铁锅做出来的饭菜更香，且可以补充人体铁元素。可铁锅有个问题，就是容易遇水生锈。针对这个情况，这里是建议大家学会保养，比如说使用铁锅后及时用毛巾擦干，没有水就不会生锈。另外还可以在锅内擦油，同样可以起到防止生锈的情况。

不同的锅具保养维护方式不同，大家可以结合自家锅具的情况，去找寻相对应的方式。

步武待2070我买的新锅子为什么洗过了打的汤还是黑的 -
齐侮柯18493824835 ______ 首先,点火,将新买的铁锅放在火上,用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭,将锅内部全都蹭个遍,直到肉皮蹭薄,冒大烟.(但一定要开油烟机啊) 这个土方法挺管用的.试试看.我家新买的铁锅就是这样子处理的. 不过铁锅终归是铁锅,一定也要保养,在第一次处理以后,每次使用完了都要将锅刷干净,在火上烤干后再收起.不然留有余水它还是会生锈的. 此外,新买回来的生铁锅不能立即用作煮食.要清除它的铁锈味,有以下方法:把新的生铁锅烧一会,然后加进肥猪肉,待肥肉煮成油时,再加韭菜,炒至发出香味时,弃去猪油及韭菜,锅便可以用了. 至于新的平底锅,一定要用洗剂洗涮一遍,再用慢火烘干,利用炸过东西的废油倒入锅里加热一阵子,倒掉油拭净,便可使用.

步武待2070我新买一个铁锅,无论怎么擦洗,煮出的粥和饭也发黑,而且黑的特别厉害,请问怎么才能解决这个问题呢?谢谢! -
齐侮柯18493824835 ______ 你擦洗时候水黑吗??如果黑得很厉害,可能是....喷漆或者制作工艺粗糙.要是不会,那说明锅的才只有问题

步武待2070为什么刚买回来的炒菜锅怎么洗都洗不干净,有黑色的东西呢 -
齐侮柯18493824835 ______ 传统的铁锅,刚开始的使用会有一些困难.你不妨食用动物油脂涂抹买来的新锅,在火上加热,使油脂均匀地遍布于整个锅里,以不能烧干为前提(糊锅),新工艺的涂层的铁锅是不能干烧的,这样会破坏表面的涂层而掉渣.同时是不能使用铁铲的.

步武待2070新买的锅第一次为什么煮菜之后边上会起黑色污垢 -
齐侮柯18493824835 ______ 锅不一定贵就好,炒菜用无涂层纯钢的双耳锅(饭店用的).炖菜用铸铁双耳锅(味道就是不一样).只有这两种锅首次使用要用肉皮好好擦一下.其他的材质的要么就是带涂层的,不管是花多少钱还是名牌,都是中看不中用.

步武待2070为什么电饭锅刷完锅擦的时候还有黑的,第一次用 -
齐侮柯18493824835 ______ 是煮食物的水中含有铁的成分,黑色的物质是氧化铁,不用管它.慢慢的会消退的.

步武待2070为什么不锈钢锅表面会擦出黑色的东西? -
齐侮柯18493824835 ______ 1、不锈钢并非完全不会生锈 2、若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应,使其中的微量元素被溶解出来 不绣钢锅的使用注意事项 1、所有不锈钢器皿的外表都有一层很薄的保护膜,而用这种带金属丝的抹布在清洗器皿的时候,金属丝很容易就破坏了保护膜,那样不锈钢器皿的表面很容易就被氧化了,出现发黄的锈迹.所以千万不能用这样带金属丝的抹布清洗任何不锈钢的器皿. 2、可是只用洗涤灵清洗,又无法彻底洗干净这锅上的油污,用胡萝卜就能解决这个问题.

步武待2070为什么新买的铁锅做饭,菜的颜色变黑? -
齐侮柯18493824835 ______ 新买的铁锅表面还有铁灰,要用猪肥肉拭擦过让其吸油,也有清洁作用煮出来的菜就不会黑了

步武待2070炒菜锅洗过怎么锅底一抹一下是黑的啊 -
齐侮柯18493824835 ______ 要就是没洗干净 如果洗干净了的铁锅也会出现这种情况的

步武待2070铁锅上擦下来的黑色物质是什么? -
齐侮柯18493824835 ______ 黑色物质是碳黑,是由有机燃料不完全燃烧后产生的,遇到较冷的铁聚集在上面,由于铁锅底部是与燃焰接触氧气不足,无法把上面的碳氧化,日渐累积成一层厚的黑色碳黑,此原理与古时候制造墨黑一样,不会浪费燃料. 最好把它除去,因为碳黑会吸水,使铁锅生锈,减短锅的使用寿命.

步武待2070铁锅发黑我买了铁锅第一次用在火上加热怎么铁锅低全发黑了,怎么擦也
齐侮柯18493824835 ______ 是内侧锅底还是和炉火接触的锅底? 铁锅质量不好的话,会在高温加热后有铁元素渗... 锅内侧锅底发黑的话,可能是表面涂层氧化,你可以用少量水加几勺醋煮沸,等稍凉...