铁锅为啥天天用还生锈
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现在我们做菜的锅有很多种，不同的锅有不同的使用方式，而对于炒菜的锅来说，还是有比较多人喜欢用铁锅。
我国使用铁锅的历史是十分悠久的，铁锅加热更快，可以让食物更加受热均匀，炒出来的食材香味会更加浓郁。
而一般我们炒完菜之后，想要再炒下一个菜，都会直接用水冲刷锅，把锅清洗得比较干净之后，才开始烹饪下一个菜肴。
这样可以避免菜串味，也可以避免锅内的残留物加热太长时间，出现致癌物。
可如果是铁锅，那么最好不要立刻用冷水冲洗，这是为什么呢？今天就一起来了解一下吧。
炒完菜不能马上用冷水洗铁锅
为了避免菜肴串味，我们一般炒完一道菜，都会用冷水把锅清洗干净，然后再做下一道菜，但其实如果是使用铁锅，这样的做法是不太好的。
刚刚炒完菜之后，铁锅内的温度是很高的，而即使我们把菜肴都盛了出来，锅内还是会残留有一些油脂。
这些油脂热度很高，如果马上接触到冷水，有时可能会爆起来，伤到我们。
也很容易出现大量的蒸汽，这些蒸汽里会带有比较多的小颗粒，如果我们吸入了，对身体是没有好处的。
所以我们最好等锅稍微降温之后，再清洗铁锅，或是用温水、热水来把锅面清洗干净。
用温水来清洗铁锅，还能融化锅内剩余的油脂，让我们把锅清洗得更为干净，因此更为推荐用温水来清洗铁锅。
铁锅使用注意事项
铁锅如果不好好保养，是比较容易生锈的，因此在使用时，一定要注意下面这些事项，才能够让铁锅使用时间更长。
1、不能煮中药
很多中药中会含有大量的生物碱，它会与铁锅内的铁发生反应，使得中药丧失药性，有时可能还会出现有毒物质，因此千万不要用铁锅来煮中药。
2、不要长时间炖汤
铁锅并不适合用来炖汤，炖汤时，铁锅表面的油层会被破坏，时间一长，铁锅就会生锈，影响铁锅的使用寿命。
3、不要长时间盛菜
炒完菜之后，最好尽快地把菜肴盛起来，不少菜肴烹饪之后是呈酸性的，放在铁锅内，会使得铁锅发生反应，破坏食材的维生素C。
铁锅粘锅怎么办？
如果铁锅用久了之后，觉得特别粘锅，那么我们可以把铁锅清洗干净之后，用小火把铁锅表面的水渍烘烤干。
接着把一块猪肉放入锅内熬出油，然后用工具夹着猪肉，来回反复地涂抹铁锅表面。
等到铁锅表面有比较多的油脂之后，把火关了，等猪油变冷，将猪油清洗干净，这样铁锅就不会那么粘锅了。
想要让铁锅长时间不生锈，那么长时间不用铁锅时，可以在铁锅表面涂上一层植物油。
如果本身比较有空余的时间，也可以每次炒完菜把铁锅清洗干净之后，涂抹上一层猪油，这样可以避免铁锅生锈。
今天圆圆就分享到这里了，大家平时用完铁锅，千万不要马上用冷水洗锅哦。
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严征矿1099我家铁锅用了好几年了为什么至今还在生锈 -
经轻阅15743318020 ______ 铁锅必然生锈,除非油泡着
严征矿1099为什么我家的铁锅总有一个地方每天都要生锈?有什么办法能解决吗? -
经轻阅15743318020 ______ 我的前几天也一直是这个毛病,我用的是电磁炉,用的是苏泊尔的铁锅,起初总是生锈(就那一个地方),洗也洗不干净,炒菜还是黑的,后来我拿醋熬了熬,然后洗干净,现在就没有那个现象了.楼主可以试试哦~
严征矿1099炒菜锅为什么老是生锈呢? -
经轻阅15743318020 ______ 1. 每次用完锅没有控干锅里面的水就会形成氧化铁,就是生锈. 2. 处理方法: a、把铁锅放在火上干烧,一定要烧热,把猪肥油或者食用油放入锅中,应该会有冒烟,不必担心,一会就会好的,均匀涂满锅里面,尤其是生锈的部位.上完油后不要马上刷锅,最好放置24小时以上,使用前刷一下即可. b、铁锅一定不要用洗洁精刷锅,每次用完锅最好控干锅里面的水分,以免再次生锈.
严征矿1099家里炒菜用的锅内壁锅底老是生锈,这锅我天天都用,虽然只有中午炒,但锈的太快了,天天都一层铁锈,求招 -
经轻阅15743318020 ______ 刷完锅用火靠一下,把水靠干(有油没有关系),保持锅的干燥,这样就不容易锈了.因为铁锅用久了,表面的涂层会被破坏,这样铁就容易氧化生锈,有水的话就会反应的更快,保险的办法就是让生锈的地方不要水迹,最好在滴点油隔绝空气,这样基本就不会生锈了.
严征矿1099煮菜的锅为什么老是生锈啊?? -
经轻阅15743318020 ______ 那是因为表面那层起保护作用的面被破坏或者氧化了,才会生锈的. 有些人洗耳恭听的时候特习惯用大钢丝球擦,其实这样是在破坏锅的保护层,保护层不见了就生锈
严征矿1099新买来的铁锅,天天都生锈,怎么办呀? -
经轻阅15743318020 ______ 新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染.也可在正式使用之前先用油炼一下.倒入适量的油,开火至油热,关火,转动铁锅,使油粘满锅壁,待油冷却后,清水刷洗即可. 炒完一道菜...
严征矿1099为什么家里的铁锅总是生锈呢?洗完以后隔两天就又有了,估计也吃了不少.怎么解决呢 -
经轻阅15743318020 ______ 用铁锅煮饭对身体好.注意用完后洗干净一定用干布擦干,不留水印,若擦不干留有水印铁锅就会生锈. 温火烧油,目前锅状况油太热锅底发黑,用温火炸点东西,锅就润了.
严征矿1099我家天天炒菜的锅为什么容易生锈?
经轻阅15743318020 ______ 因为锅里还有水 把水擦干就好了 另外还可能是夏天原因
严征矿1099铁锅经常生锈怎么办 -
经轻阅15743318020 ______ 洗完后 用布擦干
严征矿1099为什么夏天铁锅容易生锈
经轻阅15743318020 ______ 因为夏天湿气大,铁生锈的条件,水与氧气齐全,所以容易生锈